Snacks Fish: fotografie. Studené predjedlá a zákusky z červenej ryby

Ryby predjedlo - jedlo, ktoré pripraviť rýchle a jednoduché pre každú príležitosť. Recepty na predjedlá z rýb veľa, môžete si vybrať pre každý vkus, na uspokojenie potrieb každého hosťa.

Rybie studené občerstvenie

Rolls húb a sleďov

zloženie:

1. Rastlinný olej - na vyprážanie
2. Pickles - 1 ks.
3. Sušené huby - 100 g
4. Cibuľa - 1 ks.
5. sleď - 100 g
6. Soľ a korenie - podľa chuti
7. Petržlen - na ozdobu

Príprava:

• Po prvé, je potrebné uvariť hubovú plnku. K tomu, variť sušené huby v mierne osolenej vode a smažíme. Peel a jemne nakrájame cibuľu. Pridajte ju do huby a smažiť dozlatista. Soľ a korenie zmes.
• Odpudzujú rybie filé a zabaľte ju do hubovú plnkou. Hotové rožky, rezané na polovicu, od hlavy až k dať štvrte uhorky a ozdobte petržlenovou vetvičkami. Na nerozpadne rožky, prepichnúť ich špízy. Tento studený predkrm je ideálny lahôdkou pre stranu.

ryby v aspiku

zloženie:

1. Perch - 1 kg
2. Rybie vývar - 1 L
3. Želatína - 40 g
4. Vaječné bielky - 2 ks.
5. Mrkva - 1 ks.
6. Cibuľa - 1 ks.
7. petržlen koreň - 1 ks.
8. Lemon -frac12- kusov.
9. Zelení - podľa chuti

Príprava:

• Umyte a nakrájajte na ryby. Variť v osolenej vode a cool. Výsledný rybí vývar. V samostatnej miske namočte želatínu v malom množstve studenej vody. Potom, rozpustí sa v horúcej rybí vývar. Keď želatína vývar chladný, pridajte surové bielkoviny.
• Peel a jemne nakrájame cibuľu a petržlenom korene. Plátok vyčistiť mrkvu plátky. Pridáme zeleninu do vývaru, dať na oheň a varte, kým, až sa stane transparentné. Pripravený vývar a chladom.
• V miske rôsolu vývar, zalejeme trochou želé, ktoré sú rozložené kúsky rýb na vrchole, umiestnite plátky citróna, byliniek a zeleniny. Naliať zostávajúce želé vývar a uložte do chladničky až do stuhnutia. Hotový želé je napájaný z horčice alebo chrenu.

Výstup syr s Saury

zloženie:

1. Saira - rada 1
2. Tvrdý syr - 250 g
3. Tvaroh - 4 lyžice
4. Lemon - 1 ks.
5. Nakladané uhorky nakladačky - 4 ks.
6. Zelení - podľa chuti
7. Majonéza - podľa chuti
8. Soľ a korenie - podľa chuti
9. Olivy - na ozdobu

Príprava:

• Rez syr na tenké štvorce a kruhy vystrihnuté z nich s priemerom 5 cm. Zlúčenie Saury plechoviek s kvapalinou, hniesť je vidličkou, pridajte tvaroh. Rub na malé strúhadlo uhorkou a pridajte do rýb a tvarohom. Všetko dobre premiešajte. Ochutíme soľou a korením.
• Varené hmotnosti vykonať malé fašírky. V jednom kruhu Dajte výsledný syr karbonátky a prikryje ju s ostatnými. Circle syra. Syr výstupné pokles v majonézou a posypeme sekanými zelené. Ready výstupné obloha s olivami krúžkami a citrónom kliny.

Tataráček z lososa

zloženie:

1. Salmon - 200 g
2. Olivový olej - 50 ml
3. Mint - 5 listov
4. Červená cibuľa - 1 ks.
5. Lime - 1 ks.
6. Zázvor - 30 g
7. Sójová omáčka - 30 g
8. Šalát - podľa chuti

Príprava:

• Peel a jemne nakrájame cibuľu, najemno nasekajte mäty. Pridajte olivový olej, sójová omáčka a limetkovej šťavy.
• Rub na malé strúhadlo zázvor, vytlačiť šťavu z neho a pridajte do omáčky. Biť s vidličkou alebo metla.
• Jemne nasekáme losos, krásne stanovený na tanier, ozdobíme šalátom a naliať varené omáčku. Snack dostať veľmi chutné a jednoduché.

