Ako poraziť proteín s cukrom? Pravidlá, tipy a triky
vsebina
Rozšľahaným vajcom biele sú základom pre mnoho dezertov. Z týchto, pečené pusinky, robiť vzdušné smotana, pusinky, koláče a vaječný koňak. Na riad zlyhal, proteíny je potrebné správne otriasť. Nie každá žena je schopná. V skutočnosti, všetko je pomerne jednoduché, hlavná vec - sledovať recept a postupnosť akcií.
Ako Beat bielky do peny Tipy
- Pred hádzanie vajec musí byť chladený. Vložte ich do chladničky až do okamihu prípravy. To je najlepšie náčinie pre šľahanie proteínov bola chladná príliš - to pomôže rýchlo dokončiť varenie, a pena bude odolnejší.
- Keď sa ochladiť vajcia, jemne rozdrviť 1. súkromné osoby. Vidieť, že nedostal žĺtok do misy, inak pena nebude stačiť svieže. Ak by náhodou narazí na plášť, opatrne odstráňte.
- Riad pre šľahanie musia byť úplne čistý, suchý (za studena schopnosťami). Zvoliť pomerne hlboké misy alebo hrnca, t. To. V procese prípravy hmoty zvýši niekoľkonásobne.
- Pour proteínov kapacitné drôtu metla metla, takže rovnomerný pohyb v jednom smere. Keď hmota začne zvyšovať objem a bublinky sa zmenšujú jazyku malé porcie pridáme cukor. Po našľahanie pridať kyselinu citrónovú alebo niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Pena kyselina Vzhľadom stáva poddajná.
- Správne šľahanie proteíny sú dostatočne husté a našuchorený hmota. Ak sa po 10 minútach bitie, ktoré ste neboli schopní dosiahnuť vysoké peny, umiestnite nádobu s zložiek v kvetináči ľadovej vody, aj naďalej metla.
- Z výslednej pene môže variť pusinky alebo pusinky. Ak to chcete, položte ho na stanovené lyžice plechu na pečenie s pergamenu. Ak máte sladké striekačka môže tvoriť pusinky s ním. So správnou prípravou, proteín hmota má svoj tvar dobre a nešíria na plech. Pusinky sa pečú pri nízkej teplote počas pečenia by sa mala zvýšiť.
- Ak umiestnite pusinky v horúcej rúre, stanú sa hnedé a pokiaľ sa vytiahnuť skôr, stredné otáčky mokrý. Preto je dezert sa varí pri 80 ° C. - 100 stupňov asi 1 hodinu Po vypršaní časového limitu, môžete vypnúť rúru a nechajte pokrm vychladnúť. Vzhľadom k tomu, pusinky nie je práve Bree a dobre propekutsya. Pripravený dezert možno lepiť na 2 ks., S pomocou jám, kondenzovaného mlieka alebo smotany.
Ako vyrobiť vaječný koňak?
vaječný likér Jedná sa o veľmi obľúbený nápoj v krajine. To je založené slepačie vajcia, zvyšné zložky sa pridávajú pre dosiahnutie požadovanej chuti. Vďaka čerstvé vajcia, vaječný likér obsahuje celý rad vitamínov a minerálov, zdravé a majú terapeutický účinok.
Základné vitamíny obsiahnuté v nápoji: A, C, D, B3, B12, minerálne látky - jód, vápnik, fosfor, horčík, železo, zinok a selén. Okrem vitamínov a minerálnych látok nápoj obsahuje aminokyseliny.
Vaječný koňak sa zvyčajne používa na liečbu kašľa, bolesti v krku, strata hlasu, prechladnutia ochorení dýchacích ciest a anginy pectoris. Použitie dezert predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam, vzniku rakovinových nádorov, posilňuje kosti a zuby, zlepšuje zrak, stav vlasov a nechtov.
Nápoj sa tiež odporúča pre ľudí, ktorí trpia podváhou. Cez nízkokalorických, že nasýtené mastné kyseliny organizmus živočíšneho tuku a proteínu, ktorý podporuje zvýšenie telesnej hmotnosti.
Vaječný likér kašeľ: recept
zloženie:
- Vajcia - 2 ks.
- muškátový oriešok - frac12- lyžičky
- Soľ a cukor - podľa chuti
- Krém - na ozdobu
Príprava:
- Opatrne oddeľte žĺtky od bielkov. Proteíny boli umiestnené v chladničke po dobu 10 minút. Žĺtky pridať soľ a cukor, bič Zmes sa mixéra. Hmota by sa mala zvýšiť približne 2-násobne.
