Jahodový džem: recept. Ako sa pripraviť džem z jahôd multivarki?

Jahodový džem - lahodný pochúťka. Variť jednoducho, ale obrátil sa k dezert je nutné dodržiavať určité pokyny. Jam môžu byť pridané ako prostý zahusťovadlá želatína alebo pektínu. Niektoré vyhotovenie polotovaru na báze varené čerstvú šťavu z jabĺk, čo výrazne zvyšuje ich použitia.

Použitie jahodovej marmelády a rady pre jej prípravu

V jahôd určených vysokým obsahom antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia, rôzne minerály a vitamíny. Majú veľa vitamínu C, flavonoidy, organické kyseliny, a draslíka. Ak denné použitie čerstvých jahôd alebo jahody môže byť zachovaná, aby sa zabránilo vzniku nádorov a ďalších sadách. Nebezpečné ochorenie odložiť starnutia nervovej sústavy a mozgu.

Dôležité odporúčania pre prípravu džemov a marmelád z jahôd.

Je nutné nájsť správne riadu na varenie pochúťky. Ak využitie kapacity medi a hliníka v konečnom výrobku môže spadnúť škodlivých látok. Z týchto pokrmov je lepšie odmietnuť. Tou najlepšou voľbou pre prípravu džemov a marmelády sa bude posúvať alebo miska zo zliatiny nehrdzavejúcej ocele.

Vhodné aj smaltovaných kapacity, hlavné starostlivo skontrolujte, či smaltované veľké trhliny a štiepky oblastí. Zliatina, ktorá je pod skloviny môže obsahovať škodlivé látky pre človeka, pričom prostredníctvom týchto trhlín v priebehu procesu varenia môže vstúpiť uviaznutie. Mieša sa džem alebo marmeláda žiaduce stierkou alebo drevenou lyžicu.

Do konečného produktu bola udržiavaná po dlhú dobu, aby riadne pripraviť kúpeľ. Po prvé, musí byť veľmi dobre premýva horúcou vodou s použitím bežného mydla. Potom je nutné sterilizovať nádoby. Existuje niekoľko metód sterilizácie.

Je dôležité, aby umyť ovocie aj pod tečúcou vodou. Strawberry by mal byť bez výskytu piesku, zeminy a ďalšie. Debris. Zlé a prehnité plody treba triediť a odhodiť.

Uložiť uviaznutia v dlhodobom horizonte pomôcť sterilizáciou. Hotový produkt sa naleje do sterilizovaných pohárov a zakryte viečkom. Potom sa umiestni na panvici naplnené predhriatej na 70 stupňov s vodou. Čakať, až sa teplota zvýši na 95 °, to by nemalo variť. Pasterizáciu kapacitu 0,5 litra 15 min, a 1 I 25 min. Panvicu s vekom, ktoré majú byť zahrnuté, a voda sa nesmie vzťahovať na banky a byť pod krkom 3 cm.

Na džem vo svojej klasickej verzii, je nutné pridať pektín a kyselinu citrónovú, ktoré budú zachrániť krásnu farbu výrobku a znížiť jeho cloying.

Jahodový džem: recept s fotografiou

zloženie:

• Jahody bez stopky - 2 kg
• Čerstvá šťava z sladkokyslou odrôd jabloní -1,5- 2 lyžice.
• Kryštálový cukor - 1 kg
• Pektín alebo zhelfiksa konfityurki - 2 sáčky

Príprava:

1. Očistené jahody so vzdialenými stopkách zalejeme vriacou vodou a necháme 20-30 minút. Potom nakrájame jahody, to môže byť vykonané pomocou vidlice, mixéra alebo mlynček na mäso.
2. Pyré bobule sčítajú v miske, ktorú ste zvolili pre varenie džem. Dať pektín alebo konfityurku, dobre premiešajte a dajte na miernom ohni. Často je nutné miešať omáčku, takže sa nelepí pri varení.
3. Keď všetko, čo príde do varu, zalejeme šťavu z jabĺk a posypeme cukrom. Všetko dobre premiešajte znova. Od okamihu varu uviaznutia budú musieť variť po dobu asi 7-10 minút.
4. Banky pripravujú: umyť a sterilizovať. Pripravený za horúca naleje zaseknutie do pohárov a kryt s kovovými viečkami.
5. Ak chcete sterilizovať poháre, ale nie je to vyžadované krok pri príprave džemov.

