Džem, marmeláda, džem z jabĺk

džem
Jedným z dôvodov tohto popularity môže byť nazývaný veľký počet kusov, ktoré môžu byť vyrobené z jabĺk. Napríklad, môže jablká naložiť Solené alebo nakladané robiť. Ale jám, džem, marmeláda z jabĺk je možné získať tak, že iba vtedy, keď sú všetky prsty as oblizhut.

Medzi rôzne metódy a jablká predliskov je také, že pri použití, ktorý jam sa môže pripraviť za päť minút. Chcete vedieť, ako variť džem z jabĺk tak rýchlo?

K tomu, v množstve 1 kg lúpaných a spermatických zásuvky jablká, iba 150-200 g cukru.

Jam pripravuje takto: apple plátky dať do hrnca a potiahnuté cukrom, potom im umožnia vylúhovať po dobu najmenej hodinu, aby sa vyniknúť šťavu. Že proces sa pohybuje rýchlejšie, hmotnosť môže byť periodicky miešať. Akonáhle zvýraznené panvicu džús s jablkami na tanier so slabým ohňom a privedieme k varu.

Jablko hmotnosť neprehrieva je nutné neustále miešať. Potom, čo obsah panvice varu možno predpokladať, asi 20 minút, aby jam je pripravený. Potom môžete pristúpiť k jeho preskupenie do pohárov a riadne zatvorte veko. Jedinou nevýhodou tejto metódy je nemožnosť jablká skladovanie obrobku takým jám na dlhú dobu. Ale taká jám jabĺk na zimu veľmi dobré!

Ďalším typom predliskov tiež nie sú predmetom dlhodobého skladovania je džem, výsledná "mokrý" spôsob, kde jablká trela o hrubé strúhadlo, a zmieša s cukrom, objemovo v pomere 1: 1. Pred varením z jabĺk by mali metódu parboiled a potom suché stieranie. Viac ako iní pre tento recept vhodná jablká zimné odrody, ktoré sú dosť šťavnatá a pevná.

Okrem "mokrý" je tu tiež "suché" spôsob prípravy jam jabĺk. Na prípravu tejto metódy džem, vypočítané na 1 kg jabĺk potrebovať: cukor - 300 g, mletá škorica - 1 lyžička, kyselina citrónová - 5 g

Recept "suchá" metóda džem pripraví nasledujúcim spôsobom: jablko osivo hniezdo odstránená, a potom sa rozrežú na dve alebo štyri časti, a varí sa v roztoku 65% cukrového sirupu, po ktorom by mali byť ponechané vylúhovať v sirupe asi 8 hodín. Potom ovocie je vybratá z nádoby a naliať cukor (ideálne cukor) zmiešaný s škoricou a kyselinou citrónovou, dobre premiešaná a prebytok cukru by odfiltrovať a suší sa pri 40 ° C - teplota stupeň nad sporákom, alebo v peci, ktoré musia byť pravidelne vetrané) na po dobu 10 hodín. Udržiavať uviaznutia na suchom mieste, v škatuliach lemovaných pergamenu.

Existuje ešte ďalší spôsob prípravy takej jám jablká tiež čistiť z jadra, sa potom rozreže na veľké kusy a umiestnený na pečenie kože sa v jednej vrstve. Cukor, kyselina citrónová a škorice sa zmieša a táto zmes sa posype jablká, po ktorej bola umiestnená do predhriatej 200 stupeň rúre a suší po dobu jednej hodiny. Po plátky jabĺk vyschla, by mali byť z pece vyberie, ochladí sa a expandovať na pergamene alebo fólie potravinami skôr posypané kryštálového cukru. Ako taký, jablká sa suší pri teplote miestnosti po dobu 2 dní. Potom džem môžu byť zabalené v krabici pre skladovanie.

džem

Jabĺk, môžete tiež uvariť džem. Neviete, ako variť džem z jabĺk? Nezáleží na tom! K tomuto účelu vhodnejšie pre rôzne kyslých jabĺk.

Jám na rozdiel od marmelády možno variť naraz. Za týmto účelom, jablká, rozdelené do 2 alebo 4 diely odstráni odlupovacie Seminal slotu. Na plátky nestmavne, mali by držať 20 minút vo vode s kyselinou citrónovou (2,1 g kyseliny na 1 liter vody). Potom plátky musieť Blanch s vriacou vodou, a až potom, pri vyššej teplote, odovzdať ich do smaltovanej nádoby. Aj v panvici by sa pridá 1 šálku vody a 1 kg (pri jablká sú silne kyslé, potom 1,2 kg) cukru do výpočtu pre každý kilogram jabĺk. Potom sa panva s jablkami by mala byť uvedená do varu a varí sa po dobu pol hodiny.

Ak chcete zistiť, či je jam je pripravený, môžete ju klesnúť na tanierik. V prípade, že pokles je rozmiestnenie a rýchlo zhustne, potom by mala byť do konca varenia a prejsť na transfúziu horúceho jam do sterilizovaných pohárov. Po transfúzii by mali mať jám sa ochladiť, a potom banka môže byť uzavretý prostredníctvom odporu pergamenu s gumičkou. plechovky vyhrnúť nie je nutné.

džem

Džem, marmeláda z jabĺk - je to tak ... Od jablká môžu uvariť džem, ktorého držanie nie je problém, aj keď to nie je pasterizované. Záujem ?! To, čo vám povie, ako uvariť džem z jabĺk!

Mimochodom, džem - sladký jablkový, varený z pôvodného množstva aspoň tretiny. Pre jeho prípravu na 1 kg, budete potrebovať 700-800 gramov cukru. Umyté jablká nakrájame na plátky a dajte do kontajnera, kde to bude varené džem, kde pridáme pohár vody.

To všetko hmotnosť variť asi 10-20 minút do mäkka jabĺk. V tejto podobe môžu byť ľahko utrieť cez sito. Pyré hmotnosť opäť priviedol do varu, je pridaný cukor, a to všetko varí až do pôvodný objem jám zostane približne tretia časť.

Ready-made jam je ešte horúca v podobe sú stanovené na brehu, ale nie blízko, a dať "odpočinúť" po dobu 1-2 dní, čo vedie k zápche bude vyschli kôrku. Až po objavení bánk by mala byť pokrytá plastovými vrchnákmi.

Dobre sme pripravili džem, marmeládu, džem z jabĺk? Teraz čakať na zimu vyskúšať!

Polina Nikolaevna, medicsguru.ru