Šošovka. Pestovanie a starostlivosť

Šošovka - bylinná jednoročná rastlina, že patrí do rodiny strukoviny. Šošovka Rod zahŕňa päť druhov, z ktorých jedna - šošovka alebo obyčajné jedlo.

V čase vojny a v rokoch hladomoru šošovkou zachránil veľa ľudí hladom. U starších ľudí je stále spojená s ťažkou vojny.

Teraz je široko konzumovaný v chudobných krajinách: India, Pakistan a ďalšie. Avšak, táto kultúra a pestované v rozvinutých krajinách: Kanada, Austrália, atď. Malé nasadené palety šošovky sú kŕmenie zvierat. A prejsť na používanie obilie, slamy, zeleným.

Šošovka je cenným šetrné k životnému prostrediu, tak, že je obzvlášť užitočné. Rastlina nehromadí v sebe dusičnanmi, rádionuklidy a toxické prvky. Šošovka obsahuje kyseliny listovej, vitamínu B₁ a minerály (veľa železa). Šošovka zrná obsahoval 35% bielkovín, 2,5% oleja, viac ako polovica škrobu, aminokyseliny, lyzín a izoleucín. Klíčiace šošovka obsahuje dve ďalšie dôležité aminokyseliny: cysteín a metionín.

Popis šošovka

Šošovka - bylina, ktorá dosahuje výšku 75 cm Stem vztýčené, niekedy náchylné k poliehaniu, rozvetvené, černasté, chlpatý .. Listy komplex paripinnate sa skladajú z dvoch - osem párov oválnych letákov. Koniec ponecháva málo rozvetvenú úponek. Kvety sú umiestnené na bodcami na jednom - päť. Sú malé, biele, ružové alebo modré, fialové. Najčastejšie kvety biela plachta s modrými žilkami. Tieto vegetačné obdobie šošovka 75-115 dní. Ovocie, rovnako ako všetky strukoviny - fazuľa. To môže byť jeden, dva alebo tri semená. Seed farbu zo zelenej na čiernu. Obsahuje triesloviny, ktoré poskytujú zmeny vo farbe semien zo zberu na mieste použitia (počas skladovania).

odrôd šošovky

Odrody šošovky relatívne bohatá. najbežnejším hnedá a červená šošovica, Beluga odrôd a Puy.

1. hnedá šošovka To vyčnieva zo všetkých šošovka na prvom mieste. Bolo to od nej v Amerike (a nielen) varené zeleninové polievky s rôznymi bylinkami.
2. červená šošovica To sa rozpadá veľmi rýchlo v porovnaní s inými šošovkou. Používa sa pri varení na veľmi krátku dobu. Aj z odštiepeneckých červenou šošovicou získať užitočné nutričné ​​kaše.
3. akosť Hausen tak pomenovaný pretože malých semien. Pripomínajú beluga kaviár, napríklad okrúhle a čiernej.
4. Puy - Najviac sviežim šošovka. To je tiež známy ako francúzske šošovky. Meno "Puy" získala francúzske mesto, ktorý priniesol rad. Variť Puy šošovka musí byť najdlhšia. Ona je veľmi dobrá do šalátov. Má svetlé chuť a korenistú vôňu.

pestovanie šošovka

• šošovka bežné crymophylactic náladový a vlhkosť. Na pestovanie najlepšej kondícii černozem, ľahké hliny alebo piesčitá hlina, bohaté na vápnik. To nemôže vydržať ťažké šošovka, fyziologický roztok a kyslé pôdy.
• najlepší predchádzajúci bude slúžiť ako oziminy, rovnako ako obilie a zemiaky. Šošovka je sám o sebe dobrý východiskový materiál pre všetky kultúry (s výnimkou strukoviny), ako je obohacuje uzemňovací dusík.
• neodporúčajú hnojiť podklad pod šošovkou hnoj - To vedie k zníženiu výnosu zrna. Hnojenie musí byť pri kopaní na zem na jeseň alebo skoro na jar, fosforu a draslíka hnojív.
• Prasnice šošovka môže byť povrchné (5-6 cm), takže sa nemôže stať maternice na povrch pôdy. Kedy budú výhonky, šošovica harrowed ničiť burinu.
• Je dôležité, aby dobre vodu Šošovicu, ona náročné na vlhkosť. Avšak počas obdobia kvitnutia pôda nemôže byť pereuvlazhnyat, môže to viesť k ochoreniu.
• musíte šošovka trvalé svetlo. Z tohto dôvodu je lepšie závod v južných a juhozápadných svahoch.
• Zrenia v šošovky, je nerovnomerný: prvá - čím nižšia, potom - horný. Teda čistenie je rozdelená niekoľkokrát.

Škodcov a chorôb šošovky

Bohužiaľ, šošovica veľa škodcov, je predmetom mnohých nebezpečných chorôb. To všetko sa dá vyhnúť tým riadne stará o ňu, pozorovanie techniky poľnohospodárstva. ovplyvnený šošovka hrdzu, šedej a bielej hniloby, múčnatke a lozhnomuchnistoy, askohitozom a anthracnose, fushrnoshym vädnutie a bakteriózy korene.To všetko je lepšie, aby sa zabránilo ako liečba. Z chemické ošetrenie sa odporúča opatrenia na predchádzanie vzniku zeleným vzorky 1% roztok Bordeaux tekutiny.

používanie šošovku

• Šošovka sa používajú ako potraviny a krmovín. Dobytok privádza na zelenej časti šošovky, slamu a jemné zrno. Nezrelé fazuľa môže byť jeden, oni sú ešte chutnejšie než zrelé.
• Šošovka varená rôznych pokrmov: hamburgery, polievky, obilniny, pasty, pyré, želé. A nie sú príliš odlišné nutričné ​​hodnoty a chuť mäsa.
• Často rastú a konzumujú šošovku v kláštoroch. Tam jedla v pôste dňoch. dokonca prekladať do angličtiny šošovkou ako "post".
• Veľmi cenné šošovicová a jačmeň múka šošovka. Z šošovkové múky, aby sušienky. Používa sa aj pri výrobe kakaa, kávy, čokolády, sušienky, sladkosti, klobásy.

Najmä pre LadySpecial.ru - Margot