Ako uchovávať kapusta? Ako ukladať kapusta v pivnici, byt?

Kapusta je jedným z najmodernejších zeleniny, ktorá je odstránená z postele. Ak chcete zachovať všetky jeho blahodarné vlastnosti, je nutné vedieť, ako správne ukladať kapusta. Existuje niekoľko spôsobov, ako osvedčené.

Ako zbierať kapusta právo?

Kapusta sa odporúča zhromažďovať v neskorom jesene, pred prvým mrazom tým, že za slnečného dňa. S lopaty opatrne vykopať kapusty musí mať korene, ktoré nie sú prasknuté. Keď sa ti páči kapusta, neponáhľajte znížiť stonky, pretože pomôže udržať dlhú zeleninu. Dug kapusta by mala byť starostlivo vyrieši. Na skladovanie treba vybrať silný, zdravý šúľky bez poškodenia. Poškodené, choré a slabé stonka zelenina nebude uložená.

Kapusta plodiny vybrané pre skladovanie, zložiť pod prístreškom alebo v dobre vetranej miestnosti na deň, tak, aby sa vyschol. To pomôže predĺžiť životnosť. Keď kapusta je suchá, trim koreňov. Neodstraňujú všetky vonkajšie listy, uistite sa, že opustí asi 3 listy - oni ušetrí zeleninu pred hubovými chorobami.

pozri tiež: Kedy a ako sa zasadiť kapusta?

Ako najlepšie skladovať kapustu?

Existuje niekoľko spôsobov, ako uložiť tejto zeleniny. Všetky metódy sú odlišné od seba navzájom a dať inú dobu skladovania. Vybrať čo najlepšie chrániť úrodu po dlhú dobu.

Ako ukladať kapustu v pivnici?

Najlepšie miesto pre ukladanie kapusta - to je pivnica alebo suterén. V takých oblastiach, normálne dostatočná vlhkosť a nízkej teplote. Najvhodnejšia teplota pre uskladnenie od -1 do 2 stupňov. vlhkosť vzduchu by mala byť asi 90 až 95 percent. Miestnosť musí byť hygienické, čisté, dobre udržiavané a vetrané. Steny by mali byť plesniam a hubám, inak kapusty dlho pokračovať.

V žiadnom prípade nie je možné dať do hromady kapusty, tak nemajú zhnije. Z rovnakého dôvodu nie je vhodné na uloženie zeleniny na hlinenej podlahe.

Existuje niekoľko spôsobov, ako uložiť kapusta v pivnici:

• Rezať korene, zabaľte hlavu do niekoľkých vrstiev novinového papiera. Pripravený kapusta usporiadané v rade na drevené police. Je dôležité, aby sa nedotýkali navzájom. Tento spôsob má nevýhody: noviny začne zvlhnú a kapusta hnilobe pri vysokej vlhkosti.
• Kapusta zabaliť do niekoľkých vrstiev potravín alebo plastovú fóliu pevne na filme na všetkých stranách a položte kapustu na drevené police alebo visí zo stropu lanami. Takýto postup zabraňuje prenikaniu vlhkosti do kapusty, pričom je uložený na dlhú dobu.
• Pour podlahy pivnice alebo v pivnici suché riečny piesok vrstvu do 20 cm. Zapojte to kapusty korene dole. Táto metóda je jednoduchá, a udržať zeleninu svieži po dlhú dobu.

• Niektorí záhradkári Než dáte kapusta v pivnici, pre-mazané s ňou hliny. K tomu, odstráňte zelené listy, ktoré ju pokrývajú, na Kočan viazané slučky vlákna a postriekané ju s hlinou (pred tým, že íl riedi vodou do zhustnutia cesta), tak, aby na zelenine zostali neošetrené miesto. Hlinené pôsobí ako druh krytom, ktorý chráni proti ochoreniu kapusta škodcom, vlhkosti, hnilobe a ďalšie. Potiahnuté hlinené kapusty vysuší vonku, a potom zavesené na strop pivnice laná, ktoré na drevené police alebo na podlahe. Tento spôsob skladovania je veľmi účinná, ale pracné.
• Dosiek alebo lamely môžu byť spoločne s mriežky bunkami (15x15 cm). Prvá vrstva polohy kapusta od seba o jednu bunku. 2. vrstva bola uvedená na 1., 3. na 2., atď. Tie by mali dostať pyramídu, ktorého vrchol sa nachádza jedna hlava. Takýto spôsob skladovania po dlhú dobu udrží svoju úrodu, t. To. Zaisťuje efektívnu vetranie.
• Rez v rastlinnom koreni väčšie hlavy. Dal kapusta v drevené alebo plastové boxy a naplňte ju suchým riečneho piesku. Táto metóda je veľmi dobre ochráni vašu úrodu pred chorobami a úpadok.
• Pribitý na pivničných háčiky strop, zaveste klasy root, aby sa nedotýkali navzájom. Pozastavená kapusta je dobre vetrané, čo mu umožňuje byť zachovaná po dlhú dobu.

Ako ukladať kapusta v zime?

Najjednoduchší spôsob, ako ukladať zeleninu v zime - je dať kapusta v taške alebo krabice. Nevýhodou tejto metódy je absencia prístupu kyslíka, nedostatočné vetranie a veľké množstvo vlhkosti. S touto metódou zeleniny, spravidla nie sú uložené na dlhú dobu a rýchlo hniť, a to najmä v prípade zle suché.

Ďalším spôsobom, ako zachrániť kapusta v zime - postaviť drevenú plošinu. Zelenina šíri na neho v tvare pyramídy, ktorá zaisťuje dobrú ventiláciu a dlhodobé uchovanie.

Na druhej strane výšky pivnice možno nastaviť drevené police a dať ich na kapustu v rade. Táto metóda je celkom hádka realizovať, ale prekonáva nevýhody prvých dvoch.

Umiestni tehly na drevenom rošte, umyť roztokom jedlej sódy. Pod tyčí, ktoré sú rozložené papradie lístia alebo slamy - je nutné k udržaniu suchosti. Na gril ležal kapustu v 2-3 radoch, striedavo alebo pyramída - ako uznáte za vhodné.

Ako skladovať čerstvé kapustu?

Ak nechcete mať pivnica a pivnica, potom niekoľko hláv kapusta možno umiestniť do chladničky. Pred vložením zeleniny do chladničky, je nutné tesne obaliť fóliou. Akonáhle sa vo filme bude hromadiť vlhkosť, je potrebné zmeniť.

Povinnosť uchovávať čerstvé kapusta v chladničke poskytne novinového papiera. Zabaliť hlavu do papiera, vložte ho do plastového vrecka, to niekoľko dier a miesto v chladničke. Papiera, rovnako ako plastový obal by mal byť zmenený, ak je to nutné.

Kapusta môže chop a zmraziť. Ale si uvedomiť, že táto zelenina je vhodná iba na varenie, pečenie, alebo kalenie.

Kapusta - skutočnú zásobárňou vitamínov a minerálnych látok, ktoré sú potrebné na udržanie zdravia. S jeho pomocou môžete zlepšiť imunitný systém a posilňuje srdce a cievy. Vzhľadom k rôznym spôsobom môžete uložiť svoje plodiny na dlhú dobu, a variť z nej chutných a zdravých jedál, a to aj v zimnom chladom.

Pozri tiež:

• Ako uchovávať mrkva?
• Ako udržať cesnak v zime?