Mäso rissoles: recepty. Ako variť karbonátky?

Mäsové fašírky - je to šťavnaté hamburgery vyrobené z mletého hovädzieho mäsa. Na ich prípravu, potrebujeme určité zručnosti, ale celkovo to nie je veľkú výzvu. Spočiatku len karbonátky z jahňacieho mäsa, ale v priebehu času druh mäsa nehrala veľkú úlohu. Ako dodatočné prísady do misky možno vybrať huby, zeleninu, syry, atď Slúžiť kotlety s oblohou z cestovín, ryže, a s omáčkou alebo omáčkou.

Ako variť karbonátky?

zloženie:

1. Hovädzie - 700 g
2. Stale chlieb - 200 g
3. Mlieko - 150 ml
4. Egg - 1 ks.
5. Cibuľa - 1 ks.
6. Múky - 200 g
7. Kyslá smotana - 3 lyžice
8. Paradajková omáčka - 5 PL
9. Soľ a korenie - podľa chuti
10. rastlinný olej

Príprava:

• Vyplniť zatuchnutý chlieb mliekom a nechajte pôsobiť 10 - 15 minút máčať. Kým chleba namočiť, vyčistiť cibuľu a nakrájame na kocky.
• Opláchnite hovädzie mäso, kotleta a zmiešame s cibuľou. Pridajte vaječnej zmesi, malý kyslou smotanou a opatrne premiešajte všetko.
• Vareného chleba vyžmýkať a dať do veľa mäsa. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a tvoria malé fašírky guľatý tvar.
• Paneer karbonátky v múke a miesto na vymastený misky.
• Zmiešajte paradajkový pretlak sa zostávajúcim kyslou smotanou, soľou a miešajte do hladka.
• Pour omáčka pripravená mäsové guľky, dať pečenie v rúre predhriatej na 180 ° po dobu 45 minút.
• Hotový pokrm sa podáva s prílohou, ktorá tiež vylieva kyslou smotanou a paradajkovú omáčku.

Karbonátky z mletého mäsa: recept

zloženie:

1. Mletého hovädzieho mäsa - 700 gramov
2. Strúhanka - 5 lyžičky
3. Egg - 1 ks.
4. Kyslá smotana - 5 lyžičky
5. Cibuľa - 1 ks.
6. Soľ, korenie a korenie - podľa chuti
7. rastlinný olej

Príprava:

• Ochutíme soľou a korením a pridať obľúbené korenie na mleté ​​hovädzie mäso. Ošúpte cibuľu, nakrájame ju smažiť v rastlinnom oleji, aby sa zlatou farbou a zmiešame s mäsom.
• Pridajte vajcia a dobre premieša. Teraz dal strúhanku a tvoria karbonátky podlhovasté.
• Valí karbonátky v strúhanke a smažiť na panvici s rastlinným olejom. Preneste vyprážané karbonátky na panvici.
• Zmiešajte kyslú smotanu s trochou vody, pridáme soľ a korenie.
• Položte panvu na oheň, zalejeme smotanovou omáčkou, kryt a dusíme asi 25 minút.
• Ready karbonátky z mletého mäsa podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou, posypeme nasekanými bylinkami a zalievanie smotane.

Bravčové kotlety: ako variť?

zloženie:

1. Bravčové mäso - 1 kg
2. Múka - 1 polievková lyžica.
3. Vajcia - 4 ks.
4. Kyslá smotana - 2 lyžičky
5. Soľ a korenie - podľa chuti
6. rastlinný olej

Príprava:

• Umyť bravčové mäso, osušte papierovou utierkou. Rezaných vlákien priečne na tenké plátky asi 1 cm. Vykonajte ostrý nôž pozdĺž zárezov a potom v priečnom smere kusov (získaný retikula). Soľ a korenie mäso.
• Rozbiť vajcia do misky, ochutíme soľou a korením. Pridajte smotanu s vajcami, poraziť všetky rovnako. Múku, vrátiť ho do karbonátky. Ponoriť mäso v vaječnej hmoty.
• Naliať do panvu rastlinného oleja, tepla a variť bravčové kotlety s 2 stranách dozlata.
• Pripravené hamburgery umiestniť na papierový uterák do prebytočného tuku stohu. Nalejte na tanier a podávame horúce alebo teplé formulár spoločne so zeleninou.

Karbonátky z hovädzieho mäsa s hubami

zloženie:

1. Hovädzie - 700 g
2. Huba - 300 g
3. Hubový Broth - 300 ml
4. Flour - 3 lyžice
5. Cibuľa - 2 ks.
6. rastlinný olej
7. Soľ, korenie a bobkový list - podľa chuti

Príprava:

• Opláchnite hovädzie, odovzdať ju cez mlynček na mäso. Ošúpte cibuľu, nakrájame ju najemno a pridajte do mletého hovädzieho mäsa. Ochutíme soľou a korením a dobre premiešajte.
• Forma mletého mäsa gule, valec v múke a orestujeme v malom množstve rastlinného oleja. Opláchnuť huby a plátok. Položte panvu na dolnú polovicu húb, ktoré ležali na karbonátky a navyše - zvyšné huby.
• Pridajte bobkový list, zalejeme hubovú polievku a dusíme karbonátky s hubami na miernom ohni do mäkka.

Kuracie mäsové guľky s ananásom: recept

zloženie:

1. Kurací rezeň - 7ks.
2. Konzervy Ananás - rada 1
3. Tvrdý syr - 200 g
4. Olivy - Bankové 1
5. Soľ a korenie - podľa chuti
6. olivový olej
7. rastlinný olej

Príprava:

• Vyňať kura v polovici kotlety, plátky prijatých mierne odraziť, potrieme olivovým olejom, osoľte a obľúbeným korením.
• Zapekaciu misu s rastlinným olejom, dať vo forme mäsových guliek. Ležal na hornej časti každej kotleta ananásu krúžky a nakrájané olivy.
• Dať tvar s karbonátky v rúre predhriatej na 200 stupňov po dobu 20 minút.
• Pri príprave mäsové guľky, nastrúhame syr na hrubé strúhadlo. Po dobu 5 minút, kým varené, vyberte formu, posypeme strúhaným syrom kurča a poslať ju do rúry piecť.
• Podávame kuracie hamburgery k stolu, zdobený sekanými bylinkami a cherry paradajkami.

Pozri tiež:

• Ako variť mäso vo francúzštine?
• Ako variť hovädzie mäso?

Mäsové fašírky - to je chutné a uspokojujúce jedlo, kotoroepridetsya spôsob, ako každý deň, a na nedeľný obed s rodinou. Existuje množstvo receptov, ktoré si môžete variť hamburgery. Často pre ich prípravu s použitím hovädzie mäso, kurča alebo bravčové mäso. Sú pripravené rýchlo, ale vyžaduje veľkú skúsenosť a prax. V opačnom prípade sa môžu ľahko rozpadnúť počas smaženia.