Ako variť zeler? Chutné a zdravé recepty z zeleru

Zeler - veľmi užitočná rastlina, ktorá má unikátne liečivé vlastnosti. Bohužiaľ, mnohí ľudia nemajú používať pre potraviny a nevie, ako variť. Avšak, pikantnú chuť a sotva viditeľný horkosť rastliny je schopný meniť žiadne jedlo, aby to pikantnosť a originalitu.

Zeler sa predáva po celý rok, takže ho môžete použiť po celú dobu. Tento produkt je bohatá na vitamín C - silný prírodný antioxidant, ktorý je nevyhnutný pre naše zdravie a dlhovekosť. Zeler má tiež protizápalové účinky, pomáha znižovať krvný tlak a soli olova z organizmu. Veľmi užitočná je táto rastlina na ľudí, ktorí majú tophus v kĺboch. Zeler pre výrobky s negatívne kalórie. E. To pomáha spaľovať kalórie, čo je najdôležitejším faktorom akéhokoľvek chudnutie diéty.

Ako sa varí polievka so zelerom: recepty

Polievka s fazuľou a zelerom

zloženie:

1. Zeler (koreň) -2 ks.
2. Leek-2 stonky
3. Fazuľa (biele a / alebo červený) -500 g
4. Vajcia 1 ks.
5. Mrkva, 1 ks.
6. Water-2L
7. Maslo 35 g
8. Cream (tuk), 0,5 Art.
9. Biely chlieb, 2 ks
10. Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

• Fazuľa studenou vodou plniacim hodín. Ďalší deň sa variť až do súťaže v 2 litroch mierne osolenej vode.
• V samostatnej panvici, variť, kým varené mrkvy a očistený zeler.
• V panvici zohrejte maslo a smažiť to jemne nakrájaný pór.
• Všetky zelenina pripojiť rozšľaháme mixér alebo trieť cez sito do homogenity.
• Výsledná kaša zriedenej vývar, v ktorom varená zelenina do požadovanej konzistencie. Nalejte polievku do hrnca, dať ju na miernom ohni variť.
• Cream trochu zahriať, pridajte vajcia a metla metla. Opatrne vložiť krémovú vaječnej zmesi do polievky.
• Pridajte soľ, kúsok masla a, akonáhle sa polievka varí, odstrániť z tepla. Naberačka na polievku do misiek, posypeme nasekanými bylinkami. Podávame s krutónmi z bieleho chleba.

Polievka s řapíkatým zelerom a tvrdý syr

zloženie:

1. Zeler (koreň) -250 g
2. 100 g krému
3. Syr 100 g
4. Voda 1 liter
5. Slepačie vajcia (žĺtok) -1 kus.
6. Maslo -30 g
7. Cibuľa 1 ks.
8. Pšeničná múka - 3 lyžice. l.
9. Kyselina citrónová (alebo citrónovej šťavy) - podľa chuti
10. Soľ a korenie - podľa chuti
11. zeleň

Príprava:

• Umyté a olúpané zeler rošt. Zeler čistý cibule trhať na malé kocky a orestujeme na masle dozlata. Potom pridáme múku a opražíme po dobu asi 10 minút.
• Dať cibuľu do kastróla, pridáme zeler a miešajte. Pridá sa voda (1 liter) a dať na malom ohni variť.
• V oddelenej nádobe sa zmieša, krém a vaječný žĺtok, metla, beat do hladka.
• Kyslou smotanou a vaječnej zmesi opatrne vstúpiť do polievky a varíme, kým urobiť. 2-3 minút pred koncom varenia polievka chytovou citrónovej šťavy, soli a korenia.
• Pred podávaním posypeme polievku so strúhaným syrom a sekanými bylinkami.

Polievka s údeným kuracím mäsom a zeler

zloženie:

1. Zeler (koreň a listy), - 500 g
2. Broth (kuracie alebo rastlinné) -1 l
3. Údené kuracie grudka- 150-200 g
4. Cream (mastné) -1 umenia.
5. Maslo, 2 lyžice. l.
6. Soľ a korenie podľa chuti
7. zeleň

Príprava:

• Zeler, čistý, umyť a nasekáme. Sníma zeler a jemne nasekáme.
• Dať všetko do kastróla, zalejeme vývarom a varíme na miernom ohni asi 30 minút.
• Kuracie prsia alebo demontovať vlákna nakrájané na tenké prúžky. Smažiť na masle do chrumkava.
• Varené zeler pyuriruyte v mixéri (alebo stieranie cez sito) a vráti sa do vývaru.
• Položte panvu na veľmi malom ohni, zalejeme smotanou a dochutíme soľou a korením.
• Priniesť polievku k varu a ihneď odstrániť z tepla. Pred podávaním dať do každej dosky trochu vyprážané kurča, posypeme bylinkami.

Originálne recepty šalátov so zelerom

Šalát "Waldorf"

zloženie:

1. Zeler (koreň) - 250 g
2. Yabloki- 250 g
3. Matica 100 g gretskie-
4. Cream (tuk) -4 Art. l.
5. Citrónová šťava, 2 lyžice. l.
6. Soľ a korenie podľa chuti
7. majonéza

Príprava:

• Zeler, čistý, umývanie a rozreže sa na prúžky. Varte, kým polovica varené v mierne osolenej vode.
• Jablká čisté a bez kože, rezané na 2 kusy a vyberte jadro. Plátok. Orechy kotleta s nožom alebo maltou.
• Robiť omáčku, obväz. Zmiešajte majonézu s citrónovou šťavou, smotanou a soľou. Dôkladne premiešajte a pridajte omáčka korenie.
• Pripojte zeler s jablkami. Sezóna šalát omáčka, obloha s orechmi a bylinkami. Podávajte chladené.

