Koreň paštrnák: užitočné vlastnosti a recepty

Pasternak - koreňová zelenina, ktorá vyzerá ako biely mrkva. koreň paštrnák má sladkú a korenenú chuť a dostatočne silná a príjemnú vôňu. Obsahuje veľké množstvo minerálov, vitamínov, vlákniny a esenciálnych olejov. Obsahuje vitamín B2, ktorý pomáha energetický metabolizmus.

Užitočné vlastnosti koreňa petržlenu

Koreň paštrnák obsahuje draslík, vápnik, fosfor, sodík, železo a kyselinu listovú. Vo svojej štruktúre sú vitamíny A, B, C a PP. Vzhľadom k obsahu v jeho zložení z horčíka, zinku a vitamínu B2, koreň paštrnák podporuje imunitu, budú užitočné pre poruchy.

koreň paštrnák je majster na obsahu sacharidov. Esenciálne oleje a enzýmy v jeho zložení dať expektoračný a diuretické vlastnosti. To je užitočné pri ochorení žalúdka, obličiek, pomáha pri liečbe obličkových kameňov. paštrnák koreňová zelenina sú oveľa užitočnejšie ako iné. Je schopný zlepšiť fungovanie tráviaceho systému, očistiť telo toxínov, vykonať detoxikáciu. Prispieť k zlepšeniu chuti do jedla a jednoduchosť pri žalúdočných ochorení.

Aplikácia paštrnák koreň v ľudovom liečiteľstve

V ľudovom liečiteľstve, infúzie Korney Pasternaka používa v vodnateľnosť ako diuretikum. Keď žalúdka, pečene a obličiek koľkých vývar z nich je používaný ako liek proti bolesti. Keď kašlete odvar a infúzie ju pomôže zjemniť a posilniť hlien. Vývar je pod tonikum oslabená tela. Infúzie Korney Pasternaka s cukrom pomáha zlepšiť chuť do jedla.

Ako si vybrať a uložiť koreň petržlenu?

Pri nákupe paštrnák, skúste si vybrať firmu, chrumkavé korene s hladkú kožu bez trhlín. Paštrnák staré korene majú štipľavú chuť, a pred varením, je potrebné znížiť stred. Nenakupujte mäkké paštrnák korene, s tmavými škvrnami. Najchutnejšie paštrnák korene sú strednej veľkosti. Ak chcete uložiť paštrnák očistiť od nečistôt. Pre dlhodobé skladovanie špičky odrezať. Ak necháte chvost, potom to pôjde preč vlhkosť.

Ako variť paštrnák?

Než začnete variť paštrnák, očistite ju kôry, odrezať chvost, znížiť koreň do dvoch častí, a potom, čo - na kusy. Pre koreň paštrnák nie je zčernalá, namočí sa do studenej vody ihneď po čistení. Buď vyčistiť nôž, namáčanie do vody pravidelne. Young root môže škriabať, a potom pečieme. Paštrnák môžu byť dusené, varené alebo pečené. Kusy variť viac ako 10 minút, ak sú veľké - 20 minút. Kusy by mali byť mäkké. Keď paštrnák je pripravený, treba vodu vypustiť.

Použitie koreňovej paštrnák vo varení

Koreň petržlenu môžu byť použité Sušené a čerstvé forme, pridávať do šalátov a polievok. Môže byť použitý ako korenie na mäso, zeleninové polievky a karí, do vareného mäsa, na prípravu rastlinných omáčka, vajce a lievance. Paštrnák omáčka sa dobre hodí pre karfiolu.

koreň paštrnák môžu byť dodávané pre vytvorenie vyprážané a varené. Slúžiť hotové paštrnák môže s kyslou smotanou, alebo aby ho koktail. Je to vynikajúci príloha k mäsu. Koreň paštrnák sa pečie, sa rozprestieral s mäsom, alebo tukom mazaných forme pre 45-60 minút dozlatista. Ak hodíte kúsky vareného paštrnák koreňa v ceste a smažiť, môžete variť oladi.Dlya pripraviť paštrnák, že je nutné vyčistiť a umyť. Potom rez v podobe slamy a rozložené na sušičky a sušia sa.

Recepty s paštrnák

Na prípravu pyré polievka paštrnák šunky, treba 1 cibuľa, mrkva, koreň paštrnák 250 g, šunka a 1 liter zeleninový vývar. Všetko jemne nasekáme. Priveďte vývar do varu a dať všetky ingrediencie tam. Variť po dobu 30 minút. S mixéra metla polievky a vrátiť všetko späť do panvice. Polievka potrebná soľ a korenie. Podávame so smotanou.

Varenie pizza s petržlen. Potom jeden koreňový paštrnák, červená cibuľa, mrkva, zeler, zelené chilli 2, paradajka 4 zubochka cesnaku, 75 g syra. Predhrejte rúru na 220 ° C. Šírenie pizza kôra 1 polievková lyžica. Lyžica paradajkový pretlak. Pečieme 60 minút. Potom, čo v podobe pizze umiestniť nakrájanú zeleninu a posypeme strúhaným syrom. Piecť po dobu 10 minút, má syr topiť.

Sladké paštrnák s horčicou a bulharskej krém

Na prípravu paštrnák horčice 1 kg čistej paštrnák a varí sa po dobu 3 minút. Vysuší, po premytí studenou vodou a zrušil. Medzitým rozšľaháme spolu 1 polievková lyžica. lyžice horčice, 2 lyžice. lyžice cukru, 3 lyžice. olivový olej, korenie a soľ. koreň paštrnák sprej výslednej zmesi, a miesto v rúre. Variť dozlatista po dobu 40 minút.

Pre bulharské krém treba koreňový 1 paštrnák a zeler, 4 zemiaky a mrkvu, koreň 2 petržlen a strúčikov cesnaku, 1, 5 šálok kyslej smotany, 4 lyžice. lyžice oleja, 1 polievková lyžica. lyžice múky a nasekané greeny. Čistiť zeleninu a jemne nasekáme. Dajte zeleninu do vriacej osolenej vody a pridajte k nim nakrájané zemiaky. Potom variť zeleninu cez sito. Múka smažiť olej a zriedenú smotana, kombináciou s rastlinným pyré. Potom polievku do varu, a dať bylinky a cesnak. Kryt, pokipyatit ďalších 8 minút. Podávame polievka s krutónmi.

koreň paštrnák je teraz pomerne zriedka použitý v príprave rôznych jedál, ktorá je absolútne nie zaslúžené. pretože paštrnák, a najmä jej koreň, je majster na obsah užitočných sacharidov, vitamínov a minerálnych látok. To sa výborne hodí ako korenie pre pokrmy z mäsa a zeleninových polievok a môcť ľahko diverzifikovať svoju zvyčajnú diétu, dávať svoje telo všetky výhody, ktoré má.

špeciálne pre LadySpecial.ru- Julie