Kalórie čokoláda

Čokoláda - cukrársky výrobok z kakaových bôbov, rozstrapkané s cukrom. V závislosti od koncentrácie kakaa v čokoláde rozlišovať čierna, zákusok, mliečnej a bielej čokolády. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam, čokoláda je jedným z najobľúbenejších dezertov. Kalórie Čokoláda - termín variabilita. Energetická hodnota čokolády závisí nielen na hmotnostný podiel kakaa, ale aj z ďalších prísad používaných vo výrobnom procese. Aké sú užitočné vlastnosti čokolády? Koľko kalórií v čokoláde rôznych tried? Ako kombinovať čokoládu a stravu?

Čokoláda: odrody, kalórie čokoláda, užitočné vlastnosti

Čokoláda a jej blahodárne účinky sú stále predmetom diskusií lekárov, z ktorých mnohí sa zhodujú, že čokoláda je nevyhnutnou súčasťou stravy, pretože vysoký obsah živín, nutričná hodnota a chuť.

Nutrientny čokolády:

• Sacharidy - od 48 do 55 g;
• Tuky - 32 - 38 g;
• Bielkoviny - 4,7 - 6,2 g

Tiež čokoláda obsahuje alkaloidy (kofeín a teobromín - do 1%) a fenethylaminu (0,5%):

• Fenylethylamínu - chemická základom mnohých neurotransmiterov deriváty tejto látky sú piskhodelikami a stimulanty;
• Theobromin - alkaloid, s vlastnosťami podobnými kofeínu v nízkych dávkach spôsobuje vybudenie srdcového svalu;
• Kofeín - alkaloid, ktorý je silný stimulant.

Práve tieto látky v zložení čokolády vplyv na emočné centrá v mozgu, čo spôsobuje pocit akejsi eufórie, ktoré zlepšujú náladu, rovnako ako ovplyvnenie vlastností čokolády ako antidepresívum. Koncentrácia týchto látok v čokoláde je veľmi malá, čo robí tento výrobok absolútne bezpečný pre ľudí.

Kalórie-čokoláda 100 g produktu, dosiahne 680 kalórií, a bude závisieť od zloženia a zaobchádza s pomocnými látkami. Avšak, kalórie čokolády a dosahuje o niečo nižšia ako 480 kalórií na 100 g výrobku.

Čokoláda obsahuje niekoľko vitamínov, mikro- a makro-buniek, z ktorých najdôležitejšie sú draslík, horčík, železo, fosfor a vitamíny PP, B1, B2, E.

Pri relatívne vysoké kalorické čokolády, výrobok má jedinečné vlastnosti:

• Tanín stimuluje gastrointestinálny trakt, uľahčuje odstránenie toxínov z tela, ktorý pôsobí mierny preháňavý účinok;
• Draslíka a horčíka zosilniť svalovú a nervovú sústavu, ktorý robí čokolády obzvlášť užitočný produkt pre ľudí zapojených do športu. Horčík stimuluje rytmus srdca, zaisťuje prenos nervových impulzov. Draslík má normalizačné účinok na krvný tlak;
• Glukóza zvyšuje aktivitu mozgu, zvyšuje pracovnú kapacitu, znižuje duševnú únavu;
• Kakaového masla a cukru stimuluje procesy endorfínov a serotonínu v mozgu;
• Fenol v zložení čokolády inhibujú vazokonstrikcie, tvorbou trombu, stimuluje krvný obeh, čím sa znižuje zaťaženie na srdce;
• Teobromín a kofeín zvyšuje odolnosť organizmu proti stresu.

Vysoko kalorické čokoláda akéhokoľvek druhu podporuje rýchle nasýtenia tela a dlhšia doba zachovania sýtosti.

Napriek vysokej kalorické čokolády, produkt nevedie k obezite s nízkou spotrebou. Odporúča sa tiež použiť čokoládu v obmedzenom množstve na vysoký krvný tlak, cukrovka a rôzne srdcové choroby.

