Varenie. Občerstvenie na slávnostnej tabule

Sú chlad, teplo, zelenina, ovocie, huby, mäso, ryby. Ruský pastvou pre tradičné domáce nakladaná zelenina, nasolené kaviár, šaláty, šproty, plátky šunky, sleďa a iné nasolené ryby. V dávnych dobách boli dodané na začiatku sviatku s chrenom, Kvas, omamnú med, pivo a rôzne vývary.

Tieto veľmi ľahké, pekne zdobené riadu udával tón pre bankete. Veľmi pekný pohľad na dovolenku stôl údeniny, mäso, ryby, syr rezanie. Príjemné farby a kombinácie multi-farebné papriky plnené syrom plnkou. Alebo jemné jednohubiek s olivami a biele mlieko syr. Pohľad na efektných predjedál, ktorých cieľom je zriadiť hostí na slávnostnej nálade.

Tak, to je fér tvrdiť, že občerstvenie odráža postoj hostiteľov pre hostí zhromaždili na festivale. oni sú tiež vynikajúci spôsob, ako vytvoriť sviatočnú náladu na začiatku osláv.

Dnes budeme pokračovať v príprave týchto jednoduchých pokrmov pre sviatočný stôl a budú používať jednoduché obľúbené recepty sú veľmi pekné a chutné pokrmy:

Plnená chobotnice kostra

Výborná chuťovka - chutné, zdravé, atraktívne. Mäkké chobotnice bude drobivú ryže a huby.

Na prípravu potrebujeme: 300 g čerstvých malých šampiňónov, mrkva 1, 5, Art. l. ryža, plátok (150 g) syra, 3-4 kostry chobotnice, čerstvé bylinky, rastlinný olej, soľ, korenie.

Ako sa pripraviť:

V prípade, že chobotnice nie sú vyčistené, opatrne odstráňte vnútornosti, opariť vriacou vodou, odrieť kožu. Opláchnite, ponorte do vriacej vody, varí sa po dobu 2-3 minút v mierne osolenej vode. Ready chobotnice, odstráňte s dierovanou lyžicou, miesto na tanieri.

Oddelene sa varí až do polovice premyté ryža, voda odpadová, obor oplachovanie v sitku, ponechať až do úplného zlúčenia vody. Huby umyť, suché a jemne kotleta, osolíme. Fry v rastlinnom oleji pred seriem. Oddelene, smažiť nastrúhanú mrkvu. Nechajte vychladnúť. Syr nastrúhame.

Zmiešajte v mise, mrkva, huby, ryža, syr (niektoré dovolenky). Výsledná zmes nafarshiruyte chobotnice. Zapnite rúru. Pokrmy, kde budete piecť, potrieme maslom, vrátiť vypchaté mŕtvoly. Pour kyslú smotanu, soľ a korenie, posypeme zvyšným syrom. Pečieme 10-15 minút. Pred podávaním dať do peknej hlbokej šalátovej misy, posypeme bylinkami.

Holiday chuťovka "kanapky s krevetami"

Na prípravu týchto chytrých mini sendvičov, budeme potrebovať nasledujúce produkty: 12 bochníkov čierneho chleba, 2 tavené syry, 100 g tvrdého syra, varené krevety, Bank of olív vykôstkovaných 1 citróna.

Ako sa pripraviť:

Vezmite s okrúhlym Vykrajovače (menšie) a nakrájame plátky chleba plátky. Ak nie sú formy, jednoducho obrúsené úhľadné štvorca rovnaké.

Každý kruh kefa s rozpusteným syrom. Položte ich na stôl. Potom sa plastové alebo drevené špajdle (môžete použiť špáradlo). Na každej ihle dať celú lúpané krevety, potom malý trojuholník plátky citróna, pripojte kruhu chleba a syra.

Tanier posypať strúhaný syr, pripravený šíri pohovka, krásne usporiadané medzi sebou olív a môže slúžiť.

plnené mušle

Pri príprave tejto občerstvenia budú musieť kúpiť cestoviny - veľké mušle "konchilioni". Sú v rozsahu ideálne pre plnku. Stále potrebujeme 2 vajcia natvrdo, 1 uhorka, polovicu červenej cibule, môže sardiniek alebo tuniaka vo vlastnej šťave. Zatiaľ musíme hustú konzistenciu majonézy, čerstvé petržlen, šalát, trochu strúhaného syra, 2 zrelé paradajky.

Ako sa pripraviť:

Variť, kým pološkrupina 20 (nie sú stráviteľné, že nespadajú od seba, keď plnkou). Mali by byť mierne mäkké a zároveň, pevná a pružná. Odtok cez cedidlo, v pohode.

Rybie kaša dobre s vidličkou. Vajcia, uhorky, cibuľu nakrájanú, pridáme ryby a premiešajte.

Dal na mise a obsushennye umyť šalát. Umyte paradajky, nakrájame na tenké plátky, ktoré sú rozložené na hornej strane listov. Každý kruh kefa s majonézou.

Teraz, plnené mušle a šíri na paradajkách 2-3 kusov. Ready škrupiny, posypeme strúhaným syrom a podávame.

Predjedlo solené lososa

Veľmi chutné a atraktívne ľahké jedlo. Zdobia slávnostnú tabuľu s jasnou farbou a chutný pohľadu.

Na prípravu potrebujeme: 13 šálok jemné pšeničné (môžete si kúpiť ready-made), 1 čerstvá uhorka, 150 g filet z lososa, zelené listy šalátu, 2 varené vajcia, pol červená cibuľa, majonéza.

Ako sa pripraviť:

Ryby a uhorky nakrájame na malé, rovnako veľké kúsky. Vajcia sú čisté, veľmi jemne nasekáme, potom to isté s cibuľou. 5- 6 listu hlávkového šalátu umývanie, suchý, trhať na kusy ručne. V šalátovej mise, spojiť všetky ingrediencie, pridajte krutóny, zamiešajte a nalejte majonézu. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalšie video "Rekreačné Jedlá na ruských slávnosti"