Ako variť jablkový džem? Apple maslo v rúre: recept

Podľa jednej verzie, jablčným maslom prvýkrát pripravené na Ďalekom východe, a na strane druhej - v starom Ríme. Ale názory odborníkov sa zhodujú na jednej veci istá - je to celkom liečiť staršie. Po návrate do 1 nl, sa zistilo, že prvá zmienka o zaseknutí v knihe "Kulinárske otázok."

Samotný názov tohto pokrmu - Polish, mimochodom, to je volané v Poľsku - "powidla". Pripravená je zvyčajne z jabĺk, olúpané a semien hnilobe, a potom varené cukru. Pre túto pochúťku sú najvhodnejšie plody kyslé stupňov, pretože obsahujú viac pektín, čo poskytuje väčšiu hustotu. Aby sa Jam zvláštnu chuť a arómu, je možné pridať škoricu, klinčeky, alebo niekoho iného. Korenie. A odovzdať kyslosť, je možné sezóny kyselina potravinárske, napríklad - citrónová.

Súlad v tejto miske jednotný a hustá. Často sa stáva, že je elastický, ako želé. Ale farba sa líši od svetlo hnedej až po tmavo hnedú. Jam - veľmi highcalorie produkt, pretože je takmer 60% sa skladá z cukru, ale zároveň sa jedná o užitočný pokrm. Dezert, varené jablko zlepšuje trávenie. To je nutné ho používať striedmo len preto, že to môže spôsobiť dysbiózu, zvýšenie hladiny glukózy v krvi, rovnako ako pridať pár kíl navyše. Tiež jam sa neodporúča používať v potravinách pre diabetikov.

Ako variť jablkový džem?

Podarilo sa džemu, je potrebné variť v súlade s pravidlami. Jablká umývať dobre, kôry, semien a jemne nasekáme najemno. A môžete vziať trochu poškodené alebo prezreté ovocie, ale v každom prípade by mali byť mäkké. V ovocie obilnín môže byť spracovaný 2 spôsobmi: buď surový skrúteniu cez mlynček na mäso alebo mlieť cez sito (môže byť aj zem v mixéri) vo forme už varené.

Mimochodom, pridáme cukor na džem nie je nutné, ale v prípade, že jablká bola varená bez nej, potom musí byť sterilizované. Ale ak sa rozhodnete pridať cukor, by malo byť najmenej 60% celkovej hmotnosti, alebo liečiť kvasiť alebo potiahnuté plesní. Variť lepšie pri nízkom a širokom kontajnera, takže viac bude sa odparovať vlhkosť, ktorá bude obsahovať Misku najlepšiu chuť a farbu.

Počas varenia zasahovať liečiť lepšie s pomocou drevenej špachtle, inak to bude horieť. Tiež, aby sa zabránilo lepenie, by mal byť pridaný cukor v miske po faktu, ako sa hmota zhustne. V priemere jam variť to trvá asi dve hodiny. Jeho ochota definuje takto: držte lopatku na dne hrnca a či existuje cesta, ktorá bude pomaly naplnený, džem je pripravený. Pri príprave celkovej hmotnosti objemu v porovnaní s pôvodným zníženého takmer 2 krát. Pripravený ako liečbu budú musieť naliať do sterilizovaných pohárov.

Klasický recept džemu, je tam jeden kľúčový bod. Raz to sa plnilo na brehu, ale je potrebné dať do predhriatej rúre na svojom povrchu tvoriť kôru. Dnes tento bod je často prehliadaná, ale napodiv, je táto metóda pomáha lepšie uchovanie výrobku.

recept babičky

Jablká sú jedným z najviac milovaného a populárne ovocie v Rusku. Tam môže byť po celý rok, a odrôd v prírode, tam je obrovské množstvo! Okrem jabĺk - veľmi užitočné. Zaseknutie z týchto plodov, ideálny pre domáce pečenie, pretože je silný a nešíri. Pripravte si túto pochúťku nie je ťažké doma, a to dopadá veľmi chutné!

zloženie:

• Jablká - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Voda - 1 polievková lyžica. (250 ml)

Príprava:

1. Prvým krokom je výber správne množstvo ovocia, umyte ich a odstrániť zhnité miesto. Potom ovocie olúpeme a nakrájame jadra.
2. Každé jablko nakrájame na kúsky 4-6, nakrájame na malé kúsky a dáme do širokého hrnca alebo misy.
3. Po tom, zalejeme jablká s vodou a dajte na oheň.
4. Ak máte variť uviaznutiu v nízkom širokom kontajneri, potom jablká zachovávajú svoju farbu a chuť.
5. Tiež jam potrebuje pravidelné miešanie, a ak to bude horieť, že jeho farba a chuť výrazne zhoršila.
6. Po 30-40 minútach, a niekedy aj po hodine, bude záležať na jablkách a ich jemnosť, musí byť hmotnosť dať do sitka a stieranie.
7. Opatrenie 1 kg cukru a pridajte strúhaný jablko hmotnosť.
8. Potom veľa cukru, je potrebné vrátiť na teplo a dusíme, kým zmes nezhustne, môže trvať 40 až 60 minút.
9. Mimochodom, v rozpore s riadom, vtiera cez sito, je potrebné tak často ako predtým otieraním. Je dôležité dávať pozor, pretože horúca hmota môže byť silne strieka.
10. V tej dobe, kým sa džem je pripravený, môžete pripraviť bánk. Musia byť starostlivo vyčistené a sterilizujú s krytkami.
11. Po varení jám, musí byť horúci rozšírený v sterilizovaných fliaš a vrátiť ich.
12. Hotový výrobok je dokonale uložené v pivnici, chladničkou, alebo dokonca v skrini pri teplote miestnosti.

Apple jam z rúry

Takáto pochúťka as jablčným maslom, môžete nielen variť na ohni, ale aj variť v rúre. Ukazuje sa, že jedlo je veľmi chutné a hustá.

zloženie:

• Jablká - 1,5 kg
• Cukor - 700 g
• Voda - 150 ml

Príprava:

1. Plody sa premyjú, olúpané a jadro. Potom je potrebné ich nakrájame na malé kúsky a posunu v tlakovom hrnci alebo panvici z nerezovej ocele. Kde je nutné nádrž v predstihu, aby naliať vodu do jablka nie sú spálené.
2. Variť jablká nemusí vysokej teplote, kým nie sú mäkké.
3. Potom sa hmotnosť by mala byť vymazaný sitom alebo mletie za použitia miešačky zmieša sa s cukrom a pre posun váhu na keramické alebo sklenené Pečenie a viečkom a umiestni sa do pece. Okrem toho, rúru predhriať na teplotu 250 °, a potom, čo sa hmota začne variť, mala by byť teplota znížená na 100 stupňov a nechať po dobu 3 hodín.
4. V tej dobe, kým sa džem je pripravený, môžete pripraviť bánk. Po uplynutí 3 hodín, je potrebné skontrolovať uviaznutia - keby mal červený odtieň, môže sa rozšíril do bánk je horúci.
5. Po rozložení produktu, banky potrebujú vrátiť.

Pozri tiež:

• Čo je melasa?
• Najchutnejšie výplň koláče: recept
• Čo môžete urobiť z jabĺk?

Apple maslo - jedinečný pôžitok. Jeho história siaha viac ako dvetisíc. Years, ale dezert nestráca popularitu aj dnes. Je dobre hodí ako doplnok k čaju, rovnako ako náplň do sladké pečivo.