Čínska kapusta a jeho blahodárne účinky

Už dlhú dobu pestuje kapusta. Má mnoho nutričné ​​vlastnosti, a získala rešpekt a úctu ľudí. V súčasnej dobe rastie v záhrade lôžok šalát. On tiež získal lásku ľudí. Okrem toho, že je chutná zelenina, kapusta a šalát mať liečivé vlastnosti. Ale v tomto článku sa budeme hovoriť ani o nich, ale o iné zelenine, ktorá ich spája. Je čínska kapusta a jeho blahodárne účinky.

V nedávnej dobe, čínska kapusta nepoužíval jemnosť ľudí. Veľmi málo ľudí si kúpil, bolo ťažké nájsť, a cena za neho nie je nízka. Ale teraz čínska kapusta získal čestné miesto pri výbere kupca. Osvedčený nutričné ​​a liečivé vlastnosti. V obchodoch možno nájsť častejšie. Okrem toho, klímy a pôdy na Ukrajine a v Rusku sú vhodné pre pestovanie čínskej kapusty, čo je prístupnejší.

Čínska kapusta má svoje korene v Číne. Zmienka o nej patrí k naším letopočtom 5-6 storočia To bolo používané nielen ako rastlina, ale to bolo vyrobené z masla. Next, čínska kapusta sa rozšírila cez Kórei, Japonsku a ďalších krajinách v Indočíne. Na východe, čínska kapusta je jedným z najdôležitejších plodín. Postupom času sme vytvorili nové odrody, hybridy s vyšším výnosom a rýchlym zrením. A tak prišla do Európy a Ameriky. V Rusku aktívne realizované v záhradníctve. Čínska kapusta v populárno nazvaný "pekinka", a napriek tomu je známy ako "petsay". Listy kapusty ponuky, šťavnaté forme hlavu alebo zásuvky. To je podobný šalátu. V šalát listy jasne zelené farby, majú čínska kapusta, môžu mať odtiene od svetlo žltej na zelenú. Listy tvoria hlavu valca alebo oválu. Z toho je niekedy prezývaný kapustovým šalátom. Chuť zanecháva jemný, mäkký, bez šmúh. Listy kapusty také môžu byť pridané do šalátov sú vhodné na prípravu sendvičov. Každý list má malú pozdĺžnu biele pruhy. Ale tento pruh nebolo ťažké. Napriek svojej impozantnej veľkosti váži kapusta nie je moc, takže nemusíte mať obavy, keď vidíte cenu za kilogram. Jedna taká hlava kapusta bude vážiť oveľa menej.

Že biele pozdĺžne žily čínska kapusta robiť s týmito užitočnými funkciami a atraktívne. Bez nich by to bolo len obyčajný šalát. White "pekinki" z najviac výživné a prospešné. Zatiaľ čo predtým, keď sa práve rozšírila do Európy, kde len jesť zelené listy, odrezaním bielej časti. Čínska kapusta môže byť použitý v rôznych variantoch. Môže byť pridaný do polievok. A najčastejšie polievky a viem všetko. Ak chcete obnoviť chuť polievky, aby to sviežu vôňu a chuť, môžete pridať listy čínskej kapusty. To môže byť tiež použitý ako hlavný chod. Aby jej vypchatý, jednoducho povedané sa s ďalšími zeleninou, mäsom alebo hubami. Chuť týchto jedál sa líšia od tých, ktoré sme zvyknutí (ak budete mať kapusta). Ale stojí za to vyskúšať. Aj keď sa hovorí, že chuť a farbu kamarátov tam. Ale najprv sa snaží variť než sa vzdať nové jedlá.

Všeobecne platí, že môžete experimentovať, namiesto obvyklých kapusta a šalát pridať čínskej kapusty. Na Východe, čínska kapusta morený, fermentovaný, solené predpis, podobné tým, ktoré na ceste varíme rôsol soľ a biela kapusta. Tradične vyrobený z kapusty, aby Holubcom je marinovaný. V Kórei čínskej kapusty aj národné tradičný pokrm. Nazýva sa kimchi. História tohto pokrmu siaha ďaleko do histórie Kórey. Už dlhú dobu je známe, ale v priebehu času to pridané nové zložky potravín, sa zmenila a zmenil meno. Ale teraz tam je niečo, čo je všetko, čo je. Povinná zložka pri príprave kimchi kvasí čínskej kapusty. Jeho ochutený paprika, zázvor, cibuľa, cesnak. Pridá soľ podľa chuti. Ak si nechcete variť tento pokrm, je možné zakúpiť v obchodoch alebo v kórejskej kuchyni reštaurácie. Vedci dokázali, že nakladané čínska kapusta obsahuje viac vitamínov ako čerstvé. Čínska kapusta šťava obsahuje vitamíny B, zlepšuje čreva.

Liečenie a prospešné vlastnosti kapusta známe od staroveku. Čínska kapusta má tiež antiseptické vlastnosti. Ako kapusta Peking má celý rad užitočných vlastností a živín. Pomáha pri žalúdočných vredov. Pravidelná konzumácia čínskej kapusty - je kľúčom k zdraviu a dlhovekosti. Čínska kapusta obsahuje vo svojom zložení lyzínu - nepostrádateľnou aminokyselinu. Lyzín pomáha čistiť krv, zbavuje telo od cudzích proteínov, ich rozpustením. Lyzín je nutná pre rast tkanív, k ich obnovenie. To má antivírusové vlastnosti. Nedostatok lyzínu v tele vedie k únave, únava, slabosť, nechutenstvo, podráždenosť, spomaľujú telo i vlasy. Lyzín je jednoducho nevyhnutné pre naše telo. Teraz viete, ako naplniť nedostatok.

Podľa jeho nutričné, chuti a diétnych kvalít kapusta predčí všetky ostatné druhy kapusty. Obsahuje bielkoviny, kyselina askorbová je niekoľkokrát viac, než ostatné typy kapusty. V nej vysoký obsah vitamínov C, A, skupiny B, rovnako ako karotén a kyselinu citrónovú. Každý vie, kyslej kapusty, ktoré sme dosiahli pripravení na zimu hostinu o. Ale v priebehu doby, v procese fermentačných a skladovanie kapustu vitamíny rýchlo mizne, a na konci, keď sme sa jej, že je 50-70% z vitamínov v kapuste. S čínskej kapusty sa tak nestane, môže marinovať, chlast a vitamíny v ňom zostávajú nedotknuté. To je ďalší významnou výhodou v porovnaní s inými typmi kapusty.