Ako variť hovädzie mäso, aby to mäkké? Ako lahodný variť hovädzie mäso?

Hovädzie - jeden z univerzálnych druhy mäsa, ktorý je známy pre svoje výhodné vlastnosti. Na rozdiel od bravčového, hovädzieho mäsa nie je príliš mastná. Je bohatá na vitamíny a železo, preto sa odporúča lekári pre ľudí, ktorí trpia anémiou, tehotné ženy a deti. Mnoho ženy v domácnosti nevie, ako variť tento druh mäsa, čo je dôvod, prečo je to ťažké. Zatiaľ existuje niekoľko varenie tajomstvo, že bude robiť to obzvlášť mäkké.

Ako urobiť hovädzie Soft?

Vhodne varené hovädzie mäso má jemnú chuť a vysoké chuťové vlastnosti. Produkt sa dostať mäkké a šťavnaté, je dôležité nielen vybrať ten správny kus mäsa, ale tiež ho správne variť.

zloženie:

• Hovädzie - 1 kg
• Kefír - 0,5l
• Cibuľa - 2 ks.
• Kiwi - 4 ks.
• Minerálna voda - 500 ml
• Horčica - 100 g
• Sójová omáčka - 100 ml
• Korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Môžete variť pokrm rôznymi spôsobmi.
2. Kus mäsa ľubovoľne mazať horčicu a necháme niekoľko hodín. Po hovädzieho mäsa sa dá variť, ale pred varením sa odporúča prať horčicou. Táto možnosť je ideálna pre prípravu veľmi rigidné a starého hovädzieho.
3. Vyňať mäso cez vlákno na kúsky. Kôra kivi z kôry, nakrájame na plátky, zmiešame s mäsom a nechajte pôsobiť 15 minút. Nepreháňajte hovädzie s kivi, inak bude príliš mäkké. Po takejto marináda alebo mäso môže byť varené akýmkoľvek varenie kolies. Spôsobom.
4. Zmiešame jogurt s korením, dať do marinády, ktorého mäso a necháme cez noc. V dopoludňajších hodinách si môžete piecť alebo grilovať mäso. Je jemný a mäkký.
5. Namáčanie hovädzie mäso v minerálnej vode po dobu niekoľkých hodín. Tento variant je vhodný pre stredne ťažké mäso.

Ako lahodný variť hovädzie mäso?

Ak chcete získať chutné hovädzie mäso, je potrebné venovať veľkú pozornosť správnemu výberu mäsa. To by nemalo byť príliš tmavý. Dobrý mäso, väčšinou červenej farby, bez zvetraných, olej svetlej farby bez žltnutie.

Pred vyprážanie mäsa je potrebný na odstránenie tuku, filmy a kosti. Po hovädzie opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.

Ak máte hovädzie pečienka plátky, vždy vzájomne odpudzujú špeciálnej kladivo. Môžete marinovať mäso, aby to zvláštnu chuť. Marináda môže užívať ako ocot, víno, olivový olej, rôzne korenie, atď Tento pokrm dopadne chutné a šťavnaté.

Počas vyprážania hovädzieho mäsa na grile, zabezpečenie dobrého rozdelenia uhlia. To bude rovnomerne smažiť mäso a zabrániť spáleniu.

Ak je hovädzie mäso varené v rúre, prvých 15 minút sa odporúča inštalovať teplo. To pomôže vytvoriť chrumkavú kôrku a nechajte v šťave. Potom sa teplota by mala byť znížená a pravidelne zalievať mäsovej šťavy kvapkal-off pre mäkkosť.

Hovädzie mäso, ktorá je varená na ražni, lepšie pre-namazaná papierový obal. Po dobu 15 minút, kým varené, vyberte papier, aby sa mäso pečené.

V panvici vyprážané, tento produkt iba bez krytu a periodicky prevrátil. Pre mäkkosti vopred marinovať hovädzie mäso s olivovým olejom a citrónovou šťavou a korením, a tiež odpudzujú kladivo.

Solené mäso sa odporúča v priebehu niekoľkých minút po začiatku varenia: frac14- lyžičky na 400 g

Pozri tiež: Ako variť Shurpa?

