Zraz zemiakov s mäsom: recepty s hubami, syr, a v panvici v rúre

Zraz v pôvodnom výkonom pripravené iba z mäsa. Následne národné jedlo šíri po celom svete, a klasický recept prešiel radom zmien. V Rusku, najmä slávny a sympatie začali používať zraz zemiaky s mäsom.

Zraz - tradičný pokrm z Litvy a Poľska. Avšak úplne prvá hamburgery vyrobené výlučne z mäsa s rôznymi náplňami. V priebehu doby, recept bol predávaný po celom svete a v rôznych regiónoch znelo úplne novým spôsobom. Ako variť najobľúbenejšie sme zraz zemiaky s mäsom, ktorý dokonale doplní denné menu?

Tajomstvo varenie zemiakov zraz

Hlavnou zložkou v zraz - zemiakov cesto, do ktorého je položený náplň. Napriek jednoduchosti prípravy, mnohé gazdinky zraz často zlomí. Ako sa robí tak, že nemajú rozpadne na kúsky a premenil v beztvarú neporiadok? Dodržiavať niektoré odporúčania - a vaše zraz nielenže rozpadnúť počas varenia, ale je svieža, bez prebytočného tuku a šťavnaté plnka:

• Varí sa zemiaky pre zraz bez čistenia v uniforme - takže sa udrží viac lepku, a cesto bude pružnejšia;
• Pridáme vajce a múku iba v teplej alebo studenej kaše (inak hot stmavenie múky a minimalizuje vajcia);
• Pred pridaním vajcia v rozštiepené zemiaky, bič to dobré;
• zraz smažiť na horúce, v podstate suchej panvici s malým množstvom rastlinného oleja;
• hotové cesto zemiaky by mal mierne držať v rukách, a to bolo vhodnejšie formou zraz ladoshki mierne navlhčiť v studenej vode;
• Pred vyprážaním je zraz role v múke alebo strúhankou na získanie chrumkavé zlaté;
• Počas varenia nahor zraz len po jednej strane dobre opečené;
• V prípade, že zemiaky sú veľmi drobivé cesto a udržiava zlý tvar, miesto múky, pridajte 1 polievková lyžica. l. škrob.

Kladú dôraz na chuť a vôňu misky môže byť pripravená špeciálna omáčky zraz. Pre tento účel 100 g masla tají v malej panve a pridá rovnaké množstvo krému. Všetko dobre premiešame a nalejeme na hotové výrobky alebo slúži ako samostatná omáčkou. Veľmi dobrá zraz zemiaky s mäsom sú kombinované s obväzom, vyrobené s smaženú cibuľkou a húb.

Jednoduchý recept na zemiaky s mäsom zraz

Korenené kyslou smotanou a posypeme čerstvými bylinkami zraz pripravené týmto spôsobom sú ideálne aj pre sviatočného stola ako teplé jedlo.

zloženie:

• Stredne veľké zemiaky 12;
• Jeden surové vajcia;
• 300 g bravčového mäsa;
• 3 lyžice. l. múka;
• 2 stredné cibule;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Pre-varené bravčové kotlety mixér.
2. Mäso, pridáme nakrájané a vyprážané do svetlo hnedej farby a lúk.
3. Soľ a korenie, pridáme trochu plnkou a cesto.
4. Varené zemiaková kaša do hladka bez hrudiek a riadiť sa dostať vajcia, opäť sa premieša.
5. V prípade, že cesto nie je stále dosť v pohode, pridáme múku.
6. Tvar cesto koláče.
7. V stredu každého vyložiť plnenie a pevne pripojiť okraj.
8. Daj šťouchané zemiaky s mäsom oválu a hnedej. Crisp váľať zraz pred vyprážaním v trojobale.

