Diéta pre pankreasu a pečeňové ochorenia: základné pravidlá povolené a zakázané výrobky

Diéta pre pankreatické a pečeňové ochorenia - Primárnym aspektom v liečbe týchto orgánov. Dôležité je nielen jeho dodržiavanie, ale správna strava. Aby nedošlo k poškodeniu vášho tela, a jediným prínosom, je nutné dodržiavať jasné pravidlá varenie a zoznam odporúčaných produktov.

Dnes by sme radi s vami hovoriť o tom, ako jesť priamo v akútnej a chronickej pankreatitídy a ochorení pečene.

Diéta pre pankreatické a pečeňové choroby

Diéta pre pečeň a slinivky si kladie za cieľ znížiť zaťaženie týchto orgánov. Je určený v období rekonvalescencie po akútna formy pankreatitída buď počas remisie. Takáto strava živín je plne v súlade s potrebami tela.

Zo stravy čisté iba tie produkty, ktoré vyžadujú intenzívnu činnosť pečene, pankreasu a žalúdka. V podstate to je vyprážané, údené potraviny, nakladaná zelenina a konzervované potraviny, pikantné korenie a omáčky, a kyslé ovocie. Vďaka prísne dodržiavanie diéty normalizuje gastrointestinálneho traktu, z tela zobrazuje cholesterolu, zvyšuje tvorbu žlče.

základné pravidlá

Vykonávanie jednoduchých pravidiel diéty, budete nielen zlepšiť svoje zdravie, bez toho aby sa museli obťažovať s pôstu, ale tiež učí vaše telo zdravej výživy. Z hľadiska výživy, základné nuansy stravy pri ochorení pečene a slinivky brušnej, sú nasledujúce:

• by malo vypustiť príliš studená a teplé jedlá, potraviny musia byť vo forme tepla, kvapalným alebo polotuhým konzistencie;
• znížiť príjem soli 8-10 g denne, a počas prvých 2-3 týždňov potravín je odporúčané nepridávať soľ vôbec;
• všetky potraviny, ktoré majú byť varené alebo pečené bez kôry formou povolená naparovanie jedla, najmenej - kalenie;
• energetická hodnota dennej dávke nesmie presiahnuť 2,5 tisíc kalórií;
• úplne vylúčiť zo stravy čerstvého pečiva a chleba;
• zelenina s vysokým obsahom vlákniny a šľachovité mäso by mali byť konzumované len schátralé forme.

Je tiež nutné vziať do úvahy skutočnosť, že lekári zakazujú jesť u akútnej pankreatitídy priebehu 2-3 dní od začiatku ochorenia. Povolené len pitnej minerálnej vody v malom množstve. Diéta rozširovať v priebehu času postupne zavádzať nové potraviny do jedálnička.

Povolené a zakázané výrobky

Majte na pamäti, že musíte jesť 5-6 krát denne v malých dávkach, najlepšie v presne stanovenom čase. Denná strava by mala byť na báze rastlinných tukov a živočíšnych bielkovín. Ideálne pre takúto diétu vhodný terapeutický stôl №5.

Pečene a pankreasu nechá tieto produkty:

• Prvé jedlá sú pripravované vo forme chudého bez zazharki a sýta: vegetariánske polievky a cereálie, polievky z cibule, mrkvu a zemiaky.
• Hlavným chodom bude vyhovovať rôzne mliečne kaše, varená zelenina, obilniny.
• Mäsové pokrmy sú pripravované len z diétnych mäsa: z králika, mladé hovädzie, morčacie, kuracie mäso bez kože. Rozsah ryby tiež chudé ryby s obsahom tuku najviac 5% z celkovej hmotnosti. Ideálne šťuka, ostriež, šafran treska, treska.
• Povolené používať pekárenských výrobkov z múky 1 a 2 stupňa (nutne včerajšie pečenie), oblátka sušienky.
• povolené nízkotučné jogurty, mlieko, Rjazenka mlieko od mlieka a mliečnych výrobkov.
• Všetky zelenina, s výnimkou tých, ktoré sú nasýtené kyseliny šťaveľovej a purínu, môžu byť konzumované varené alebo pečené formulár.
• Sladké čerstvé ovocie a čerstvo vylisované šťavy z nich.

Keď pečeň a tieto výrobky sú zakázané pankreasu:

• čerstvé pečivo a vyprážané pokrmov v placky, dolky, šišky;
• Prvé kurzy: mastné vývar, huba, s pridaním horúcej korenia a soli;
• polotovary, konzervované a nakladané výrobky;
• tuk hydina, ryby a mäso zo zvierat;
• mliečne výrobky zvýšené ukladanie tuku kyslú smotanu, smotana, majonézy;
• zelenina s obsahom kyseliny šťaveľovej: reďkovky, špenát, karfiol, cibuľa, strukovín;
• horúcej omáčky a korenia.

Vlastnosti diéta u ťažkých foriem ochorení pankreasu a pečene

U ťažkých foriem ochorení hlavným cieľom je obnoviť nutričné ​​účinnosť dodávky z pankreasu a pečene, stimuluje prirodzenú tvorbu žlče. Pre takéto výkonovo vhodného jedálnička vrátane №5a, charakteristické črty, ktoré sú nasledovné:

• znížený príjem tukov, a to aj rastlinného pôvodu;
• všetky jedlá len vo forme rozštiepené;
• je použitie voľnej kvapaliny - 2-2,5 litrov za deň;
• dovolené používať vajcia len vo forme pary proteínových omeliet;
• obilniny vylúčiť jačmeň, proso, jačmeň a cestoviny;
• denná dávka nesmie prekročiť 2,3 tisíc kalórií.

Znaky stravy chronických chorôb

Chronická forma slinivky brušnej a ochorení pečene vyžaduje veľmi prísny diétny zhody, ktorá by mala viesť k normálnej pankreasu a bráni rozvoju stukovatenie pečene. To je najlepšie založiť lekársku stravy №5p. Jeho charakteristické rysy sú:

• odmietnutie cukru v akejkoľvek forme, ale môže byť príjem malé množstvo sladidlá;
• znížené množstvo využitie tukov a sacharidov;
• Všetky jedlá sú pripravované len vo forme rozštiepené;
• Spotreba mliečnych výrobkov sa neodporúča;
• Výška príjmu tekutín za deň - najmenej 1,5 litra;
• energetická hodnota spotrebovaného jedlá denne by nemala presiahnuť 1,8 tisíc kalórií.

Pozri tiež:

• Pankreasu ochorenia: Príznaky
• Čo môžem jesť na zápal pankreasu?
• Boľavé pod pravým hrudného vpredu: možné príčiny ochorenia a

Prísne dodržiavanie diéty a plnú kontrolu nad kvalitou výrobkov pomôže vaše pečeň a pankreas odraziť. Jesť právo, výkon, vzdať zlých návykov - a telo vám poďakuje. Zostať zdravý!