ako variť z jahodový džem s želatínou?

zloženie:

• jahoda - 2 kg
• Kryštálový cukor - 2 kg
• Želatína (agar-agar) - 2 lyžičky ..
• Šťava z 1 citróna

Príprava:

1. Po prvé, mali by ste si starostlivo prejsť bobúľ. Na džem zvoliť veľmi zrelé a sladké, vhodné aj prezreté a poškodil. Potom budete potrebovať dobrý umyť jahody. To sa najlepšie vykonáva pod chladnou tečúcou vodou. Po umytí, odstráňte stonky a stopku.
2. Je nevyhnutné zvážiť bobule, je veľmi dôležité určiť presné množstvo cukru na džem. Doporučený pomer pre tento recept 1: 1. V rámci prípravy na varenie možno rezať väčšie plody a naliať cukor, pretože tieto produkty by mali stáť približne jeden deň.
3. varný proces je rozdelený do troch fáz. Kapacita s ovocím a cukor, miesto na strednom ohni a počkať, až sa všetko k varu, premiešajte a variť po dobu maximálne 10 minút. Odstráňte penu a zmes sa ponechá po dobu 5 hodín, mal by pre to, aby bol chladený.
4. Po tom, bobule musieť otriasť mixér a znovu dať na sporáku variť. Akonáhle dôjde k varu a varí sa po dobu asi 10 až 15 minút. Vyberte a nechať znovu na 5 hodín.
5. Agar alebo želatínu sa pridáva iba v kroku 3 prípravy. Želatína sa pripraví štandardným spôsobom. Agaru sa riedi na 1 polievková lyžica. čistá voda.
6. Pripravený agar alebo želatína, zalejeme takmer pripravený džem a okamžite odstrániť z tepla. Zmiešajte všetko veľmi dobre a nechá sa vychladnúť po dobu 1 hodiny.
7. Banky umyť a sterilizovať, pokrytie taky. Gem treba naliať do nádoby a veka, sa môže pasterizované Ak je to žiaduce.
8. Plne produkt vytvrdzuje len vtedy, keď jeho teplota klesne na teplotu okolia.

Jam z jahôd multivarki: jednoduchý recept

zloženie:

• jahoda - 1 kg
• Pektín - 1 balenie
• Cukor - piesok - 200 g

Príprava:

1. Prechádzajú bobúľ, ponechajte len to najlepšie, bez hubám a plesniam. Odstráňte stopky a stonky dôkladne umyť v niekoľkých vodách alebo v tečúcej vode, čím sa získa maximálnej čistoty.
2. Stredné a veľmi malé jahody môže byť ponechaný bez zmeny, ale tým väčšia musí byť nakrájame na niekoľko kusov.
3. Dajte pripravené plody v samostatnej kovovej alebo plastovej nádoby a pokropia hornej rovnomerne pektín. Opatrne premiešajte, je žiaduce, aby rozdrviť bobule.
4. Hotová hmota je teraz dať do misky multivarki. Nastavte režim pečenia "polievka" a miešajte, kým kým sa všetko varí. Udržujte veko otvorené.
5. Simmer po varu zaseknutí nie viac ako 5 minút, a potom sa naleje na cukor. Cook miešania kým varu.
6. Pena sa musí periodicky odstraňovať a zatvoriť veko multivarki. Po varu dobu varenia by mala byť asi 10 minút.
7. Vypnutie multivarki a nechať hotový výrobok na 10-20 minút, takže je to trochu vychladnúť, potom dal džem v pohári a kryt s tesným vekom, zrolovať. Bank dať na viečku a neotáčajte, kým sa úplne ochladí.

Pozri tiež:

• Recepty jam v multivarki
• Čiernych ríbezlí jam: recepty

Pripraviť chutné a zdravé zaobchádza ako jahodová marmeláda je veľmi jednoduchá a rýchla. Ak chcete ušetriť čas, to urobiť v jednom kroku, džem nie je nič horšie, než aby 3 alebo viac krokov. pektín a želatína To dáva produkt mäkký a umožňuje variť menej času, čím zachováva všetky výhody bobúľ.