- Vyberte z chladničky ochladí proteínov, pridáme soľ a cukor. Metla proteínov do hustej peny. Mix 2 Zloženie, naliať vaječný koňak do pohárov, obloha so šľahačkou a muškátový oriešok. Tento nápoj perfektne pomáha pri bolestiach hrdla.
med vaječný koňak
Okrem klasického receptu, ak kašeľ je veľmi dobrá med vaječný koňak.
zloženie:
- Vajcia - 2 ks.
- Honey - 3 lyžice
- Mlieko - 2 polievkové lyžice.
- Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
- Cukor - podľa chuti
Príprava:
- Oddeľte proteínov z vaječných žĺtkov. Rozšľaháme žĺtky, pridáme med a horúce mlieko. Pridajte pripravenú zmes citrónovej šťavy a trochu zahriať.
- V samostatnej miske, bič na bielkoviny a cukor, pridáme med a zmes brať lieky na lačný žalúdok s bolesťami hrdla a kašeľ.
alkoholik vaječný koňak
zloženie:
- Vajcia - 5 ks.
- cukor - frac12- Art.
- Whisky - 1 polievková lyžica.
- rum - frac12- Art.
- Mlieko - 2 polievkové lyžice.
- Smotany - 2 lyžice.
- Práškového cukru - 100 g
- Muškátový oriešok - na dekoráciu
- Škorica a vanilka - podľa chuti
Príprava:
- Oddeľte proteínov z vaječných žĺtkov. Rozšľaháme žĺtky, postupne pridávanie cukru do dostať bielu penu. Pokračovať šľahanie, pomaly nalial whisky, rum, mlieko a polovicu krému.
- V samostatnej misa vytrhnúť v chladných peny vaječných bielkov a pridajte zmes z vaječných žĺtkov. Umiestnite zostávajúce smotanu, práškový cukor a vanilky a bil do zhustnutia. Pour alkoholické vaječný koňak v krásnej okuliare, obloha s muškátovým orieškom a škoricou.
Vaječný koňak pre deti
zloženie:
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 150 g
- Kakaový prášok - 100 g
- Maslo - 10 g
Príprava:
- Ako obvykle, oddelí proteíny zo žĺtkov.
- Peretrite proteíny s cukrom.
- Pridáme kakao a maslo. Metla proteíny s cukrom za vzniku našuchorený peny.
- Zmiešajte obe masy a nalejte do šálky.
ovocie vaječný koňak
zloženie:
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 4 lyžice
- Mlieko - 250 ml
- Ovocná šťava - 100 ml
- Soľ - 1 štipka
Príprava:
- Mash žĺtky s cukrom, pridáme soľ a svoju obľúbenú ovocnú šťavu.
- Všetky dobré metla, opatrne pridajte studené mlieko a šľahačkou bielkovín penu.
- Naliať do pohárov a slúžiť.
- Tento koktail môže byť zdobené kúsky ovocia a bobule a pitie slamkou.
Pozri tiež:
Šľahané bielkoviny - je populárny prísada do dezertov, miešaných nápojov a krémov. Správne šľahačka, stávajú sa hustá a hustá pena, ktoré možno ľahko získať z koláča, pusinky a vaječný likér. Pre zvýšenie arómu môžu byť pridané k proteínu v priebehu šľahanie škorica, muškát, vanilka a citrónovou šťavou.
- Veľkonočné tabuľky. recepty
- Pusinky doma
- Ako vyrobiť vaječný koňak? Klasický recept, lekárske kašeľ a možnosti nápoje na báze vaječný koňak
- Ako bič krém? šľahačka doma
- Smotana oblátky roliach: tradičné a originálne recepty
- Zmrzlina zmrzlina doma
- Tortu Bush: recepty. Ako variť tortu teraz puzdro?
- Vtáčie mlieko doma
- Recept tortu dekorácie: rôzne možnosti 7
- Čokoládová pena: recepty s fotografiami. Ako variť dvojité čokoládová pena?
- Cake Souffle holubia mlieko - recepty doma s fotografiou
- Ako variť sladký tortu?
- Čučoriedkový koláč multivarki: recepty. Ako variť torta s čučoriedkami?
- Koláč s malinami v multivarki: recepty. Ako variť tortu s malinovou a tvarohom?
- Ako pripraviť cesto špongiu? Krém piškótový tortu: recept
- Medovník doma
- Makaróny torta: recept
- Recept na vafle elektrovafelnitsy. Ako variť čokoládový vafle s maticami?
- Tortu Snickers: recepty na pečivo a bez
- Pečivo s jahodami
- Proteín tortu zdobenie