Pusinky doma
vsebina
Tento lahodný zriedka opúšťa nikoho ľahostajným. Mnohí z nás majú jedinečnú chuť a mäkkosť pusinky poznali od detstva. A teraz, mimochodom podnosy koláče, často jednoducho nemôže kúpiť pár vzduch, topí v ústach hrudiek. napriek tomu, pusinky môžete pripraviť sami. Je potrebné poznamenať, že proces varenia je veľmi prácna a časovo náročná. Ale výsledok, pravdepodobne predčí všetky vaše očakávania.
Pusinky recepty s rôznymi prísadami moc. Tie je možné skúsiť, a môžete si vybrať niektoré z najviac vyhovovať.
Pusinky recept doma
zloženie:
- Vaječné bielky - 6 ks
- Cukor - 6 lyžíc
- Mlieko - 1 polievková lyžica
Príprava:
- Proteíny musia byť oddelené od žĺtkov a zmes je v takom rozsahu, že tvorí ľahká pena. Potom je nutné postupne proteín pena zaviesť cukor. Urobiť proteínov v cukre veľmi starostlivo, a to bez obmedzenia na rovnakej rýchlosti šľahanie, alebo proteín peny môžu usadiť.
- Biele s cukrom treba bil do hustej peny, potom sa pridá studený hmoty (ale nie ľadovo studený) mlieka. Mliečna bielkovina hmotnosť a dôkladne premiešajte.
- Pripravenosť skúška na stanovenie veľmi ľahko. Ak vypnete panvicu a cesto z nej nepatrí, potom je pripravený.
- Piecť pusinky by mal byť na plech. Pred odoslaním panvicu do rúry, potrite ho olejom a miesto na vrchole silného papiera. Olej by mal namočiť papier. Ak sú všetky prípravy dokončené, vyzbrojený špachtľou alebo lyžicou a nabehnutia prijatie cesta na plech. Piecť peny potrebnej v rúre pri teplote 200-220 ° C Pri tejto teplote je doba pečenia sa môže meniť od 10 do 15 minút. Hotový pusinky sa privádza do tabuľky v chlade.
Apple pusinky francúzsky doma
zloženie:
- Veľká pečené jablká - 5 ks
- Práškového cukru - 1 polievková lyžica
- Ochladená vlákno - 1-2 kusov
Príprava:
- Vziať potrebné množstvo pečených jabĺk a votrite cez sito alebo cedidlo. Výsledná hmotnosť jablká v chladničke a udržiavať ju na silné chladenie.
- Akonáhle hmota ochladí, pridáme práškový cukor a opatrne premiešajte všetko. K výslednej zmesi sa pridá vopred chladené proteíny. Všetky ingrediencie, beat s mixérom. Šľahanie, je nutné, ak hmotnosti apple-proteín získava bielu farbu, a jej súlad bude taká, že lyžice môže vydržať v ňom.
- Na vymastený papier úhľadné hromady šíriť výsledné cesto a odoslať ju v rúre, predhriatej na teplotu 90-100 C. vypaľovanie pusinky v núdzi rúry do pohotovosti.
- Keď je pusinky pripravený, nechá sa stať na chvíľu na plech (vyschnúť). Keď sa pusinky je suchý, odstrániť ju z papiera a dať ju do misky a odoslať ju v teplej rúre, kde sladkosti a čakať na okamih porciu.
Pusinky s orechmi doma
zloženie:
- Vajcia - 5 ks
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Matica - 50 g
- Maslo - 50 g
Príprava:
- Oddeľte z proteínov v vaječné žĺtky. Proteíny musí šľahanie s cukrom, až je dostatočne husté hmoty. Musí byť tak hustá, že bolo nemožné, aby vylial z nádoby, v ktorej rozvírili.
- Potom sa plech a potrieme olejom. Na pripravenú pečenie ležal šľahané bielkoviny s cukrom. To možno vykonať pomocou lyžičky.
- Každý, kto sa dostal na torte, umiestnite kúsok orecha. Piecť pusinky s orechmi potreba 40-50 minút. Akonáhle je pusinky je pripravený, nechajte ho vychladnúť v rúre.
