Kondenzované mlieko: receptúra ​​doma

Kondenzované mlieko alebo kondenzované mlieko, - je nielen veľkou delikátnosť, to je tiež jedna zo zložiek rôznych krémov a koláčov. Ale často, získanie kondenzované mlieko v obchode, sme neboli spokojní s jej kvalitou. Tento produkt je niekedy nie chuť mlieka. To bolo potom, že myšlienka kondenzované mlieko variť sami doma. Aký je recept na prípravu kondenzovaného mlieka doma?

Kondenzované mlieko krém: receptúra ​​doma

zloženie:

1. Sušené mlieko - 400 g
2. Varené voda - 675 ml (2,5 V).
3. Cukor - 1 kg

Príprava:

Sušené mlieko v kombinácii s vriacej vody a mieša, kým, až je zmes hladká, bez hrudiek. Ďalej naliať všetko do hrnca, ktorý v budúcnosti bude uvarené kondenzované mlieko a vyhrievané. Keď je zmes dostatočne teplá, pridáme cukor na neho. Plyn kladený na najzákladnejšie, a za občasného miešania, variť až do tej doby, kým zmes nezhustne. V každom prípade nie je možné priviesť pripravenú hmotu do varu! Ak sú stále tam bubliny, odstráňte zmes z tepla okamžite! Keď hmota zhustne natoľko, vyberte z tepla, ale pokračuje sa v miešaní počas ďalších dvoch minút. Potom nechajte vychladnúť kondenzované mlieko.

Kondenzované mlieko biela farba: recept doma

zloženie:

1. Mlieko - 250 ml (1 polievková lyžica).
2. Sušené mlieko - 150 ml
3. Cukor - 300 g

Príprava:

Všetky zložky sa dôkladne premiešajú dokiaľ nie je homogénna. Potom umiestniť nádobu s hmotnosťou vo vodnom kúpeli. Doba varenia - asi hodinu.

Kondenzované mlieko požadovanú farbu: recept doma

zloženie:

1. Čerstvé mlieko - 1 L
2. Cukor - 500 g
3. Soda - 1/3 lyžičky ..

Príprava:

• Varenie kondenzované mlieko pre tento recept je najlepšie vziať takú banku, ktorá bude mať hrubšie steny. To môže byť varené kondenzované mlieko, a to nielen v panvici. Ak to chcete urobiť, môžete použiť hlbokú panvicu alebo kanvicu.
• Všetky ingrediencie sú uložené v panve. Všetko mix, až kým sa úplne nerozpustí cukor dôkladne. Potom vložíme nádobu na vysokú teplotu a prinesie všetko k varu. Potom, znížiť teplotu a varíme ešte ďalšiu hodinu a pol. Nezabudnite dávať pozor na kapacitu, v ktorom varí kondenzované mlieko, miešajte často.
• V tomto recepte, môžete samoregulácie je hustota a akú farbu má vaša sladené kondenzované mlieko. Čím dlhšie budete variť, tým silnejšie a tmavšie sa stáva. Ale majte na pamäti skutočnosť, že ochladenie, kondenzované mlieko zahusťuje ešte viac.
• Pripravený kondenzované mlieko by mali byť uložené do sklenenej nádoby s vekom, v chladničke. Z týchto produktov mimo 450 ml kondenzovaného mlieka.

Kondenzované mlieko hnedá: receptúra ​​doma

zloženie:

1. Mlieko - 1 liter
2. Cukor - 300 g

Príprava:

Nalejte mlieko do hrnca, dať na oheň, privedieme k varu a znížiť plameň. Čas od času sa za stáleho miešania, kondenzované mlieko počas jednej hodiny. Potom pridajte mliečny cukor, premieša sa a odparí sa na hodinu. Dbajte na to, že mlieko nie je spálené. Store pripravená kondenzované mlieko je nutné do sklenenej nádoby s vekom, v chladničke nie dlhšie ako jeden mesiac.

Pripravené ktorúkoľvek z týchto metód, kondenzovaného mlieka, môžu byť uchovávané po dlhú dobu. Je potrebné posunúť kondenzované mlieko do sklenenej nádoby a roll kovovým vekom po dobu desiatich minút sterilizovať poháre.

Pozri tiež: Ako variť kondenzované mlieko v multivarki?

Varené kondenzované mlieko môže byť pridaná do kávy, čaju, prevarenej vody. Okrem toho taká kondenzované mlieko je ideálna pre prípravu smotanovej koláče alebo sušienky. Okrem toho si môžete pripraviť a kondenzované mlieko. Prečítajte si o tom v článku pobrobno Ako variť kondenzované mlieko v banke ?.

Dobrú chuť!