Kaša: recepty. Ponúka jedlá varenie doma a na hranici

To Kulesh právom považovaný za majstrovské dielo ukrajinskej kuchyne. Obľúbenosti, on pripúšťa, že ukrajinský boršč. Kaša na stoloch sa objavil s podaním zo Záporožie kozákov, ktorí ho pripravujú počas výletov a dlhších cestách, t. K. Tento pokrm nevyžaduje žiadne špeciálne podmienky, žiadny presný recept alebo špeciálne kulinárske zručnosti.

Neskôr bola rozšírená na celé územie Ukrajiny, a dokonca získal fanúšikov v susedných krajinách. Dnes kaše alebo ako to je populárno volal, "Field polievka", je základným rysom pikniky a zhromaždenie okolo táboráku.

Ako uvariť kašu?

Charakteristickým znakom ukrajinskej kuchyne je jednoduchosť varenie a stravovanie sýtosti. A kaše na to príde - nie je výnimkou. Povinné zložky 2: krupice a slanina. Ostatné produkty - z čoho vyberať. To môže byť mäso, huby, zeleninu, bylinky a ďalšie. a kol.

Krúpy pre Kulesza môže mať akýkoľvek, najbežnejšie používaná pšenice. Znalci kulinárskych tradícií variť oddelene od ostatných výrobkov a pridať k už takmer hotové jedlo.

Pre zazharki tradične používa bravčová masť je lepšie s mäsom slotu. Aj keď v posledných rokoch nie je menej populárne recepty s hovädzím mäsom, konzervované hovädzie, a dokonca aj klobásy. Tuck skončil misku s cesnakom a bylinkami.

Kaša možno ľahko pripraviť doma v kuchyni, ale ak chcete, aby plne vychutnať chuť a vôňu jedla - variť na ohni!

Kaša: Receptúra

zloženie:

1. Proso - 100 g
2. Zemiaky - 6 ks.
3. Slaniny (čerstvé) - 150 g
4. Cibuľa - 2 ks.
5. Korenie - podľa chuti

Príprava:

• Panvica naliať približne 2 litre vody a dať na tanier k varu.
• Krupupereberite promoytepod a tečúca voda. Akonáhle sa voda varí Kulesza, Vmiešajte zrnitosti, pridajte frac12- h. l. soľ a varíme 15-20 minút.
• Keď pšenica je takmer hotový, pridáme nakrájané zemiaky. Produkujú menej tepla a tomitedo varené zemiaky.
• Bacon nakrájané na kocky o strednej veľkosti a ľahko smažiť na vyhrievané olejom. Potom dobavtek tuku drvené cibule. Fry dohromady dozlatista.
• Keď sú zemiaky mäkké, pridáme zazharku, soľ, korenie a premiešajte. Delicious ochutené kaše je pripravený!

Kozák kaše: recept na hranici

zloženie:

1. Proso - 200 g
2. Mrkva - 1 ks.
3. Cibuľa - 2 ks.
4. Zemiaky - 4 ks.
5. Maslo - 100 g
6. Slaniny (čerstvé) - 200 g
7. Korenie - podľa chuti
8. Greeny (pažítka, petržlen a / alebo kôpor)

Príprava:

• Čerstvý slaninu nakrájame na kocky a dajte do hrnca, aj keď mierne Ujar a nechajte tuk.
• Nakrájame cibuľu, rošt mrkvu.
• Dajte zeleninu do hrnca a varíme za občasného miešania, po dobu 5-7 minút. Potom sa pridá do hrnca 1,2-1,5 litra vody a nechá sa variť.
• Vo vriacom vodnom polozhitenarezanny zemiakov. Cook po dobu 5-7 minút, potom sa premyje vsyptetschatelno zadku.
• Keď je proso varené, pridajte maslo, korenie a nasekané bylinky. Dôkladne premiešajte kašu a podavaytek tabuľky.