Výsledky niektorých nezávislých štúdií preukázali, že pravidelná konzumácia čokolády v malom množstve znižuje riziko vzniku gastrointestinálnych vredových ochorení, rôznych nádorov, rovnako ako zvyšuje ochranné funkcie organizmu.

Horká čokoláda: kalorický zloženie

Podľa platných noriem, čokoláda obsahujúca 60% kakaového prášku, alebo viac, je horká.

100 g čokolády, ktorej kalórie dosahuje 540 kalórií, obsahuje až 40% cukru, 30% kakaového masla a 30% kakaa, ktorý určuje zloženie čokolády. V tmavej čokolády, ktorá je o niečo nižšia kalorickú mlieko odrody energetická hodnota výrobku môžu byť aj pridanie orechy, káva, kandizované ovocie, oblátky a ďalšie zložky modifikujú kalorickú čokolády. V poslednej dobe sa obzvlášť populárne čokoládové cukríky s rôznymi náplňami. Vrátane čokolády, je potrebné venovať osobitnú pozornosť, aby jeho zloženie. Kakaové maslo - drahá zložka a je často nahradený lacnejšie tuku (palmový olej, kokosový olej, arašidový olej, živočíšne tuky), ktoré podstatne zvýšiť kalorický čokoládu, zníženie jeho kvality a chuťové vlastnosti.

Mliečna čokoláda: kalorický zloženie

Mliečna čokoláda, kalórie dosiahne 550 kalórií, obsahuje 20% sušeného mlieka, 30% kakaa (15% kakaové maslo) a až 35% cukru. Nižším obsahom kakaa mliečnej čokolády nemá užitočné vlastnosti, ako je horká čokoláda. Avšak, to bolo čokoládové mlieko je vhodné pre deti, pretože nemajú tak silný stimulačný účinok na nervový systém.

Mlieko a smotana, sú súčasťou mliečnej čokolády, čo je pomerne vysoká kalorický obsah, majú upokojujúci účinok a pomáhajú efektívne vysporiadať s nespavosťou, nadmerným vzrušením. Mliečna čokoláda, na rozdiel od horký, je vhodné vylúčiť z denného príjmu.

Čokoláda a strava: počet platný

Koľko kalórií v čokoláde? Kalórie Čokoláda môže dosiahnuť 680 kalórií, v závislosti na rôznych prísad a príchutí. Ako vysoko kalorické čokoláda môže byť kombinovaný s diétou?

Je potrebné poznamenať, že ak je používanie povolené len strava čokoládu bez príchute (orechy, sušené ovocie, kandizované ovocie, fondán náplne). Čokoláda má vplyv na mozog centra slasti, a vyvoláva pocit uspokojenia. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú dokončenie každej jedlo počas diéty malý kúsok čokolády, ktorá bude stačiť stimulanty, aby poskytli pocit sýtosti. S týmto konzumácia sladkostí v strave nemožno prehliadať, koľko kalórií v čokoláde.

Ale mliečna čokoláda a iné čokoládové výrobky by mali byť vylúčené zo stravy jedálnička úplne, rovnako ako znížiť množstvo ich využitie v bežnej strave. To znamená, že kalorický obsah čokolády je o niečo nižšia kalorickej čokoládové cukríky, ale nemajú také užitočné vlastnosti, neposkytujú taký dlhodobý pocit sýtosti, ale tiež nespôsobí pocit uspokojenia.

K výrobe diétne diétne výživu odporúčajú dávať prednosť odrôd tmavej čokolády s vysokým obsahom kakaa (72% a vyššie), jasne chuť a nutričné ​​vlastnosti, ktoré sú schopné poskytnúť dlhé pocit sýtosti a spokojnosti. Tak kalórie čokoláda s vysokou koncentráciou kakaa je oveľa nižšia, pretože kalórie kakao 100g je 400 kalórií.