Zemiaková kaša fašírky: recepty. Ako variť zemiaky koláče: Tricks of the Trade

Možno, že je ťažké prísť s najlepšou ozdoba na ryby alebo mäsa, ako zemiaky. Mnoho žien v domácnosti v arzenálu majú recept zemiakové placky s rôznymi náplňami a omáčok. Navyše tieto hamburgery, jedlo takmer univerzálne - to môže mať v typický deň, a to aj na dovolenke, ak experimentovať s plnkou.

Tradičné bramboráčky: ako variť?

zloženie:

1. Zemiaky - 500 g
2. Mlieka alebo smotany, - 100 g
3. Pšeničná múka - hŕstka
4. Strúhanka - na vyžiadanie
5. Čierny a biele korenie
6. rastlinný olej
7. Maslo - 2-3 lyžice. l.
8. Soľ podľa chuti

Príprava:

• Zemiaky lúpané, nakrájame na stredne veľké kúsky a varíme, kým polovica varené stave. Potom sa pridá trochu vody, soľ a pokračovať v procese varenia, až ostrý sostoyaniya.Posle ktoré zlúčenie vody a nechať zaschnúť na zemiaky bitové doske.
• Pridáme maslo, zalejeme vriacou mlieko a špicatý s korením. S tolkushkoy rozotrie zemiaky do stavu homogénnej kaše. Potom pridáme múku, takže nakoniec sme sa dostali elastické cesto, ktoré dôkladne prepracujte.
• Z výslednej kaše robiť hamburgery a zrúti sa každý v strúhanke alebo múke. Ohriata panvicu pridanie oleja, rezne rozkladajú ľahko odsadené od seba navzájom. Smažíme po oboch stranách dozlatista.

Zemiakové placky s mäsom: recept

zloženie:

1. Zemiaky - 1 kg
2. Múky - 50 g
3. Rastlinný olej - 50 g
4. Mletého hovädzieho mäsa - 300 gramov
5. Cibuľa - 1 ks.
6. Egg - 1 ks.
7. rastlinný olej
8. soľ

Príprava:

• Zemiaky olúpeme čistý, variť domäkka v osolenej vode. Voda sa vypustí a potom dal hrniec na malom ohni. To je nutné, aby sa odparilo zvyšky kvapaliny. Nezanedbávajte tento bod, to je veľmi dôležité.
• Do panvice trochu rastlinný olej, zemiaková kaša a dať ju trochu vychladnúť.
• Pridajte mleté ​​mäso nakrájané cibule, vajcia a soľ podľa chuti, dobre premiešajte. Smažiť mleté ​​mäso na panvici.
• Forma kašou malý lívanec a dať trochu mleté ​​mäso v ňom. Kryt s ďalšou vrstvou omáčky vo forme placka. Potom upevnite konce dostať chop. Roll to do múky alebo strúhanky.
• V panvici, tepla olej a variť placky 2 stranách. Keď vidíte zlatohnedú kôru, čo znamená, že burgery sú pripravení.

Tipy pre varenie zemiakové placky s mäsom:

Ak sa v procese varenia zemiakovú kašu sa otočil príliš tekuté, pridáme trochu múky na zemiaky a premiešajte;

Pred pridaním do mletého kotlety, premýšľať o tom, čo sa môže meniť náplne, možno máte v chladničke plátok syra, byliniek a húb.

Zemiakový kotlety s hubami: varenie

Tieto výdatné a chutné karbonátky osloví fanúšikov vegetariánskych jedál, a tých, ktorí držia pôst.

zloženie:

1. Zemiaky - 1 kg
2. Šampiňóny - 200 g
3. Múky - 2 lyžice. l.
4. Soľ a korenie podľa chuti
5. rastlinný olej

Príprava:

• Zemiaky olúpeme a varíme ju domäkka v mierne osolenej vode. Keď je pripravený, kanalizácie a mash sa kaša hľúz stave. Počkať, kým omáčka mierne sa ochladí, pridá sa soľ a korenie.
• Teraz si môžete urobiť náplň. Umyte huby, plátok je jemne a smažiť na panvici s rastlinným olejom, pravidelne miešania. Na konci pečenia, pridáme soľ a korenie, potom odstráňte panvicu z ohňa a nechajte vychladnúť huby.
• Zapnite rúru a začne variť placky zemiakov. Forma vlhkého koláča a miesto ramená 1 hodinu. L. huby. Na druhú stranu s mokrými rukami, umiestnite jeden koláč do druhého, plnka zostala vnútri a tvorí oválny karbonátok.
• Tukom plech s rastlinným olejom. Potom dal mu zemiakové placky, pre-roll každý z nich v múke alebo strúhankou.
• Misku s pečením v rúre a piecť po dobu 15-20 minút dozlatista stave.

Zemiakové placky so syrom recept:

zloženie:

1. Zemiaky - 500 g
2. Tvrdý syr - 100 g
3. Slepačie vajcia - 1 ks.
4. Múka - 3-4 lyžice. l.
5. Maslo - 1 polievková lyžica. l.
6. Soľ a korenie podľa chuti
7. Rastlinný olej na vyprážanie

Príprava:

• Zemiaky ošúpeme a nakrájané na niekoľko kusov a varíme v osolenej vode až do mierne mäkkom stave. Potom vypustiť vodu a pridajte do zemiakov maslo. Mash zemiaky do pyré a cool.
• Strúhadlo nastrúhame syr. Potom chladené zemiaková kaša, pridáme vajcia, syry a sezóna so všetkými týmito čiernym korením. Dôkladne všetko mix. Stojí za zmienku, že v ideálnom prípade je najlepšie použiť čerstvo mleté ​​čierne korenie, potom jedlo je oveľa voňavé.
• Teraz zásyp so zemiakovou múku a miešajte znovu do hladka. Ak je to potrebné, dosoliť podľa chuti. Potom tvar masové placky, role v múke.
• Záverečná fáza - na tanier a ohrieva panvicu s malým množstvom rastlinného oleja. Potom sa postupuje k praženia zemiakové placky so syrom, až do zlatista na každej strane.

Pozri tiež:

• Parné kotletky v multivarki
• Čo uvariť manželovi večeru?
• Gratinovanými zemiakmi v peci

Zemiakové placky - skvelý jedlo, ktoré môžu byť pripravené s množstvom polevy. Okrem toho, akýkoľvek ekonomický pani, jednoducho musí mať vo svojej kulinárske arzenálu niekoľko receptov zemiakových kotlety, pretože mnohí zostávajú často prebytok zemiaky. Skúste to a budete mať možnosť pozrieť sa na tradičných zemiakov s absolútne ostatnými. Ruky!