Kaša s mäsom: recept

zloženie:

1. Proso - 300 g
2. Mäso (s výhodou hovädzie) - 400 g
3. Cibuľa - 2 ks.
4. Slaniny (čerstvé) - 60-80 g
5. Cesnak - 2-3 strúčiky
6. Bobkový list - 1-2 ks.
7. Korenie (klinček, čierny a / alebo paprika) - podľa chuti
8. petržlen

Príprava:

• Myasonarezhtekubikami cca 2 cm, vyplniť vodoy.Postavte variť na sporáku, a bez toho, aby sa zabúdalo strieľať čas tvoriť hluk času.
• Potom dobavteneskolko hrách nové korenie, bobkový list 1-2 malé a varíme domäkka mäso.
• Izvlekiteiz varené mäso bujón, a vsypte do hrnca, pohybuje a premyje v niekoľkých vodách zrnitosti.
• Čerstvý slaniny nakrájanej na kocky a zahrieva sa na panvici na miernom ohni. Vo vytvorených tuku smažiť nakrájanú cibuľu.
• Po dobu 10-15 minút, kým varené pšeno dať do hrnca mäsa zazharku a suché korenie. Naplňte pripravenú misku s petržlenom a drveným cesnakom.

Kaša s duseným mäsom: recept

zloženie:

1. Proso - 220 g
2. Bravčový guláš - valcov 1 (400 g)
3. Zemiaky - 10 ks.
4. Slaniny (čerstvé) - 150 g
5. Cibuľa - 2 ks.
6. Maslo - 200 g
7. Vajcia - 7 kusov.
8. Greens - 1 veľký chumáč
9. Korenie - podľa chuti

Príprava:

• Zemiaky nakrájané na kocky. 1 cibuľa rez časť 4, druhý - kotleta.
• Zemiaky a nahrubo nakrájanú cibuľu panva je pozitívna (alebo nádoby pri varení na ohni) nalejeme 2 litre studenej vody, pridá sa frac12- h. l. soli a postavtevaritsya.
• Keď sú zemiaky hotové, vyberte zeleninu a dôkladne roztlačíme vidličkou. V hrnci vmiešame prosa a premyje varitedo pohotovosti.
• Ak je jačmeň varené, pridajte šťouchané zemiaky s cibuľkou a guláš. Zamiešajte a dusíme na miernom ohni.
• V samostatnej panvici smažiť nakrájanú slaninu a zostávajúce cibuľu. Keď je cibuľa pokryté zlatým krustou, otpravtezazharku v hrnci prosa.
• Poraziť vajcia a metličkou opatrne vstúpiť do kaše. Pridáme nakrájanú bylinky, soľ a korenie. Po 2 až 3 min kaša môže slúžiť.

Veľmi chutné kaše v multivarki

zloženie:

1. Proso - 250 g
2. Jačmeň - 250 g
3. Bravčové mäso (prsníka) - 700 g
4. Cibuľa - 2 ks.
5. Mrkva - 1 ks.
6. Paprika - 3 lyžičky ..
7. Cesnak - 6 strúčikov
8. Korenie - podľa chuti

Príprava:

• Proso a jačmeň krupicu promoytepod aj pod tečúcou vodou. Prevod do misy, kryt s vriacou vodou a odparí sa za viečko uzavreté po dobu 10-15 minút. Potom zlejeme vodu, a znovu promoytekrupu.
• Bravčové narezhtekusochkami stredne veľkých mrkva - krúžky, cibuľa - kocky. Dať všetko do misy multivarki.
• V režime "šarže", smažiť mäso a zeleninu. Kryt nie je v blízkosti odparí prebytočná kvapalina.
• Keď je mäso zmäkne, pridáme ju do zadku, celé strúčiky cesnaku a 5-6 cl. voda. Cesnak je umiestnená priamo do kože, takže sa zachová tvar a rozpúšťa vo varení.
• Zatvorte veko multivarki, nastavenie režimu "pilaf" a varitekulesh domäkka.

Pozri tiež:

• Ako variť polievku Petey?
• Bonn polievka diéta
• Ako sa varí ovsená kaša prosa v multivarki?
• Konzervy, polievka štiavu: recepty

Kaša - neuveriteľne chutné, uspokojujúci a ľahko pripraviť pokrm, vyrovnať sa silou, že aj nováčik milenkou. Snažte sa variť ochutené kašu doma alebo na piknik, a to je určite stane obľúbeným jedlom vašej rodiny.