Ako rozpustiť čokoládu doma: v mikrovlnnej rúre a vo vodnom kúpeli

Čokoláda - najchutnejšie a najstarší sladký produkt, známy pre svoje užitočné vlastnosti.

Tekuté čokolády môžu byť získané tromi spôsobmi: v peci variť, vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Teplota je nutné použiť len skutočné vysoko kvalitnej čokolády, by mal obsahovať aspoň 50% kakaa.

Poďme diskutovať každý z metód samostatne podrobnejšie.

Ako rozpustiť čokoládu v rúre?

Najrýchlejší spôsob, ako - to čokolády na varenie v rúre.

Musíte zahrnúť rúru, dať na nízkej miernom ohni, použiť kovovú misku, vrátiť správne množstvo čokolády a dusíme 10 minút.

Ako rozpustiť čokoládu v mikrovlnnej rúre?

Táto metóda nie je pre lenivé ľudí, pretože to vyžaduje prísnu zodpovednosť a disciplínu. Najlepšie pred prípravou znížiť čokoládu na malé kúsky, takže to bude horieť rovnomerne v mikrovlnnej rúre a podhorí.

Ak sa chystáte na tavenie čokolády v mikrovlnke, mali by ste vedieť, čo dať do čokolády budete Keramické riad alebo riad do mikrovlnnej rúry, riad by nemal mať žiadnu odraznou plochu, inak budete počuť veľký výbuch vo vnútri rúry a zlomiť to.

Z tohto dôvodu, po zvolení správnej náčinie tam dal nakrájanú čokoládu, a tesne priliehajúce k prvému režimu alebo najslabší mikrovlnnej rúre po dobu tridsiatich sekúnd. Za to, že budeme musieť overiť úroveň pripravenosti čokolády, uvidíte, ako sa čokoláda začne mierne zahustiť, tak to musí byť zriediť s nízkotučným mliekom, alebo čokoláda je suchá a bude horieť. Celú tú dobu, nezabudnite miešať čokoládu lyžicu. Opäť platí, že robíme to isté: zavrieť čokoláda, variť tridsať sekúnd a uvidíme.

Akonáhle uvidíte, že čokoláda začne stúpať a varíme - okamžite vypnúť mikrovlnnú rúru, čokoláda je pripravený na použitie a spotrebe. Ale poponáhľajte sa, čokoláda môže stvrdnúť rýchlo, a nič, čo môžete robiť s ním.

Ako rozpustiť čokoládu vo vodnom kúpeli?

Nie je to zlý spôsob, nie je zaťažený čo vyvinúť značné úsilie, tiež známa ako temperovanie. Vezmite panva, spia v nej drvený čokolády a začať pripravovať na vodnom kúpeli.

Pre vodnom kúpeli potrebná panva väčšia, než v ktorom je čokoláda. Dali sme do seba tak, že nie je uviazol v nej môžete, mimochodom, všeobecne prijať železnú misu, a umiestniť ho na panvici, potom teplo na miernom ohni. Po celú dobu je nutné miešať čokoládu najlepšie lyžicou dreva a kovu môžu byť.

Je možné, aby sa čokoláda prísť do styku s vodou alebo vodnou parou, môže dôjsť k strate chuti čokolády vlastnosti, tiež nemôže priniesť čokoládu k varu, inak sa stáva zmes horkej chuti spálený.

Ak sa rozhodnete Rozpustíme čokoládu v domácnosti, buďte trpezliví, toto povolanie si vyžaduje vytrvalosť a trpezlivosť.

Informácie o tom, ako používať tekutej čokolády je nielen v kuchyni, prečítajte si článok Výhody Čokoláda pre ženské telo. A ak sa náhle pri sebe nemám čokoládu, ale je potrebné pripraviť čokoládovú polevu, platí článok Tipy Čokoládová poleva: kakao recept.

špeciálne pre LadyS, Zvláštne.ru- Kateřina