Slede "Rollmops"

zloženie:

1. Slanečka - 0,5 kg
2. Pickles - 3 kusy.
3. Mrkva - 1 ks.
4. Rastlinný olej - 3 lyžice
5. Voda - 140 ml
6. 6 percent ocot - 140 ml
7. cibuľa - frac12-pc.
8. Bobkový list - 1 ks.
9. Korenie - 5 ks.
10. Soľ a cukor - podľa chuti

Príprava:

• Namočiť sleď, vyčistiť z kože a kostí. Milt oddelene od filé a namočte oddelene. Kým ryba je nasiaknutá, pripravte náplň. Olúpeme a nakrájame cibuľu na kocky. V oddelenej miske zmes vody, korenie, cukor, soľ, bobkový list. Pridáme nakrájanú cibuľu. Dal zmes na oheň a variť. Po chladnom a pridajte ocot.
• Rezať nakrájané uhorky a mrkvu. Usporiadať zeleninu na sleď filé a zrolovať pevne. Končí preraziť drevené špajdle, miesto v pohári.
• Milt nasiaknuté utrieť sitom, zmieša s rastlinným olejom a pridajte octom. Pour hotové omáčky sleďa v banke, v blízkosti polyetylénu alebo pergamen a uchováva sa v chladničke cez noc. Počas tejto doby by mali občerstvenia prosolitsya.

Desiaty z červenej ryby

Malé sendviče smotanový syr a lososa

zloženie:

1. Red rýb - 300 g
2. Smotanový syr - 200 g
3. Krutóny - 10 ks.
4. Uhoriek - 1 ks.

Príprava:

• Jemne nasekáme lososa a zmiešame s tvarohom. Rez zaoblenie na tenké plátky a miesto na miske. Dal rovnomernú vrstvu na ryby syrovú plnkou. Valí valí a položte ich na nejaký čas v chladničke. Vzhľadom k tomu, syr stvrdne a bude jednoduchšie je znížiť.
• Ďalšie rožky nakrájané na tenké plátky. Nakrájajte uhorku na tenké krúžky, dať ich na toastu a top s plátkami rýb. Snack je pripravený!

Pozri tiež: Ako variť rybie Heh?

plnená vajcia

zloženie:

1. Vajcia - 10 kusov.
2. Salmon - 250 g
3. Tavené syry - 250 g
4. Majonéza - 4 lyžice
5. zelenej cibuľky
6. zeleň
7. olivy
8. Soľ a korenie

Príprava:

• Cook natvrdo uvarené vajcia, olúpeme, rozpolíme a opatrne vyberte žĺtky. Mash smotanový syr a vaječný žĺtok.
• Nakrájajte lososa na malé kúsky. Zmiešajte syr s jemne nasekanej zelenej cibuľky, lososa a vaječnom žĺtku.
• Varené hovädzie ležal vo vaječných bielkov, posypeme soľou a korením.
• Ready-plnená vajcia ozdobíme čerstvými bylinkami a olivami.

Zemiakové placky s lososom

zloženie:

1. Zemiaky - 5 ks.
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Vajcia - 1 ks.
4. Flour - 3 lyžice
5. Tvaroh - 300 g
6. Salmon - 250 g
7. Soľ a korenie - podľa chuti
8. Rastlinný olej - na vyprážanie

Príprava:

• Zemiaky ošúpeme a nastrúhame ju na strúhadle. Nežmýkajte dobre, takže prebytok vodné sklo. Peel a jemne nakrájame cibuľu a premiešame so zemiakmi. V samostatnej miske, beat vajcia, múku, soľ a korenie. Pridáme zemiaky a cibuľa.
• Zohrejte olej na panvici, položiť palacinky lyžice na panvicu, smažiť sa 2 strán do pohotovosti. Pripravené zemiakové placky, miesto na papierové uteráky do prebytočného tuku vyčerpaný.
• Dajte palacinky na každom kúsku tvarohu a umiestniť na vrchole kus lososa. Môžete tiež ozdobiť hotové desiatu plátky citróna a bylín.

Pozri tiež:

• Občerstvenie pre občerstvenie
• Občerstvenie pre piknik
• Ako variť carpaccio?
• Studené predjedlá pre sviatočný stôl
• Ako variť lahodný sendvič?

Snacks ryby - veľmi chutné, ľahké a výživné. Môžete experimentovať s prísadami a kŕmnych foriem. rybie predjedlá - je to perfektné potešenie pre party alebo oslavu!