Aké jedlo môže nahradiť mäso

Mnoho ľudí sa zaujíma o otázku, aké potraviny môžu nahradiť mäso? Podľa niektorých odborníkov na výživu, ktorých mäso nie je vymeniteľná. To je nepreberné množstvo železa, kyseliny listovej, zinku, bielkovín, vápnika, vitamínu B12, A a D. Ako je však vegetariáni ukázalo - bez mäsa k životu, a to je veľký. Ak však máte chuť k jedlu menej mäsa, v tomto prípade môže byť nahradený zodpovedajúcim jedlom.

Akákoľvek diéta ako vegetariánskej či vegánskej strave by mal byť založený na všetky potrebné pre fungovanie tela vitamínov a minerálnych látok. Napriek tomu, že mäso je zdrojom bielkovín a železa a kyseliny listovej, môžete ľahko nahradiť ich príslušné potraviny.

Ešte pred dvesto rokmi, ktorých mäso bolo synonymom pre proteín. Dnes vieme, že veľké množstvo svojho diétneho škodí ľudskému zdraviu. To je dôvod, prečo ľudia chcú vedieť, aký druh potravín s výnimkou mäsa obsahuje bielkoviny, železo a kyselinu listovú.

Proteíny, teda proteín sa nachádza v:

Strukoviny (fazuľa, hrach, cícer, sójové bôby)

Okrem bielkovín obsahujú aj esenciálne mastné kyseliny, sacharidy a vlákniny. Vyživujú mozog a očistiť naše črevá od usadenín a nečistôt. Dodáva nám vitamínov B, vápnika, draslíka, železa, fosforu, horčíka. Niektorí ľudia nechcú jesť fazule, pretože potom trápi plyny. Avšak, aby sa zabránilo takýmto problémom s čreva, strukoviny výrobky by mali byť namočené do studenej vody aspoň 12 hodín pred varením.

mliečne výrobky

Proteín z mliečnych výrobkov poskytuje dlhotrvajúci pocit sýtosti, a mliečny tuk je ľahko stráviteľné. Mliečne výrobky - to je tiež výborným zdrojom vápnika.

cereálie

Každý surový zrno je zdrojom mnohých minerálov, vitamínov, bielkovín a vlákniny. Nezabudnite nahradiť bielkovín z mäsa bez straty nutričnej hodnoty, jesť výrobky z obilnín s minimálnou čistotou.

Orechy, slnečnicové semienka, mandle, sezamové semienka, ľanové semienka

Sú tiež bohaté na mastné kyseliny a ľahko stráviteľných sacharidov. Obsahujú veľké množstvo vitamínu E, ktorý spomaľuje proces starnutia. Vzhľadom k jeho vysokému obsahu kalórií, musíme ich konzumovať s mierou. To platí aj pre ľudí, ktorí sú obézni alebo s nadváhou, a zvyšok si môže dovoliť trochu viac, ale tu to nie je nutné ísť ďaleko, pretože všetko s mierou.

huby

Niet divu, že sa im hovorí "les mäso". Nielen, že sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, to je tiež bohatá, mäsitý chuť a ich štruktúra je ideálny ako náhrada za mäso v miskách. Ako môže byť chutné smažiť klobúky russules v múke, potom vo vajíčku, nie je horší ako mäso kotlety. Snažte sa variť.

vajíčka

Najlepší proteín z hľadiska kvality a nutričné ​​hodnoty sú len vajcia. Vaječný proteín obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny v množstvách a pomeroch najbližšie k ľudské telo potrebuje.

tofu

Tofu - "bean tvaroh" je tiež bohatým zdrojom nenasýtených mastných kyselín a obsahuje veľké množstvo vápnika, fosforu, železa, vitamíny skupiny B. Tento typ fytoestrogénov odporúča pre ženy v menopauze.

zrná amarantu

Pokiaľ ide o množstvo živín amarant presahuje aj pšenicu. Môže byť použitý vo forme obilnín a múky. Gluténu bez potravy. Má vysoký obsah bielkovín, ľahšie asimilovateľného železo, vápnik a horčík, vitamíny skupiny B, vitamín A, E a C, vlákniny, a polynenasýtené mastné kyseliny, zníženie hladiny cholesterolu a spomalenie procesu starnutia.

Nedostatok železa, čo vedie k anémii môže byť naplnený tým, že jej tieto potraviny:

- zelenina (špenát, hlávkový šalát, petržlen, brokolica)

- ovsené vločky,

- strukoviny,

- Semená tekvice,

- krúpy,

- otruby,

- orechy.