Vajcia trvanlivosť v chladničke - surové a varené, kuracie a prepeličie

Známy výraz, že čas sú peniaze - by mohol byť preformulovaný takto: čas - zdravie. Toto tvrdenie je pravdivé, pokiaľ ide o čerstvé výrobky, najmä prírodné, nie "stabilizované" konzervačných látok. Napríklad, aby nedošlo k zraniť seba a svoju rodinu, variť zdravé jedlá, je nutné nekompromisne rešpektovať trvanlivosť vajec v chladničke.

Bez ohľadu na to, ako šetrné hostesky chce kúpiť výrobky pre budúcnosť, pre ukladanie tohto typu ustanovenia by sa malo zaobchádzať opatrne. Použitie prejdených vajec je nebezpečné pre zdravie: môže vyvinúť vážnu otravu jedlom. V prípade, že výrobok nie je čerstvé, je pravdepodobné, že obsahuje škodlivé baktérie, ktoré spôsobujú salmonelóza. Z tohto dôvodu nie je možné prekročiť trvanlivosť vajec v chladničke, aby porušiť iné hygienické požiadavky.

Ako ukladať, aby robiť žiadnu ujmu na zdraví?

Vajcia možno nájsť na "D" označeného v niektorých predajniach. To znamená, že "diétne vajcia" a jeho "životnosť" - 1-7 dni. Takýto výrobok je v hodnote viac ako ostatní, pretože jeho zloženie obsahuje maximálne užitočných prvkov. Ďalší typ vajcia je označená ako "C" alebo predávané bez značenia. Táto konzumných vajec, čo môže byť dosť dlhá doba, aby doma. Je dôležité venovať pozornosť dátumu výroby produktu.

Najobľúbenejšie miesto "stanovište" vajcia vtáka - chladničky. Pre nich výrobcovia domácich spotrebičov a špeciálne zásobníky poskytovať. Že teplotný rozsah tohto prístroja sa považuje za optimálnu. vajcia skladovateľnosť v chladničke (surový):

• 25 dní, počas ktorých môže byť jeden s malým tepelným spracovaním;
• 45 dní - na konci uvedeného obdobia dovolené jesť varené vajcia (iba varená).

Ak plánujete hostinu o surových vajec, potom tento prípad je iba vhodná strava druhu.

Prior k tomu, že sa odporúča umývať plášť ohriať vodu a mydlo. V prípade, že trvanlivosť vajec v chladničke cez 7 dní od dátumu výroby, tepelná úprava pre nich je neodvratný. Produkty, skladovateľnosť sa blíži ku svojmu koncu, je lepšie nepoužívať ako samostatný pokrm. Ona je najlepšie aplikovaný v teste.

Vhodné pre vajcia obalov - špeciálnych plastových zásobníkov, lepenky alebo kontajnerov. Balené akým sú výrobky zabránené penetrácie škrupinky zápachu iných potravín. Najviac náchylné k vajcia, vôňa rýb a citrusových plodov. Niekedy sa prijíma chute korenia, huby, údenárskych výrobkov. Z tohto dôvodu je vhodné izolovať vajcia do špeciálnych priehradiek, kontajnery.

Obzvlášť opatrní, aby sa vzťahujú na uchovávania, ak sú vidieť shell trhliny. Tieto produkty by mali byť čo najrýchlejšie, aby lietali. Poškodená vajcia môžu pokaziť za pár dní - a to aj ak je správne skladovaný na chladnom mieste.

Obvyklé miesto pre "dar od vtákov" v chladničke - na dverách. Ale rozšíriť "prvé čerstvosti" produktu, je odporúčané vybrať pobočku, kde je teplota najnižšia. Prijateľný rozsah teplôt pre kuracie a prepeličie vajcia - od 3 do 20 stupňov.

Mimochodom, trvanlivosť prepeličích vajec v chladničke - až 90 dní. Táto dlhá doba je možné vďaka prítomnosti v zložení aminokyselín prepelice semenníkov, ktoré sú škodlivé pre niektoré druhy baktérií. morčacie vajcia uložená toľko a kurča. Ale kačica a hus možno uchovávať v chladničke po obdobie nie dlhšie ako 14 dní.

Varené vajcia: akumulátory funkcie

V prípade, varené vajcia nemajú čas používať ihneď, môžu držať na chvíľu v pokoji na chladnom mieste. Ale je tam nechať na dobu neurčitú v nádeji, že tepelné spracovanie zničil všetky "extra" mikroorganizmy, ktoré vyvolávajú poškodenie. Naopak, trvanlivosť varených vajec v chladničke je odlišné v porovnaní s surovom viac tuhý rám:

• Surový rastlinný uložené 3-4 dni pri teplote od 0 do 5 °;
• To môže byť lúpanej ponechať iba po dobu 2 dní pri teplote v rozmedzí od 0 do 3 stupňov. Tieto výrobky musia byť v hrnci s vekom (sklo, plast, kov - nie zásadne).

Čerstvosť vajec: dôvera, ale preveruj

V prípade, že výrobok bol zakúpený v obchode a má označenie dátumu výroby, trvanlivosť je ľahké definovať. Iným spôsobom, je tomu pri nákupe vajec na trhu, v domácnostiach. V prípade pochybností lepšie v reálnom sviežosti.

Osvedčený národné metódy ukáže, či je "dar od pokazené vtáky. K tomu sa pridá roztok 1 polievková lyžica. l. soli v 1 litri vody. Vajcia by mal byť ponorený do pripravenej kvapaline, ak sa objaví, takže tabuľka nie je nutné.

Úložné zariadenie a z chladničky. Vhodné semi-tmavé a chladné miesto, kde vlhkosť nie je viac ako 85%. Ale po dlhú dobu, aby tam nechať vajcia sú za to nestojí.

Pozri tiež:

• Prepeličie vajcia: prínosy a škody
• Ako variť varené vajce?
• Ako a koľko variť prepeličích vajec?

Čerstvosť vajec - kľúčové výhody a bezpečnosť tohto produktu. Ak nechcete sledovať životnosť, môžu byť sebenaplňující proroctvo ako nebezpečné otravy jedlom, bakteriálne infekcie. U surových vajec najlepšie chladničky, kde môžu zostať po dlhú dobu. Ale aj za takých podmienok úložného čerstvosti vajec sa musia starostlivo sledovať.