Čínska kapusta. Recepty. Výhody. štruktúra

Ale keď tepelná úprava značné množstvo živín zmizne. Preto je najlepšie používať čerstvé listy. Pripravte im chlebíčky, zákusky, svetlo a čerstvé šaláty. Je možné použiť ho ako ozdoba alebo zmiešané s vyprážané šampiňóny, kuracie mäso, teľacie, bravčové mäso a ďalšie zložky.

Dnes budeme hovoriť o čínskom kapusta, hlávkový šalát alebo čínskej prospešných vlastností, ktoré sú dobre známe po celom svete.

Užitočné vlastnosti zeleniny sú v priamom vzťahu k jeho zloženie. Jemné zelené listy čínsky šalát obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej (až päťkrát dlhšia ako u bežných zeleninové šaláty). Pekinka obsahuje vitamíny skupiny B, sú vitamín A, E, K, P, PP.

Minerálne zloženie je tiež bohatá a rozmanitá. Kompozícia má sodík, železo, fosfor. Mnoho draslík, vápnik. Okrem toho listy obsahujú mangán, síru, meď, vanád, chróm, jód, titán, molybdén, a zirkón a nikel.

Z tohto dôvodu, čínska kapusta vhodné používať tak často, ako je to možné, podporovať zdravie, zlepšiť vnútorné orgány, systémy a tkanív ľudského tela. To je veľmi užitočné zahrnúť do stravy na jar, kedy mnohí z nás trpí nedostatkom vitamínu, ako to pomôže kompenzovať nedostatok živín a vitamínov.

Pravidelná konzumácia jeho listov zlepšuje čreva a normalizuje trávenie. Kapusta pomáha očistiť telo toxínov, ako je bohatá na prírodné vlákniny.

Vzhľadom k tomu, pekinki listy obsahujú celý rad vitamínov, aminokyselín, ich použitia a normalizuje imunitný systém, znižuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi. Čerstvé šaláty iba na účely zamedzenia aterosklerózy, infarktu myokardu, hypertenzie a ďalších.

Je vhodné zaradiť do jedálnička s častými bolesťami hlavy, nervové poruchy, stres, depresie. Nevyhnutné tak často, ako je to možné použiť tento užitočný zeleniny pre diabetikov. Niektoré štúdie ukazujú, že kapusta môže slúžiť ako preventívne opatrenie proti vývoju niektorých druhov rakoviny.

Šaláty vyrobené z čínskej kapusty pomôcť očistiť krv. Látky obsiahnuté v jeho zložení, podporujú tvorbu erytrocytov a leukocytov.

Pridať mäkké svetlo zelené listy vo svojej obľúbenej zeleninových šalátov, kuchár občerstvenie, príloh. Zeleniny prinesie mnoho výhod pre zdravie celej vašej rodiny.

Ako uložiť čínska kapusta?

Ak ste práve priniesli zeleninu z obchodu alebo na trhu, dať hlavu do potravinársky oddelenia časti chladničky. Pekinka tam môže byť uložených viac ako 10 dní. Ak ste si zakúpili kapusty v uzavretých obaloch a trvanlivosť je predĺžená až na 2 týždne.

Majte na pamäti, že čínska kapusta nemôže tolerovať susedstve s jablkami, pretože vyžarujú ethylenové odstrašujúci (organické chemikálie) pre ňu
Ak ste zhromaždili veľkú úrodu tejto užitočné zeleniny vo vašej záhrade, môžete uložiť pre budúce použitie pekinku - soľ alebo nálev.

Teraz sa poďme pripraviť čínska kapusta chutné, zdravé desiatu recept z čínskej kuchyni:

Predjedlo recept z čínskej kapusty vo východnom

Na prípravu potrebujeme: pol kilogramu čínskej kapusty, 200 g kuracieho mäsa, trochu múky (2 polievkové lyžice ..), 1 polievková lyžica. l. sezamový olej, olivový olej, polovica sladkej papriky (červená), rovnaký zelený, polovica mrkva.

Ďalšia potreba: na štvrťky červená cibuľa, 1 polievková lyžica. l. nasekané zelené lístky koriandra, 2 lyžice. l. sójová omáčka, štipka nasekanej zelenej cibule, štipka drvený zázvor, cesnak rovnaký tlak, po dobu 1 hodiny. L. javorový sirup, soli, mletého čierneho korenia.

Ako sa pripraviť:

Kuracie rez na tenké prúžky. V mise naliať sezamový olej, sójová omáčka, dať prúžky kurčaťa, dobre premiešajte, nechať 15 minút. Za to, že úloha v múke.

Teraz pevne teplo v panvici trochu olivového oleja, vložte mäso, opražíme do zhnednutia. Teraz s dierovanou lyžicou Položte kurča na tanier, lemované papierové uteráky absorbovať prebytočný tuk.

Potom umyť, suché čínska kapusta, nakrájame na prúžky veľké, vložíme do šalátovej misy. Veľmi tenké slamky farebné polovičky rozpadať papriky, mrkva. Dajte zeleninu na rovnaké. Teraz pridajte koriander, nasekanú zelenú cibuľu, červenú cibuľu, cesnak, zázvor.

Pripravte si zálievku: V samostatnej miska mix 1 lyžička .. sójová omáčka, rovnaké množstvo javorového sirupu, zalejeme sezam a olivový olej, soľ, korenie, jemne premiešajte, dať tvar občerstvenie kopec a slúžiť. Dobrú chuť a byť zdravá!