Zraz zemiaky s mäsom v rúre

Zraz rúra dopadne veľmi šťavnaté a voňavé. Vyzerajú skvele ako samozrejmosť, a na slávnostnom stole.

zloženie:

• 10 ks. zemiaky;
• 2 žĺtky;
• 400 g vareného bravčového alebo hovädzieho mäsa;
• 1 cibuľa;
• Článok 1.5. l. škrob;
• Článok 1.5. l. múka;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Z varené zemiaky varíme šťouchané bez hrudiek. To sa najlepšie hodí pre tento mixéra.
2. Pri type zmesi zemiakov v žĺtky, pridáme múku a škrob, a všetko dobre premiešané manuálnym. Cesto by malo mať flexibilné a trochu palicu do ruky. Pri vytváraní zraz navlhčite ruky v studenej vode.
3. Pripravte si plnku. Predvarené mäso kotlety mixéra, pridajte ho do smaženú cibuľou, soľou a korením.
4. Cesto urobiť tortu v ktorého strede dať náplň a dobre Pinch hrany.
5. Možno dať zraz oválny tvar, a môžu improvizovať a byť pripravený, napríklad, zemiakové bagety.
6. Polotovar pred vložením do rúry, prvý smažiť v panvici po dobu 3 minút na každej strane, a potom sa do pekáča.
7. Pečieme 20 minút pri 180 ° C⁰C do predhriateho na tejto teplote rúry.

Pozri tiež:

• Zemiaková kaša kotletky: Recepty
• Zemiakové guličky zemiakovou kašou: recept

Zraz zemiaky s mäsom a hubami

Tento pokrm nebude trvať veľa času na prípravu a bude milovať ľudí všetkých generácií.

zloženie:

• 400 g mletého mäsa (bravčové lepšie využitie s hovädzím mäsom);
• 1 kg zemiakov;
• 200 g suchého hubového (prednostne biela);
• 2 veľké cibule;
• 1 vaječný žĺtok;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Namočiť huby.
2. Umyte zemiaky, suché a lúpať dať do rúry po dobu pol hodiny (teplota 180 ° C⁰C).
3. Mäso, pridáme huby a cibuľu (ingrediencie by mali byť znížené, ako jemne, ako je to možné) a ľahko Fry je pri vysokej teplote za stáleho miešania.
4. Piecť zemiaky v rúre domäkka. Potom vyberte a vymiesime do hladka. Nepridávajte zemiaky do žiadnej tekutiny.
5. Cesto zemiakov doteraz dobre naliať šľahanie penu v žĺtku pridaním soľ a korenie. Zmiešajte všetky ingrediencie a tvoria malé koláčiky.
6. V stredu každého dať trochu varené mäso. Okraje jamky utesnenie je medzi sebou náplň zostáva šťavnatý.
7. Masové posypeme múkou alebo strúhankou a predloží vykurovanom panvici.
8. Nestavajte fašírky sú príliš blízko pri sebe, nechajte medzi nimi voľný priestor, aby pohodlne otočiť. Na miernom ohni smažíme zraz na oboch stranách do chrumkava vynikajúce.

Jednoduchý recept lahodné zemiakové zraz s mäsom a syrom

Pridal sa k plnka syr robí chuť pokrmov sú veľmi pikantné.

zloženie:

• 1 kg zemiakov;
• 400 g mletého existuje;
• 50 g akéhokoľvek syra;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 150 g múky;
• Jeden surové vajcia;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Vopred mletého restované zeleniny.
2. Varené zemiaková kaša do zemiakovej kaše. Je veľmi vhodné použiť pre túto špeciálnu trysku v mixéri. Hmotnosť požadovanej konzistencie je dosiahnutá bez hrudiek. Tým, zemiakový hmoty pridať soľ a korenie.
3. Tvar cesto malé zemiakové placky, ktorého stred dal náplne. Potom sa ľahko pokropia mäsovej hmoty syrom štipka hrany.
4. Na rozpálenom oleji (pamätajte, že to musí byť celkom dosť), na miernom ohni osmažte zraz zlatista po oboch stranách.

Pozri tiež:

• Ako variť zraz? 3 Jednoduché a chutné recepty
• Zemiaková kaša kotletky: Recepty
• Gratinovanými zemiakmi s mäsom v rúre
• Recept na zemiakový rustikálne

Teraz, keď viete, ako pripraviť chutnú zemiakovú zraz s mäsom, aby sa udržať v kondícii a nerozpadne pri varení. Hotový pokrm dobre so zelenými a kyslou smotanou. Urob si svoj denné menu menená pridaním výdatné, chutné a ľahko pripraviť zemiakový zraz - veľmi dobrý nápad!