Aké sú výhody šošoviek? Ako variť?

Od dávnych čias, ľudia používajú k jedlu Šošovka fazuľa. Archeológovia objavili Šošovicu v Egypte, Grécku a časti Ázie. Rusko má rozsiahle skúsenosti v oblasti pestovania tejto jedinečnej rastliny: od devätnásteho storočia, a to aj bôby boli dodané pre export. Hoci šošovka tlačil populárnych hrach a fazuľa, že pevne drží svoju pozíciu v diétne menu.

výhody šošovky

Šošovicová fazuľa oceňujú vysoký obsah bielkovín (asi 25 percent). Podľa počtu živín šošovka môžu súťažiť so všetkými obilnín a dokonca aj mäso, čo je veľmi príjemné pre fanúšikov vegetariánskej kuchyne. Proteín je stavebný materiál telesných buniek, a je nevyhnutný pre normálnu činnosť a regeneráciu.

Tiež proteín šošovky je dané zloženie makro a mikroelemetov.

Je potrebné poznamenať, veľké množstvo draslíka normalizovanie kyselina-báza a vodnej rovnováhy v tele, fosforu sa aktívne zúčastňuje štruktúry kostného tkaniva. Obsah vápnika, železa, vitamíny B1, B2, B6, PP a kol.

šošovka - dobrým pomocníkom v boji proti trosky v čreve. Vláknina obsiahnutá v šošovky fazuľa, čistí črevá a normalizuje svoju prácu. Čistiace črevnej steny, vláknina pomáha odstrániť toxíny, ktoré v priebehu času je uložené. Prítomnosť toxínov v črevách sa často prejavuje ako vyrážka na koži, a vzdelanie. Odstraňuje z tela má všeobecnú zlepšenie všetkých systémov a orgánov. Zvyšuje vstrebávanie úžitkovej plochy a väčšie množstvo živín, je k dispozícii pre naše telo.

Šošovicová fazuľa pomôže s vážnymi chorobami, ako je diabetes, normalizácia hladiny cukru v krvi. Vývary z bôbov sa používa na liečbu ochorení pečene, a v prítomnosti obličkových kameňov.

Vedľajšími účinkami s niektorými chorobami, by mala zahŕňať plynatosť a nadúvanie.

druhy šošovky

Wide šírenie tejto plodiny spôsobil rôzne typy šošoviek. Môžete stretnúť sa s ňou fazuľa rôznych farieb.
Máme najbežnejšie zelená (hnedá) s miernym orechovú príchuť a tmavo zelená (French), šošovka, ktorá má pevný ovocie nestráca svoj tvar pri varení. Každá odroda má svoju vlastnú jedinečnú chuť. Tieto odrody sú univerzálne a hodia sa pre mnoho pokrmov.

V indickej kuchyne je populárny červená šošovica. To zmení svoju farbu, keď je pripravený na žlto-oranžovej farby a má menšiu veľkosť zŕn.

Pre vyznávačov mäkko riadu vhodných žlté šošovky, ktoré majú málo času na prípravu.

Niekedy čierna šošovka, s malými plodmi, ale to nie je tak populárne a vzácny.

Ako variť šošovku?

Vývary šošovicová používa na liečbu, ľahko sa pripravujú a sú veľmi účinné pri použití. Tri lyžice šošovky litra vody sa varí po dobu pol hodiny, prefiltruje a ochladí sa. Pred jedlom s 50 ml. Všimnite si, že k udržaniu vývar by mal byť v chlade, ale nie viac ako jeden deň.

Ako šošovka jedlo pripravené obvyklým spôsobom, ako každý druh obilnín. Na rozdiel od hrach alebo fazuľa, šošovica varená oveľa rýchlejšie - v plnej pohotovosti trvá asi 30 minút. Predtým nasiaknuté kde poprípade. Dobrý kuchár šošovka s maslom s slnečnice alebo olivového, s paradajkovou omáčkou.