Ako lahodný variť šošovku?

Šošovka - spoločný produkt v indickej a blízkovýchodnej kuchyne. V Rusku, to bolo tiež veľmi populárne, aj chlieb sa pečie z neho. Ale s príchodom zemiakov, snem nezaslúžene zabudnutý, a pretože to môže byť varené veľa chutné a zdravé pokrmy.

Šošovka - kultúra strukovín, bohatých na bielkoviny a obsahuje takmer žiadny tuk. Svoju nutričnou hodnotou nie je horší ako mäso. Vzhľadom na to, že šošovka veľa železa, tepelným spracovaním, nestráca prospešné vlastnosti. Tento jačmeň je považovaný za jeden z najlepších produktov pre ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu.

Ako si vybrať Šošovicu?

Preceňovať výhody tohto obilnín je ťažké, ale že by sa mohli plne vychutnať svoju skvelú chuť, je potrebné najprv urobiť správne rozhodnutie. Existuje mnoho odrôd šošovky a spôsob prípravy závisí od druhu obilnín.

Tvar a veľkosť šošovky môžu byť úplne odlišné, ale obilia je vždy lepšie zvoliť celok.

1. Francúzske šošovka je zelená. To nezrelá obilnín, dokonale držia svoj tvar a varí dlhšie ako ostatné druhy. Ideálne pre šalátov a mäsových pokrmov.
2. Žltá šošovka - purifikovaný zelene. Hodí sa zeleninou a je vhodná do polievok a pyré.
3. Šošovka Pardini - A zrelé zrná. Varí veľmi rýchlo a má svetlo orechovú príchuť, vhodné pre rajnice, polievky, dusených pokrmov a občerstvenie.
4. Egyptské šošovka červená farba nemá shell. Varí rýchlo, ktorý sa používa pre pyré, polievky a dusenej zeleniny.
5. Čierna šošovka a beluga - podobné čiernym kaviárom, je používaný v zeleninových jedál, polievok a šalátov.

Ako lahodný variť šošovku?

Šošovka lepšie namočiť, ale len prejsť, oddeľujúce zlé fazuľa a štrk, a potom niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou vodou. Šalátov treba variť najmenej, do polievok a pyré dlhšie. ona už položený vo vriacej vode, pozorovanie v pomere 1: 2, (1 st. Na obilninách 2 polievkové lyžice. Voda). Akonáhle obilniny boli vo vode, oheň okamžite uhasiť na minimum a varíme 15 až 45 minút, V závislosti na miske chcete variť a šošovicová odrody. Soľ potrebné pre 5-6 minút domäkka. Po uvarení, fazuľa stáť riadenie orechovú príchuť. Cook môže byť nielen vo vode, ale iba na mäso a hubovú polievku alebo pridanie vody do malého množstva vína a pole je koniec varenie - lyžice citrónovej šťavy.

Ak máte variť šošovku ako prílohu, dať to šalvia, rozmarín, zeler, bobkový list, klinček, atď. skvelý dopĺňať chuť cibuľou, cesnakom a paradajkami. Môžete tiež použiť rôzne pálivej omáčky: paradajky, ocot, horčica. Ide to dobre s omáčkou založené na olivovom oleji s citrónovou šťavou, mätou a bazalkou.

Ako sa varí polievka s šošovkou?

Veľmi jednoduché, výživné a chutné polievky, ktorá sa pripravuje len po dobu 15 minút. Pre ľudí, ktorí trávia celý deň v práci a večer nebola dostatočná pevnosť variť - to je ideálna voľba! Hlavná vec je pripraviť v predstihu kurča alebo akýkoľvek iný nízkotučný bujón.

Quick šošovicová polievka

zloženie:

1. Vývar - 2-2,5litr
2. Červená šošovka - 250g
3. Paradajky - 2 ks.
4. Cibuľa - 1 ks.
5. Soľ, korenie, korenie (koriander, kurkuma a talianske bylinky) - podľa chuti
6. Olivový olej alebo iné rastlinné oleje - 1-2 lyžice
7. Mrkva - 2 ks.

Príprava:

• Kurací vývar dať na sporáku a privedieme k varu a nalejte do neho Šošovicu.
• Cibuľu a mrkvu čistí, paradajka zalejeme vriacou vodou a zbaviť kôry. Cibuľa a paradajka nakrájame na kocky a mrkvu rošt. Pán teplo trochu oleja a robiť vyprážaný. Zalejeme nakrájanú paradajky a trochu uhasiť.
• Pozrite sa na šošovku na dostupnosti, zvyčajne 5-7 minút po varu, dať vyprážané, pridáme soľ, korenie a korenie. Varte ďalších 2-3 minút.
• Dať polievku trochu variť môžete stlačiť niekoľko strúčikov cesnaku. Podávajte s nasekanými bylinkami.

