Ako sa robí polievka priehľadný?
vsebina
Variť chutné a jasné vývar, nemusí nutne mať kulinárske zručnosti. Akýkoľvek obyčajný človek môže urobiť! To je dosť poznať niekoľko jednoduchých pravidiel používaných v domácnosti.
Ako urobiť kurací vývar transparentné?
V dávnych dobách, vysoko kvalitné kuracie polievka mohol vyliečiť takmer všetky choroby. V súčasnej dobe, kurací vývar napojená v prípade otravy, poruchy trávenia a prechladnutí, zotaviť.
Aby kuracie polievka naozaj prínosom, je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá:
- Vždy odstráňte kurča z kože a loj. Tieto komponenty sú k ničomu, ale škoda - žiadny problém!
- Potrebné kuracie opláchnite studenou vodou.
- V kastróle nalejeme príliš studenú vodu.
Triky Estsvoi transparentné prostredie varenia. Niektorí pridáva do vody pečené bez olejových plátky mrkvy a cibule, ostatné - pred variť slepačiu polievku, pečené kurča so zeleninou.
V skutočnosti, tajomstvo, ako to urobiť veľa vývaru transparentného, Hlavná vec - vybrať si pre seba vhodnú možnosť:
- Privedenie vody do varu a znížiť tepelné. Nenechajte sa "divokosť" vody.
- Vždy odstránenie usadenín solí skimmer (špeciálna lyžica pre odstránenie peny a tuk z povrchu pôdy).
- Clear vývar varené dosť dlho - asi 2,5 hodiny. To nie je v rozpore s vývarom, nepokrývajú panvicu s vekom alebo stlačte kuracích kostí.
- Nezabudnite odstrániť peny.
Ako urobiť kurací vývar transparentné rýchlo?
- Ak je čas, aby vám variť trochu pomôžete surové vaječné bielky. To jednoducho pridaný do vody, a keď je vývar varí, trieť cez sito.
- Ak sa porežete všetky polievkové ingrediencie na malé kúsky, vývar sa varí rýchlejšie. Soľ v živnej pôde sa pridá až po teplotu varu vody.
Ako urobiť vývar transparentné?
Kurča sám o sebe je "čistý" vták, je považovaný za diétne mäso. Kurací vývar variť jasné nie je nijak zložité. Na druhú mäsa je oveľa zložitejšie: mäso sa varí po dlhú dobu, a aby sa zvarili jasné vývar, je nutné mať nejaké znalosti.
- Robiť mäsový vývar jasnú nápovedu rúrkové kosti.
- Mäso sa varí iba v studenej vode so zatvoreným vekom. Rovnako ako u kurací vývar s povrchom mäsa tiež nutné neustále odstrániť penu a tuk.
- Po 1,5 hodinách sa ďalšie zložky môžu byť pridané do mäsový vývar: mrkva, cibuľa, atď.
- Po 4 Chasa musí byť mäso odstráni z bujónu, vývaru a filtra. Napäté vývaru vychladnúť, umiestnite nádobu s vývarom v nádobe naplnené ľadom.
Vyjasniť vývar vám pomôže ťahanie.
- Mince mäso 300 g.
- V hotové sklenené pôdy sa pridá k surovému vaječného bielka. Všetky ingrediencie premiešajte a nechajte 30 minút.
- Po pol hodine sa pridá tejto zmesi do horúceho vývaru a varíme asi 40 minút na miernom ohni.
- Pridal sa k vývar mletého zrazeniny s proteínom a musia sa usadia na dne. Bude teda povedať o skladovej dostupnosti.
- Kmeň vývar cez sito.
Ako sa robí polievka transparentný užitočné tipy
- Pokiaľ si počas varenia odstrániť veko z panvice, aby pena prísť a odstrániť ju s dierovanou lyžicou - to pomôže objasniť vývar.
- Počas varenia vývar musia byť odstránené z povrchu rozbaľovacej tuku.
- Vývar sa odporúča variť na miernom ohni, neumožňuje variť.
- Ak si naliať do vývaru surového vaječného bielka, a potom kmeň cez sito, pomôže objasniť vývar.
- Ak hodíte kúsok ľadu do vývaru a priveďte do varu, bude to robiť transparentné vývar.
- Do vývaru mutnel počas warm-up, je treba znovu zahreje na miernom ohni, takže otvor pre páry k úteku. Keď sa vývar varí, odstráni sa z tepla.
- Nevarí mrazeného mäsa vývar, v každom prípade to bude zase oblačno. Aby sa zabránilo zakalenia, variť polievku z čerstvého mäsa alebo do panvice s vývaru premyje vaječných škrupín. Ak je pôda varené, plášť sa odstráni.
Recept transparentné prostredie
zloženie:
- Mäso - 300 g
- Vaječný bielok - 1 ks.
- Vývar - 1 polievková lyžica.
Príprava:
- Mince mäsu niekoľkokrát. Výsledný mleté prevod na samostatnom hrnci. Čím jemnejšie je mleté mäso bude, tým lepšie bude ťahom.
- Trochu rozšľaháme bielkov a pridajte k mäsu.
- Naliať do panvice pohár chladeného vývaru, soľ a zmes sa dobre premieša.
- Nechajte výsledná zmes vylúhovať pol hodiny do chladničky.
- Nie je varu teplo vývar je zakalená, chcete spriehľadniť.
- Pridajte biele hrniec vajcia zmiešané s mletým mäsom. Počkať, kým sa vývar varí, a pomocou skimmery odstránenie povrchového tuku z živnej pôdy a peny.
- Pôda sa povarí, vzťahuje približne 1 hodinu. Počas tejto doby sa človek musí stočiť do klbka a usadiť nie dno.
- Vyberte pekáč s vývarom z tepla a necháme variť. Kmeň vývar cez sito.
- Vývar môže priniesť k stolu ako samostatný pokrm alebo ako základ pre chutné polievky.
Pozri tiež:
Kurací vývar s morskými riasami chudnutie
Podľa pravidiel, môžete ľahko variť lahodný vývar z kuraťa alebo iného mäsa.
Dobrú chuť!
Špeciálne pre LadySpecial.ru - Misnik Svetlana
- Kalórie vývar
- Kurací vývar s morskými riasami chudnutie
- Pohánka polievka s domáce kuracie recept
- Kapustová polievka s čerstvým kapusta, kuracie mäso, bravčové mäso, huby
- Ako variť, variť kuracie polievku pre dieťa, recept?
- Mäso kuracie recept
- Diétne jedlá - recepty Kurča
- Mäso polievka s karfiolu
- Kurací vývar. Prospech alebo ujma?
- Kurča: prínos alebo ujmu? Vlastnosti kuracieho mäsa
- Recept pohánková polievka s kuracím mäsom. Ako variť kurací vývar pohánka v multivarki?
- Ako variť kurací vývar?
- Recept polievka s knedličkami
- Recepty polievky
- Delicious ryža polievka s kuracím mäsom: recepty s fotkami, kalórie
- Ako variť kurací vývar: kulinárske tipy. Recept vývar, užitočné po operácii
- Hubová polievka s hubami
- Delicious hrachová polievka s kuraťom panvici a multivarki: recepty, kalórie
- Polievka v multivarki Redmond: ako variť? 3 najobľúbenejšie polievkové recepty
- Ako variť kuracie prsia, kým varené? Čo určuje dobu jeho prípravy?
- Variť a jesť kuracie vývar: zápal priedušiek a prechladnutie liek OH