Pusinky so smotanou francúzsky doma
zloženie:
- Proteín z čerstvých vajec - 4 ks
- Práškového cukru - 0,75-1 Art.
- Citrónová šťava - podľa chuti
Príprava:
- Metla proteíny s cukrom do takého stavu, aby sa hmota naleje z nádoby.
- Tukom plech s rastlinným olejom. Môžete tiež použiť bielu voskový papier. Sa naleje na miske s dezertné lyžice vyplývajúce proteín-sacharid hmoty. Šíril by malo byť podlhovasté kôpky.
- Pečieme peny je nutná zle vyhriatej rúre. Jeho teplota by sa mala pohybovať od 90 do 100 ° C
- Medzitým sa pripraví krém: mash jahody (môže trvať 1 lyžica jahodový sirup) a bič do jednotného cesta s 1 vaječného bielka. Farba hmoty, by mal dostať belavý-ružová.
- Keď je pusinky je pripravený, mal by starostlivo s ostrým nožom, aby sa odstránili Uprostred každého torte a naplňte ju so smotanou. Výsledný časť sa prehne v pároch. Lahodné krémové torty pripravené.
Choux pusinky doma
zloženie:
- Cukor - 200 g
- Vaječného bielka - 4 ks
- múka
- džem
Príprava:
- Vezmite cukor, naplňte ju vodou a dajte na oheň variť sirup. Scan sirup pripravenosť byť nasledovné: nižšia prst sirup a potom sa de prst dip v studenej vode. Ak potom, čo si budú môcť vrátiť loptu na prstoch sirupu, to je priamy dôkaz ochoty sirupu. Keď je sirup pripravený, nechajte to na chvíľu, aby mohol vychladnúť.
- Z vaječných bielkov, beat peny a postupne dať do sirupu, za stáleho miešania. Massa bude pripravený, keď zmení farbu na bielu.
- Hotová hmota nanesená na plech pripraveného (je nutné, aby vosk a pokropia trochu múky) vo forme podlhovastých pastiliek. V tvare kosoštvorca je potrebné venovať suché ich umiestnením do teplej miesto, a potom sa umiestni v mierne vyhriatej rúre, kde pusinky budú piecť do práce.
- Keď sa koláče sú pripravené, odstrániť zo stredu malého proteínovej hmoty, ale namiesto toho, aby akýkoľvek džem. BLIND koláče pary a odtok. Lahodný dezert zo strany vás, pripravení.
Pusinky koláče - veľmi ľahké a jedinečne lahodnú sladkosť, ktorá bude zdobiť váš čaj. Vaše malé kulinárske lahôdky budú spokojní nielen domácnosti, ale aj prípadné návštevníkov, ktorí sa rozhodli vás navštíviť. Nebojte sa o zložitosti varení pusinky, pretože výsledok vás i vašich blízkych potešia. Snažte sa variť druhý menej známych, ale neobyčajne lahodný dezert - Sandesh. Experiment!
Dobrú chuť!
Špeciálne pre LadySpecial.ru - Marie Matveyuk
Nízkokalorické dezerty pre milovníkov sladkého
Recepty na lahodné dezerty
Ako vyrobiť vaječný koňak? Klasický recept, lekárske kašeľ a možnosti nápoje na báze vaječný koňak
Ako poraziť proteín s cukrom? Pravidlá, tipy a triky
Smotana oblátky roliach: tradičné a originálne recepty
Zmrzlina zmrzlina doma
Tortu Bush: recepty. Ako variť tortu teraz puzdro?
Vtáčie mlieko doma
Recept tortu dekorácie: rôzne možnosti 7
Čokoládová pena: recepty s fotografiami. Ako variť dvojité čokoládová pena?
Cake Souffle holubia mlieko - recepty doma s fotografiou
Marshmallows doma
Ako pripraviť cesto špongiu? Krém piškótový tortu: recept
Ako sa robí zemiakový koláč: 4 najlepšie recept
Makaróny torta: recept
Recept na vafle elektrovafelnitsy. Ako variť čokoládový vafle s maticami?
Tortu Snickers: recepty na pečivo a bez
Pečivo s jahodami
Proteín tortu zdobenie
Ako variť puding tortu?
Koláč sa počíta ruiny s kyslou smotanou. Ako variť ruiny tortu počíta: video