Špízy hovädzie mäkké: recept

Hovädzie mäso v georgiánsky

zloženie:

• Hovädzia sviečková - 1kg
• Cibuľa - 3 kusy.
• Hroznové ocot - 2 polievkové lyžice
• Petržlen - 1 zväzok
• Soľ a korenie - podľa chuti
• bobkový list

Príprava:

1. Mäso nakrájajte na plátky a porciované zložiť do hlbokej misy. Nakrájajte cibuľu na krúžky a umiestnite mäso.
2. Pridajte hroznovej ocot, soľ, korenie, bobkový list. Dobre premiešajte a chladom po dobu 2 - 3 dní. Zmiešajte mäso, 2 x denne. Keď to marinovať, navliekol ju na špajle a variť na grile.

Špíz marinovaný sódovú vodu

zloženie:

• Hovädzie - 2 kg
• Sýtené vody - 2L
• Cibuľa - 3 kusy.
• Lemon - 3 kusy.
• Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Plátok hovädzieho mäsa, a la carte kusov. Cibuľa nakrájame na pol krúžky. Vytlačiť šťavu z citróna.
2. Zmiešajte vo veľkej mise mäso, cibuľu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
3. Naliať sýtené vody, premiešajte a nechajte marinovať po dobu 4 hodín. Pripravený kebab špíz a pečené na sliny na grile.

Špízy z hovädzieho mäsa s granátových jabĺk

zloženie:

• Hovädzie - 2 kg
• Lemon - 3 kusy.
• Granát - 1 ks.
• Suché biele víno - 700 ml
• Cibuľa - 5 ks.
• Soľ a korenie - podľa chuti
• Zelení - podľa chuti

Príprava:

1. Mäso rez na časti. Nakrájame cibuľové krúžky, pridáme soľ a korenie a citrónovú šťavu.
2. Jemne nasekáme bylinky a pridajte k cibuli. Varené marinádu zmiešajte mäso a zalejeme bielym vínom.
3. To špízy marinované 7 - 8 hodín.
4. Pred podávaním zalejeme grilovanie čerstvo vylisované šťavy z granátového jablka.

Čo variť varené hovädzie mäso?

Šalát z vareného hovädzieho mäsa

zloženie:

• Hovädzie - 250 g
• Zemiaky - 3 kusy.
• Pickles - 2 ks.
• Vajcia - 2 ks.
• Hrach - 5 polievkových lyžíc
• Majonéza - náplne
• Soľ a korenie - podľa chuti
• Petržlen - podľa chuti

Príprava:

1. Hovädzie mäso, opláchnite a varte bez soli, kým varené. Chladom varené mäso a nakrájame na malé kocky. Zemiaky uvaríme v šupke, chladné, kôry a rez na kocky.
2. Cook natvrdo uvarené vajcia, zlúpnite shell, rošt blato a kaša s vidličkou. Pickles plátok. Zmiešajte v mise všetkých zložkách, pridajte hrášok. Soľ, korenie a dochutíme majonézou.
3. Posypeme hotový šalát s nasekanými bylinkami a podávame.

Pozri tiež: Ako sa pripraviť šalát s hovädzím granát náramok?

Karbonátky varené hovädzie mäso

zloženie:

• Hovädzie - 1 kg
• Cibuľa - 2 ks.
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Vajcia - 2 ks.
• kyslá smotana - frac14-art.
• strúhanka
• muškátový oriešok
• Soľ a korenie

Príprava:

1. Variť hovädzie mäso, kým varené. Jemne nakrájané mäso a cibuľu. Pridajte k nim rozpustené maslo, kyslá smotana, soľ, korenie, muškátový oriešok a vajcia. Dôkladne všetko mix.
2. Tvorí hmotnosť varených placiek, ponorte do vaječnej valca v strúhanke a smažiť v rastlinnom oleji do práce.

Pozri tiež:

• Ako variť hovädzie pečienka?
• Teľacie pečienka v rúre: najlepšie recepty na varenie jemné mäso
• Ako variť hovädzí jazyk?
• Ako smažiť mäkké mäso na panvici?
• Ako variť hovädzí jazyk: recepty

Hovädzie - chutné a výživné mäso, ktoré, keď riadne pripravená, to dopadá veľmi mäkké a šťavnaté. Učenie príslušné tajomstvo varenia, budete môcť variť hovädzie mäso, ako najlepší kuchár. Tým skôr, že originálnych receptov s týmto produktom obrovské množstvo!