Karbonátky z mletého rýb losos, šťuka, Hlaváča, treska: najlepšie recepty

Ak ste unavení z klasických karbonátky z mletého mäsa, dobrou alternatívou by bolo rybie pokrmy. Ryby musia byť vždy v strave, pretože je bohatá na obsah fosforu a ďalších stopových prvkov. Nielen, že môžete smažiť, dusiť alebo piecť ryby, ale aj chutné koláče mletého rýb. Také jedlá sú k dispozícii pre každú rodinu, a zaujať dôstojné miesto na ľubovoľnej tabuľky.

Ako variť hamburgery mletého rýb: kulinárske tipy

Vhodné pre karbonátky mletého žiadne ryby, ako je treska, losos, merlúzy, a dokonca aj teľatá. Pokrm bude chutiť lepšie, keď vezmete do úvahy všetky funkcie pri príprave jednotlivých druhov rýb:

• To je najlepšie, aby sa ich vlastné mletého mäsa na karbonátky - recept na jej prípravu je pomerne jednoduchý.
• Pre plnka z non-mastných druhov rýb, a tak sú všetky druhy rieky, je vhodné použiť masti doplnkov, zemiakov a cibule. Tieto zložky pridať Karbonátky mäkkosť a šťavnatosť.
• Tučné ryby mince je dobre kombinovať s čerstvou zeleninou: mrkva, hlávkový šalát a kapusta, cibuľa.
• Mleté morské ryby dostať trochu tekutiny, teda tvoriť placky pridáme strúhanku a cibuľu.

Niekedy je ťažké nájsť a kúpiť ten správny mletého mäsa, varenie je ľahšie vlastniť z celých tiel. K tomu je potrebné ryby opláchnuť pod tečúcou vodou, odstráňte vnútornosti a znížiť bedrá. Buničina brúska skrúteniu (pre jemné zhutňovacích pôsobenie sa opakuje 2-3 krát) s rôznymi zeleninou a pridaných prísad.

Do fašírok mleté ​​rybie tresky alebo iných druhov rýb dopadlo chutné a dosť smažiť, skúsení kuchári sa odporúča variť na miernom ohni, zakryté.

Lahodné karbonátky z mletého rybieho lososa

zloženie:

• 300 g lososa;
• frac14- Art. nakrájanú cibuľu;
• frac12- Art. strúhanky;
• 1 vaječný proteín;
• frac12- Art. l. citrónovej šťavy;
• frac12- h. l. Univerzálne korenie;
• frac12- h. l. chili;
• 1 h. L. soľ;
• frac14- h. l. korenie;
• štipka sušené petržlenu;
• 1 polievková lyžica. múka.

Príprava:

1. Ak chcete začať s lososom potrebujú dobré umyť pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou a nakrájame na kúsky.
2. Teraz je potrebné sekať rybie filé do sekané mäso na rezne. Môžete použiť kuchynský robot alebo mlynček na mäso.
3. Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​mäso musí lososa, cibuľu, strúhanku, vaječný bielok, citrónovú šťavu a korenie.
4. Hniesť mleté ​​ryby potrebné do tej doby, pokiaľ nie je dostatočne homogénny a pružný tvoriť placky.
5. Trvať trochu mäsa, to hodil z jednej ruky do druhej, trvať niekoľko kotlety.
6. Jemne váľať každý obrobok do misy s múkou.
7. Pour trochu rastlinný olej v panvici a tepla. Dal kotlety v pekáči a varíme na miernom ohni.
8. Po 4-5 minútach otočiť placky na druhej strane a smažiť taky. Ready kotlety by mala byť ľahká dozlatista.
9. Podľa tohto receptu, môžete variť hamburgery vyrobené z mletého rybieho Sockeye. Tento druh rýb, podobne ako losos a takmer nie je horší ako jeho vkusu.

Pozri tiež:

• Rybie koláče v rúre: Recepty a rady
• Snacks Fish: fotografie

Karbonátky z mletého rýb šťuky

zloženie:

• 500 g šťuka filet;
• 100 g bravčovej masti;
• 1 cibuľa;
• vajec;
• zatuchnutý chlieb;
• mlieko;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Ak varenie kotlety šťuka použiť celý kmeň ryby, potom je najprv nutné ho umyť, vyberte vnútornosti a oddeľte zaoblenie.
2. Vynechajte rybie filé a bravčového tuku cez mlynček na mäso alebo použite mixér za to.
3. Rezané zatuchnutý chleba na kocky a namočte na nejakú dobu v mlieku po dobu 10 minút bude stačiť.
4. Po tom chýbať chlieb buničiny cez mlynček na mäso, pridáme k cibuli a.
5. Zadajte vo vajci v miske s mletého mäsa, soľ a korenie korenie podľa chuti. Veľmi dobre sa hodí pre šťuka muškátový oriešok.
6. Po tomto plnku dobre premiešajte a tvorí placky.
7. Zrúti každý rezeň v múke alebo strúhankou a smažiť v slnečnicovom oleji na oboch stranách.
8. Ready kotletky podávané so šalátom a zemiakovou kašou.

Karbonátky z mletého rýb volov

zloženie:

• 1 kg mäsité teľatá;
• 1 cibuľa;
• čerstvé slepačie vajcia;
• 1 polievková lyžica. l. krupice;
• 1 polievková lyžica. l. strúhanky;
• korenia.

Príprava:

1. Najprv je nutné začať pripravovať rybu. K tomu, Hlaváča opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou a vypitvané.
2. Po tom ujsť tiel teliat a cibule cez mlynček na mäso alebo kuchynskom robote brúsiť.
3. Pridajte mletej ryby zvyšné ingrediencie a hniesť dobre.
4. Forma placky z naplnenia malej veľkosti a smažiť každý z oboch strán v pekáči v horúcom slnečnicového oleja.
5. Lahodné karbonátky z mletého rýb pripravené na servírovanie.

Karbonátky na pár mletého rýb

zloženie:

• Pollack rybie kostry 2;
• 1 stredná cibuľa;
• 2 kuracie vajcia;
• 2-3 plátky zatuchnutého chleba;
• 1 polievková lyžica. múka;
• korenia.

Príprava:

1. Pripraviť karbonátky z mletého rybieho Pollock, aby sa začnú vylučovať zaoblenie od jatočného tela a mel ju v mlynček na mäso, mixér alebo jemne nasekáme.
2. Teraz stale chlieb nakrájame na plátky a máčať po dobu 10 minút v teplom mlieku.
3. Potom vynechať chlieb omrvinky a olúpané cibule cez mlynček na mäso zmiešame všetky rybieho mäsa.
4. Pridať do náplne čerstvých vajec a korenia, všetko starostlivo premiešajte.
5. Potom, vytvárajúce rozmanité malé placky a dať ich do podoby parníku predbežného role v múke.
6. Naliať do panvice parníkov správne množstvo vody, pokrytie tvar krytu a variť placky hodinu.
7. Tento recept môže byť tiež pripravený a rybie rezne mleté ​​štíhly. Ak sa tieto kurzy za účelom vzniku pár použite zeleninový vývar, merlúza získať oveľa chutnejšie a aromatickejší.

Pozri tiež:

• Karbonátky v multivarki: recept
• Konzervovaných rýb, koláče
• Cod marinované: klasické recepty
• Ako variť polievku s lososom?
• Karbonátky: predpis treska

Teraz si môžete vyskúšať sami variť kotlety akejkoľvek ryby mince. Ak šikovne využiť rady skúsených kuchárov, trochu experimentovať s pridaním rôznych korenín a bylín, môžete získať nové recepty na lahodné rybie koláče.