Reďkev výhody a poškodzuje. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Pod záhadné slovo "reďkovka" sa skrýva veľký koreň, je veľmi podobný všetkým známym reďkovky alebo mrkvy. V ďalšom daikon s názvom "japonský" alebo "čínsky reďkovky."

Bol vyradený raz v Japonsku, ale je základom pre to je, že Číňania zakorenilo.

Ako užitočné reďkev?

Reďkev - Záznam pre väčšinu vitamínov, ktoré sú obsiahnuté v jeho zložení. Vitamín C v kombinácii s vitamínom B majú priaznivý účinok na nervový systém, obnovuje emočnú rovnováhu a sústredenie. leader reďkev medzi zeleninou, a obsah vápnika v tom, nepostrádateľný pre zubov, kostí a vlasov. Z tohto dôvodu by sa pojem "používania japonskej reďkovky" možno považovať za udržateľné.

Hlavnú zásluhu na daikon ho použiť ako dobrú očistu pečene a obličiek fondy. Pod jeho vplyvom dobre rozpúšťa piesok a kamene, ktoré tvoria v obličkách. Daikon má vynikajúcu antiseptické a antibakteriálne akcie. Vzhľadom na špeciálne látky - kyseliny izorodanovoy, japonská reďkovka je veľmi účinným prostriedkom pre prevenciu rakoviny.

Celulóza, ktorá je bohatá na japonskom zeleniny, je nenahraditeľný na diétne stravovanie. Čím viac je v konzumovaných potravín, tým menej budete cítiť hlad. Okrem celulózy, reďkev obsahuje enzýmy, ktoré prispievajú k rozkladu škrobu, a to má železo, mangán, zinok, meď, sodík, vápnik, draslík a fosfor. Všetko ostatné, rastlinný nízkokalorické, kalorický reďkev iba 21 kcal na 100 g výrobku.

Daikon: užitočné vlastnosti

Pokiaľ ide o nutričnej hodnote japonského daikon, je všetko jasné. Aj keď je veľmi ťažké povedať, že všetky rovnaké chuti skor reďkev - reďkev a reďkovky, ale to je presne to, zbavení zrejmé horkej chuti. To umožňuje použitie koreňového surový v šalátoch užitočné vitamíny. Jedinečné vlastnosti čínskej reďkovky sú zachované v plnej výške. Používa sa vo varení, a vrcholy zeleniny, pred jedlom to, zvyčajne vyprážané v rastlinnom oleji.

Vedci urobili rad štúdií po ktorý uznáva, že surové reďkovky je schopný zbaviť telo rádioaktívnych a toxických látok, a tiež eliminuje prebytočný cholesterol. Dlhodobá a pravidelná konzumácia tohto výrobku je vhodný pre diabetikov a osoby trpiace kardiovaskulárnymi chorobami. Koreňová zelenina je tiež používaný lokálne, napríklad balenie nastrúhané reďkovky urýchľujú hojenie rán, posilňujú vlasy a pomôcť zbaviť pieh.

Medzi vitamíny obsahujúcich reďkovky - PP, H, E, C, B9 (kyselina listová),

B6, A a mnoho ďalších. a kol.

Japonský zeleniny sa týka nízkokalorické potraviny, ale 300 g daikon obsahuje dennú dávku vitamínu C.

Volatilné patriaci do reďkovky, majú baktericídny účinok, dobre chráni telo pred infekciou.

Pozri tiež: Reďkev zelená: užitočné vlastnosti

Daikon: kontraindikácie

Každý, aj ten najužitočnejší produkt, byť istí, že tam sú kontraindikácie. Reďkev, podľa chuti pripomína známy všetkým bežným reďkoviek, trochu mäkšie a má horiace chuť. Fetálne iba biela, môže dosiahnuť pol metra na dĺžku a váži asi 5 kg.

Patrí do rodiny kelu. Táto koreňová zelenina je dostatočne veľké rozmery, má príjemnú vôňu, a to nie je súčasťou horčičné oleja.

Japonská kuchyňa, aby si predstaviť, bez toho, aby reďkev jedál, je jednoducho nemožné, šťavnaté korene, lúpaná z jemnej bielej kože, rub na strúhadle, potom nakladané, pridal sa k najrôznejších šalátov, alebo slúži ako chutný príkrm pre ryby, dusená mäsa alebo sashimi. Často sa vloží do reďkovky miso polievku, a v niektorých oblastiach je výhodné, mäso sa oliheň alebo chobotnice.

Japonská reďkev sa zberá v zime. Koreň veľmi jemne nakrájané a potom sa vysuší.

1. Ak máte problémy s daikon gastrointestinálneho traktu v strave je lepšie nezahŕňať. Hlavné poškodenie reďkev - obsah veľkého množstva vlákien, ktorá je veľmi dlhá doba stráviteľné v tele a môže spôsobiť vedľajšie účinky na tráviaci systém.
2. Reďkev tiež kontraindikovaný u pacientov s gastritídou, žalúdočný vred, a nie sú vhodné pre tých, ktorí majú rôzne druhy ochorení pečene, problémy s obličkami či dnou.

Ak ste nikdy neskúšal reďkovky, je nutné opraviť tejto nešťastnej nedorozumenia. To je veľmi užitočné, a to najmä v zimnom období pri prechladnutí. Ale nesmieme zabudnúť, že tam sú niektoré kontraindikácie koreň. Vzdať exotické zeleniny majú ľudia s ochorením tráviaceho traktu.

Pozri tiež:

• Mrkvová šťava: prínosy a škody
• Recepty na šaláty daikon
• Aké sú výhody a škody mandlí?