Šošovicová s údeninou

Lovely polievka s údeným arómu a bohatú chuť.

zloženie:

1. Údené rebrá a koleno - 500 g
2. Kvaka - 2 ks.
3. Mrkva - 2 ks.
4. Soľ, korenie, červená podzemná voda - 3 litre
5. Šošovka - 300 g
6. Cibuľa - 2 ks.
7. korenie, bylinky - podľa chuti

Príprava:

• Panvicu s vodou, aby do varu. Opláchnite šošovku a odoslať varí. Tam tiež dať rebrá.
• Kvaka olúpeme a nakrájame na kocky a pridať k šošovke.
• Cibuľa, mrkvy, kôra a smažiť na oleji do zlatista, dať do polievky.
• Stopka je nakrájame na veľké kusy a dajte do polievky, keď šošovka a kvaka bude takmer hotový. Potom, korenie a korenie.
• Po 5 minútach vypne tepla a nechajte polievku variť.

Čo si o šošovky?

Šalát s šošovkou a syrom

zloženie:

1. Šošovka (najlepšie zelený) - 200 g
2. Petržlen a bazalka - 1 zväzok
3. Syr sulguni - 200 g
4. Paradajky - 3 kusy. (Alebo 10 kusov. Cherry)
5. Olivový olej - 2-3 lyžice
6. citrónová šťava - podľa chuti
7. Soľ - podľa chuti

Príprava:

• Variť šošovku s bobkovým listom, trochou soli. Opláchnite a nechajte vychladnúť. Zložiť v šalátovej misy.
• Paradajky a syr nakrájame na kocky, v prípade, že čerešňa - znížiť na polovicu.
• Jemne nasekané zelené. Šalát sezónu s olivovým olejom a citrónovou šťavou, soľou podľa chuti.

Zeleninový guláš s šošovkou

zloženie:

1. Červená cibuľa - 1 ks.
2. Sladká paprika - 1/2 ks.
3. Zeler - 1 stonka
4. Olivový málo - 2 polievkové lyžice
5. Balsamico - 1 polievková lyžica
6. Vajcia - 2-3 kusov. (V závislosti od počtu porcií)
7. Huby - 5-6 kusov.
8. Mladý špenát - 200 g
9. Francúzske Šošovka - 200g
10. Cesnak - 2-3 strúčiky
11. Soľ, korenie, provensálske korenie - podľa chuti

Príprava:

• Variť šošovku domäkka.
• Cibuľa kôry a rez do polkruhmi, cesnak a zeler jemne sekané.
• V hlbokej panvici zalejeme 1 polievková lyžica olivový olej a smažiť cibuľa, cesnak a zeler.
• Mrkva sú čistené, nakrájame na kocky a poslať na zeleninu.
• Peppers zbaviť semien, nakrájame na kocky a šampiňóny dosiek a tiež dať až po hnedú.
• Prikryte a dusíme, kým varenej zeleniny.
• Pridať do panvice nasekaný špenát a šošovka, zamiešajte, zalejeme octom balsamico, soľ a korenie a dochutíme korením.
• Na inej panvici smažiť vajíčka.
• Slúžiť časti, ktorým sa na každú doštičku šmýkačkou a volské oko na vrchole.

Ako variť šošovku v multivarki?

Šošovicová karí multivarki

zloženie:

1. Olivový olej - 1 polievková lyžica
2. Cibuľa zelená - 4 pen
3. Paradajky - 3 kusy.
4. Cesnak - 2 strúčiky
5. Strúhaného zázvoru - 50 g
6. Zeleninový vývar alebo voda - 500 ml.
7. Cibuľa - 2 ks.
8. Šošovka - 500 g
9. Sladká paprika - 1 ks.
10. Mrkva - 2 ks.
11. Bobkový list - 1 ks.
12. kari - 1 polievková lyžica

Príprava:

• Cibuľa, mrkvy, papriky, paradajky nakrájame na kocky. V multivarki nalejeme olivový olej, zelenina a zvoliť režim spánku opekanie alebo bez veka a smažiť zeleninu po dobu 10-12 minút.
• Zalejeme multivarki šošovky, zalejeme horúcim vývarom, dať bobkový list, cesnak, soľ a korenie, pridáme karí, zázvor a nasekané zelenej cibuľky peria.
• Zatvorte veko a vyberte Beans režimu alebo ryža po dobu 10 minút.
• Podávané s nakrájanou koriandrom.

Pozri tiež:

• Šošovka čierna: vlastnosti a použitie vo varení
• Ako pestovať šošovku?
• Ako variť šošovku v multivarki?
• Ako variť neporiadok polievku?

šošovka skutočné záznam medzi obsahom obilnín bielkovín a kyseliny listovej! Toto jedlo je veľmi populárny medzi vegetariánov, pretože jeho nutričná hodnota nie je horší ako mäso. Pre mäsožravce, dodržiavať pôst, to je tiež nevyhnutné. Pokrmy z šošovky sú pripravení odpustiť, a oni zase von veľmi chutné, výdatné a zdravé.