Šalát s uhorky

zloženie:

1. Zeler 1 ks.
2. Kapary, 2 polievkové lyžice. l.
3. Uhorka (malé) -6 ks.
4. Vínny ocot, 2 lyžice. l.
5. Ančovičky (alebo iné solené ryby) -on chuť
6. Sour-5, Art. l.
7. Olivový olej, 3 lyžice. l.
8. Horčice, 1 polievková lyžica. l.
9. Soľ a korenie podľa chuti
10. zeleň

príprava:

• Zeler kôry a rezané dlhé tenké prúžky.
• Uhorky nakrájame na plátky, kocky, ančovičky, zeleným kotleta.
• Dať všetko do misy, posypeme citrónovou šťavou a premiešame.
• Pripravte si náplň. Zmiešajte kyslú smotanu, horčicu, olivový olej a vínny ocot. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, rozruch. Sezóna šalát omáčka, chladný a podávame.

Šalát "Paris"

zloženie:

1. Zeler (stopka) -2 pc.
2. Jablká (kyslé sladké odrody) -2 PC.
3. Citrónová šťava, 1 polievková lyžica. l.
4. Šalát majonéza, 4 lyžice. l.
5. Syr 150 g tverdyy-

Príprava:

• Umyť jablká, odstrániť šupku a jadro. Nakrájajte ovocie na tenké rezance, pridáme do nádoby šalát a premiešame s citrónovou šťavou.
• Zeleru rezané priečne na tenké plátky a miesto na jabĺk.
• Posypeme všetky strúhaným syrom, soľou a majonézy. Podávajte chladené šalát.

Ako variť šťavu z zeleru?

Šťavy vykonané pomocou odšťavovača. Nie nevyhnutne piť šťavu z iba jedného zeleru, môže dopĺňať a ďalšie. Zelenina a korenia, aby v nápoji.

Šťava z zeleru s medom je veľmi dobré pre rušenie (vrátane nespavosti) spánku. V 1. st. zeler šťavy dať 1 hodinu. l. medu a dobre premiešajte. Tento nápoj je úplne relaxačné a osviežujúce. V letnom období je príjemné piť studené.

Recept s pridaním mrkvy pomôže ľuďom s poruchami nervového a imunitného systému. Tento nápoj tvorí zásoby draslíka v tele, úľave od stresu zbaviť úzkosti a depresie. Šťava z zeleru a mrkvy-zdroje vitamínu A, čo je užitočné pre videnie a vývoj kostí. Proporcie: zeleru, 2 ks, pol sladké jablko, mrkva 4 ..

Juice "zeler a melón" má mierny močopudný účinok. Pomáha čistí obličky a močový mechúr. Dňa 1. st. Vezmite melón šťavy 2 stonky zeler a rozšľaháme všetko v mixéri. Piť nápoj lepšie počas prvých 30 minút po varení.

Nápoj s oranžovou a zeler je dobré pre ľudí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom. Na prípravu 5 porcií vyžadujú: 4 pomarančový džús, 1 liter filtrovaného alebo čistej vriacej vody a 3 stonky zeleru. Stonky rastlín metla v mixéri s vodou, premiešajte s pomarančovým džúsom. Voliteľne možno pridať ľad, med alebo cukor.

Šťava z zeleru s jablkami pomôcť so zvýšenou kyslosť v žalúdku. Na prípravu 1 časť potrebu: 2 malé jablko, polovica veľké uhorka, 200 ml vody, 1 zeler. V mixéri pridáme zeleninu, zalejeme vodou a dobre premiešajte. ihneď vypite po príprave.

Niektoré ďalšie užitočné kombinácie pre šťavu:

• Zeler + špargľa + petržlen + granáty. Nápoj pomáha s rôznymi chorobami obličiek a močových orgánov.
• Zeler + petržlen. Šťava pomôže zbaviť telesného tepla a zabraňuje ochorenia kĺbov.
• Zeler + uhorka. Piť dobre pomáha pri Nedostatok vitamínu A v tele.
• Zeler + grapefruit. Nápoj má blahodarný účinok na žalúdočného vredu dvanástnika a žalúdka.
• Zeler + citrón + rešetliakový. Nápoj dokonale dopĺňa zdravotnícke kurzy chorôb štítnej žľazy.
• Zeler + kel + petržlen. Šťava posilňuje zuby a kosti.

Pozri tiež:

• Užitočnejšie než zeler pre ženy?
• Ako variť zeler?
• Zeler diéta: výsledky
• Ako variť polievku zeleru?

Zeler, skvelý produkt pre telo. Pomáha pri chudnutí, rovnako ako pri liečbe mnohých chorôb. Z nej môžete variť obrovské množstvo chutných a zdravých jedál. zeler je základom pre polievky a príloh, a výhonky rastlín získať vynikajúce vitamín šalát.