Talianska pizza: cesta recept Najlepšie recepty

Takže stručne poďme sa pozrieť a my Taliani v ich kuchyni. Tam, kde prevláda talianska pizza cesto recept na tých najlepších receptov z klasických náplňou variť spoločne, ale aj zábavné vyskúšať.

A čo je najdôležitejšie, čo je dobré jedlo - to môže byť nekonečne improvizovať s náplňou. Po tom všetkom, čo je v chladničke môžu byť použité. Mimochodom, talianskej hostesky a robil, a teraz to najlepšie z ich recepty sa stali klasikou. Potom pripraviť pizzu ľahko a rýchlo.

Ale musíme si uvedomiť, že základom pre klasickú pizza - cesto je správne uvarené. Ak sa to stane, dostanete všetko ostatné. Preto venujeme osobitnú pozornosť k jej príprave. No a potom sa pozrieť na niekoľko klasických receptúr náplne. Na pizzu bol ako čerstvá z Talianska.

Pripravte cesto:

Musíme tieto produkty: 1 z číreho skla surová voda vziať 1 šálka preosiatu múku 1 lyžičku .. Kvalita sušeného droždia (bez kĺzačky), 1 polievková lyžica. l. cukru, 1 hod. l. soľ. Nerobia bez olivového oleja. To by malo trvať 3 lyžice. l.

Teraz, že všetky výrobky sú pripravení dať špongiu: nie príliš objemný misy nalejeme mierne ohriatu vodu, zalejeme 2 lyžice. l. Celá múky, pridáme cukor. Celú zmes, prikryjeme utierkou, odstrániť niekam, kde teplejšie.

20 minút neskôr sa cesto kvas sa tvoriť pena ,. A potom ju nalejte do trojrozmerného misy, pridáme zvyšný múku, cukor, maslo. All hniesť veľmi dobré získať pružnú, hladkú, plast, mäkké cesto. Veľa záleží na hustote múky. Preto vyzerať, ak budete potrebovať trochu nej naliať, tak to urob.

Cesto spracujeme opatrne, o niečo dlhšie, najmenej 10 minút. roll hotové těsto'do uzla "obmazhte olivový olej, kryt s handričkou alebo celofán. Odobrať na teplom mieste po dobu 1-2 hodín. Je nevyhnutné, aby jej objem strojnásobil.

Pripravený bochník, rozdeliť do troch rovnakých častí, z ktorých každá bude plnohodnotná základ pre pizzu. Tak je možné variť len tri chutné koláče, s použitím rôznych polevy. Len upiecť pizzu v rúre, otočte termostat na najvyššiu teplotu.

Ale prvé, roll cesta tenký, pružný základ pre pizzu, nanesená na vymastený plech. Až teraz si môžete rozložiť na základe vyplnenia prázdne a odoslať dobre vyhriatej rúre pečené.

pripraví náplň

Pre populárne pizza "Margarita"

Pretože sme na začiatku nášho rozhovoru zmienil tento konkrétny pizzu, my to vôbec prvý recept uvažovať. Takže, v klasickej "Margarita" Potrebujeme: 1 plechovka konzervovaných paradajok v šťave, 2 čerstvé strúčiky cesnaku, 3 lyžičky .. sušené listy bazalky, kúsok mozzarella - máme rozseká tento syr 100g, a pridať ďalšie 2-3 lyžice. l. strúhaný parmezán. Stále potrebujeme 2 lyžice. l. olivový olej a rovnaké množstvo čerstvého paradajkového pretlaku, soľ a korenie.

Takže konzervované paradajky čisté od pokožky a jemne nasekáme cesnak prejsť tlače. Zmes sa nasekané paradajky, cesnakový olej, bazalka, soľ, korenie, Simmer v panvici, aby malé zahustený. Teraz pridať do paradajkový pretlak, zamiešajte, v pohode.

Na natiahnuté cesta v panve (hrana ohybu mierne lištách) Put paradajka zmes, pokropí obaja syry a pečieme do práce (približne 20 minút).

Plnené šunkou a syrom

Potreba: olivový olej (nie viac ako 2 polievkové lyžice ..), tlak pár strúčikov cesnaku, cibule, plátky veľmi Melo papriky, šunku plátok (rezané na tenké plátky), 100 g mozzarelly, 2.3 lyžičky .. čerstvé mleté ​​rozmarín, soľ, korenie.

Vyhrievané olej poter jemne nakrájanú cibuľu, cesnak, korenie, soľ, korenie. Potom sa ochladí.

Výsledná zmes bola nanesená rovnomerne na testovacích prúžkov vrchole so šunkou, posypeme rozmarín, strúhaný syr mozzarella. Pečieme asi 20 minút.

Plnenie s pridaním slaninou feferónka

Produkty potrebné: pokopchennogo plátok slaniny, 2 lyžice. l. strúhaný parmezán, štvrtina šálky strúhaného údeného (klobásy), syr, polovica šálky nasekanej feferónky, napoly zelená a napoly žltej paprikou, 2 lyžice. l. paradajkový pretlak alebo omáčka, 1 polievková lyžica. l. suchý parmezán, olivový olej, soľ, korenie.

Dojazdu cesto, ktoré je už na plech, kefa s olivovým olejom, posypať strúhaným parmezánom. Teraz namažte povrch paradajok. Položte plátky slaniny zmiešané s prúžkami papriky, rovnomerne. Potom ľahko prisoliť a korenie. Posypeme údeným syrom, posypeme oregano nasledoval. Pokvapkáme olejom a odoslať ju v rúre. Pečieme domäkka, asi 15 minút. Dobrú chuť!