Koriander a koriander, cilantro a petržlen - sú jedno a to isté? Užitočné vlastnosti koriandrom

Niekto rád používa túto rastlinu ako vonných bylín a niekto ako vôňa pikantné semien. Robiť všetci vieme, že koriander a koriandru - sú jedno a to isté? Ukazuje sa, že to, čo to je: rôzne časti rovnaké rastliny majú samostatné názvy. A nielen pôvodný názov tohto zaujímavého druhu rastlín ...

Čo je koriandra a koriander čo?

Tradične, byliny bežne nazýva koriander a semená - koriander. Táto rastlina je známa po celom svete, pretože má jedinečnú vôňu a liečivé vlastnosti. Ako korenie, ako bylín a semien používaných varenie. Niet divu, že príťažlivá vôňa rastliny sledované a parfum tvorcovia, ktorí našiel využitie pri príprave kozmetických výrobkov.

Zaujímavým faktom: neprimerane vôňa majú len zrelé semená koriandra. Tie, ktoré ešte nie sú zrelé, nemajú príjemnú vôňu, skôr pravý opak. Závod samotný sa odkazuje na rodinu Umbelliferae. Pramení jeho holé, rozvetvené a lístia - vyrezávané, pripomínajúce petržlen. Len preto, že úzke podobnosť, niektorí ľudia veria, že koriandrom a petržlenom - rovnaké rastliny. A tu je zodpovedajúca "čínska petržlen" a "Mexické petržlen." Vonkajšie podobnosť a zhoda mien sú spoločné charakteristiky pre koriandra a petržlen, ktoré však predstavujú rôzne rastliny. Potvrdenie tohto - rozlíšiteľných vôňou a chuťou.

U našich zemepisných šírkach je cenný koriander exotický hosť. Jej vlasť - Stredozemné more. Veľmi obľúbená rastlina v Ázii a v Amerike, v Európe a afrického kontinentu.

Koriander a koriander: známe a užitočné

Koriander podáva verný spoločník zeleniny v ľahkých letných šalátov. K dnešnému dňu existuje závod v mnohých prímestských oblastiach. Niet pochýb o tom, že v podobe zeleného koriandru prináša mnoho výhod. Je možné sušiť listy a aplikovať ako originálne Okrem pokrmov. Ale použitie koriandra, teda semená rastlín, v kuchyni oveľa bežnejšie. Koniec koncov, týmto spôsobom, môžete korenie obchod v správnom množstve, uložiť dlhší čas a ich pridanie do potraviny, kedykoľvek budete chcieť.

Pri varení, rastlina sa používa nasledujúcim spôsobom:

• Ako koriander greeny pridávať do šalátov k pečeným mäsom a rybami. To transformuje korenie a chuť a vôňu jedla;
• v sušenej forme je koriander zložka používa ako omáčky, občerstvenie, marinády;
• koriander používa pre dlhodobé uchovanie čerstvosti mäsa (nálevu pripraví z rozdrvených semien);
• pečivo (muffiny a koláčiky, sušienky a koláče) s koriandrom jednoznačne voňavé;
• Niektoré druhy syrov, údenín, konzerv nepredstaviteľná bez prídavku koriandra;
• Brewers experimentátori pridajte koriander v penivý nápoj - a tam je veľa znalcov neobvyklú chuť.

Hodnotu akéhokoľvek závodu je, že môže a dať príjemný pocit a výhody. Jedná sa o koriandra užitočné vlastnosti, ktoré sú široko používané v ľudovom liečiteľstve. Semená rastlín obsahujú éterické oleje, ako aj triesloviny a alkaloidy. Všetky tieto prvky sú pre ľudské zdravie veľmi dôležité. Koriander - skladisko vitamínov K, A, E a PP, Skupiny B. Veľké množstvo rastlín obsahuje jód a sodík, vápnik a fosfor. Prináša rad výhod svalovej draslík srdca, ktorý je tiež súčasťou koriandrom. Je potrebné poznamenať, že táto rastlina je doporučená na výživu, po nízkokalorických.

Použitie koriander vo varení

V receptoch liečiteľa vyskytuje ako prísady a koriandra alebo koriander. Užitočné vlastnosti rastlín v tejto oblasti sú zamerané na prekonanie rôznych chorôb. Používa sa na liečbu:

• kardiovaskulárne ochorenia;
• poruchy tráviaceho systému;
• endokrinný systém;
• horných dýchacích ciest.

Travnik poznamenať, že spotreba koriander má priaznivý vplyv na obnovu tela všeobecne pre čistenie kože, zlepšuje videnie.

Dávajte pozor na Contra!

Koriander a koriandru - sú jedna a tá istá rastlina, ktorá by nemala byť zneužívaná. opatrenia sú v súlade s pravidlom spravodlivosti v súvislosti s korením, ako každý iný. odporúčané:

• 1 pre príjem môže spotrebovať nie viac ako 35 g, alebo 4 g Koriander koriander;
• upustiť od tejto rastliny pre ľudí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, utrpel infarkt.

V niektorých prípadoch existujú vedľajšie účinky konzumácie koriandrom (ak nechcete dodržiavať odporúčané normy). Tak môže existovať menštruačné poruchy, spánková alergie.

Pozri tiež:

• Korenie koriander (cilantro): užitočné vlastnosti
• Koriander: užitočné vlastnosti
• Omáčka tkemali: zloženie a recepty

Ako sa volal tento závod - koriander, koriander, petržlen alebo Mexičan, existuje dostatok dôkazov o jeho hodnote. Mnohé z týchto pokrmov nie sú možné bez jedinečné vôňu a chuť pôvodného výrazu korenia. Znateľný prínos pre ľudské zdravie a prinášajú bylín a semien. Hlavná vec - aby ich konzumovať s mierou, a vyhľadať odbornú pomoc, ak existuje pochybnosť.