Ako chutné a ľahko pripraviť chobotnicu? Varenie panvica, kyslou smotanou a ďalšie recepty

Pokrmy z chobotnice sú ideálne pre sviatočný stôl, a denné menu. Tie obsahujú veľké množstvo živín (bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny). Ak ste schopní a vedia, ako správne variť lahodné chobotnice, pre-spracovávať, môžete každý deň, aby hýčkať svojich blízkych s rýchlo a nízkokalorické pokrmy pripravovať s veľkou chuťou.

Záloha dobrého vkusu akéhokoľvek jedlá pripravené z chobotnice - je kvalita mäsa a jeho tepelného spracovania. Tie sú často predávané v zmrazenom stave. Farba mäsa by mala byť biela. Žlté alebo svetlo fialová označuje, že výrobok je zmrazený a rozmrazené niekoľkokrát. Nekupujte to: to dostane horkú chuť a charakteristický rybí zápach. Pri varení mäsa zlej zachováva svoj tvar a premení v beztvarú hmotu.

Neskúsení kuchári sa domnievajú, že chobotnice najviac dobré v šalátoch. V skutočnosti, jeden môže pripraviť prvý kurz (najmä lahodný ucho), steaky, predjedlá, hamburgery, zraz. Mäso môže dusiť, variť, smažiť, piecť a zachovať.

Kalamáre v kyslej smotany chutí a jednoduchá - ako variť?

Krémová chuť kyslej smotany výborne dopĺňa chuť mäsa chobotnice. Ukazuje sa, že výberové konanie a roztavenie - je to jedna z najlepších kombinácií produktov.

zloženie:

• 0,5 kg varené chobotnice filet;
• 250 g smotany (žiadny tuk);
• 2 stredné mrkvy;
• 3 stredné cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ.

Príprava:

1. Nakrájajte zeleninu a kalmáre v žiadnom prípade. Nakrájame cesnak tlače.
2. Raskalov oleja a smažiť zelenina v ňom s cesnakom na vysokej teplote po dobu 10 minút.
3. Pridajte filé z kalmára, miešajte.
4. zmes kyslej smotany, soli sa naleje a zmes sa dobre premieša.
5. Kombinovať oheň, dajte omáčku varu a potom odpočítať plameň horáka na minimum.
6. Obal a dusíme 3 minúty, nič viac, inak sa mäso bude ťažké. Obloha dokonale vhodný varenú ryžu.

Veľmi chutné kotlety chobotnice

Z tohto receptu, sa naučíte variť chutné kotlety z chobotnice v panvici. Môžu byť podávané s hubami a syrom alebo ryža, naleje sa olej, na ktorom vyprážané mušle. Hotové jedlá rýchlo a ľahko, ale to bude skutočnou ozdobou slávnostného stola.

zloženie:

• 0,5 kg mŕtve telá kalmáre;
• 2 vajcia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 20 g masla (na vyprážanie);
• Soľ podľa chuti;
• strúhanka.

Príprava:

1. Dobré čisté chobotnice zdochliny na film a plákanie. Rez je tak, aby boli ploché.
2. Oddelene, beat vajcia, prešiel tlačové cesnakom a soľou.
3. Chobotnica filé odpudzujú a kladivá miesto pre 2-3 minúty do pripraveného cesta.
4. Na panvici rozpálený maslom.
5. Filet váľať v trojobale a okamžite v horúcom oleji.
6. Pri vysokej teplote smažiť každej strane po dobu 2 minút až do zlatista.
7. Kotlety Podávajte horúce.

Uspokojujúci a chutné ušné chobotnice

Ak sa budete pozerať vašu postavu, potom by ste mali určite hodiť tomto recepte. Dozviete sa, ako variť chutné a ľahko polievka s chobotnice - vyhovujúce a nízkokalorické jedlá.

zloženie:

• 1,5 litra rybacieho bujónu;
• 0,5 kg chobotnice;
• 4 stredné zemiaky;
• 1 petržlen (petržlen môže byť nahradený, v tomto prípade je pridať bezprostredne pred podávaním);
• 1 vedúci cibuľa;
• 1 veľká mrkva;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• 2 ks. listy (nepovinné);
• soľ, mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

1. Premyté a olúpané filmy kalmáre filé Blanch 2 minúty.
2. Položte na papierový uterák a čakať na kostry vychladnúť. Rez je na prúžky alebo krúžky.
3. Nakrájame zeleninu a smažiť.
4. V hrnci, zalejeme vývarom a čakať, až to sa varí. Dať zemiaky, varte 10 minút.
5. Pridajte restovanou zeleninou.
6. 3 minúty pred koncom varenia pridajte chobotnice na zeleninu, soľ, čierne korenie, bobkový list.
7. Šťavnaté ušné chobotnice ready. Pred podávaním ozdobíme nasekanými bylinkami.

Zraz of kalamáre - jedlo pre gurmánov

Máte radi morské plody, ale chcete niečo zvláštne a nové? Potom je tento recept je pre vás. Dozviete sa, ako variť chobotnice chutné, rýchle a užitočné, a nezvyčajná kombinácia produktov vás prekvapí svojou neobvyklou chuťou.

zloženie:

• 400 g chobotnice (môžete použiť akýkoľvek - čerstvé, mrazené, konzervované);
• 4 lyžice. l. krupice;
• 3 veľké cibule;
• 6 zemiaky (priemerná veľkosť);
• 100 g masla;
• soľ a bylinky podľa chuti.

Príprava:

1. Pripravte si mäso oliheň.
2. Mŕtve telá SQUID rez ako jemne, ako je to možné. Ale nevynechávajte je cez mlynček na mäso, alebo chuť hotového pokrmu bude úplne iná. Rozdeľte mäso na 2 časti. Jeden pôjde do náplne, druhá do cesta.
3. Urobiť zemiakového cesta. K tomu, mleté ​​mäso a varené zemiaky, 2 cibule. Ak chcete pridať zemiakové hmotnosti krupica, chobotnice, bylinky a soľ. Zamiešajte a nechajte stáť po dobu pol hodiny.
4. Kým sa zmes varí, pripravíme plnku. Rez zostávajúce cibuľu (s výhodou semi-krúžky) a smažiť dozlatista.
5. Pre cibuľu, pridajte chobotnice mäso, soľ, bylinky. Mleté pripravený.
6. Z zemiakového cesta, vytvorenie koláče, dať náplne v stredu a opatrne pripojenie okraje.
7. Rozpustite maslo. Pri vysokej teplote poter zraz z oboch strán v priebehu 1,5 minúty. Musia získať zlatú farbu.
8. Obmazhte zraz zvyšné maslo a miesto v peci vyhriatej na 180⁰.
9. Na zraz nie príliš tučný, dať hotový výrobok v hlbokej misy, ktorej dno pokryť papierové uteráky. Prikryte a nechajte stáť po dobu najmenej pol hodiny.

Pozri tiež:

• Ako variť vypchatých kalamáre?
• Ako variť chobotnice v cestíčku?
• Chutný chobotnica: najlepšie recepty
• Ako variť chobotnice v čase?

Ako lahodný variť pokrmy z chobotnice? Odpoveď na túto otázku môže byť oveľa rozmanitejšie, než je predstavoval mnoho žien v domácnosti. Naše recepty vám pomôže oboznámiť sa s mušle, ktorý dokonca v domácom prevedení nemôže byť horšie ako ochutnať jedlá z elitných reštaurácie menu.