Kaviár

PPraktické funkcie kaviár

Kaviár ryby - cenný potravinársky výrobok s vysokými chuťovými vlastnosťami. Obsahuje celý rad látok, nevyhnutných pre telo, čo prispieva na mnohé hojenia.

Čierny kaviár - jesetera, medzi ktoré patrí beluga, jeseter a hviezdicovité jesetera. Red kaviár sa získava z lososa - lososa, lososa, Chum losos, pstruh, Sockeye a niektoré ďalšie. Podľa jeho biochemické zloženie kaviáru jesetera a lososa sú podobné, a koncentrácia živín kaviár je mierne vyššia, než je červená. Kaviár sa odporúča s nedostatkom vitamínu A a D, zníženie noci a za súmraku, suchá koža a krehké nechty, rovnako ako pri poruchách rastu kostí a zubov.

Užitočné vlastnosti vajec vzhľadom ustanovujúcom vitamíny rozpustné v tukoch D, A, E, B-komplex, a minerály - jódu, horčíka, vápnika, sodíka, fosforu, železa, mangánu, draslíka, kremíka a zinku. Vitamín E, ktorý je obzvlášť bohatá čierny kaviár, obnovuje bunky tela, normalizuje procesy látkovej výmeny v pohlavných žľazách a toxínov z tukového tkaniva.

Okrem toho, kaviár obsahuje kompletnú sadu aminokyselín - glutámová, asparágová, serín, lyzín, leucín, v niektorých druhov vajec je až o 40% lecitínu. Aj vzhľadom k prospešným vlastnostiam vajcia s vysokou hodnotou, proteíny, ktoré sú až do 30% hmotnostných, a stráviteľného tuku. Podľa výskumu japonských vedcov, obohatené omega-3 rybí olej urýchľuje proces metabolizmu tukov a podporuje chudnutie. To je tiež obohatený tukov a má vplyv na kožu, čo je obzvlášť užitočné pre ekzém a svrab.

Ako čierny a červený kaviár sa odporúča pri poruchách imunitného systému. Vysoký kalorický obsah vajec, a tiež bohatá na vitamín zloženie prispieva k rýchlemu zotaveniu tela po chorobe a operácie. Kaviár spotrebovanej v nedostatku železa v tele a počas tehotenstva sa odporúča ako bezpečný a rýchly spôsob, ako zvýšiť hladiny hemoglobínu. Tukov a bielkovín sú obsiahnuté v červený kaviár, sú užitočné pre normalizáciu krvného tlaku a obnovu buniek. Podľa mnohých štúdií, vajcia znižuje riziko vzniku určitých typov rakoviny a zlepšenie videnia za šera av noci.

Polynenasýtené mastné kyseliny sú omega-3 a omega-6 zahrnuté vo veľkom množstve v proteínoch, zlepšenie funkcie mozgu, zníženie pravdepodobnosti vzniku kardiovaskulárnych ochorení, pretože zvyšujú elasticitu malých krvných ciev a zvýšiť imunitu.

použitie vajíčok

Kaviár sa odkazuje na pochúťky. To je zvyčajne jeden ako self-štartér a pridal sa k iné pokrmy. Vzhľadom k tomu, soli obsiahnuté v lýtku, ktorý zadržiava vodu v tele, sa odporúča, aby nie viac ako 200 g za týždeň.

Kalorické vajcia pomerne vysoká - 100 g kaviár obsahuje 280 kalórií, kalórií niečo menej červená - 270 kcal.

Tiež užitočné vlastnosti vajec používaných v kozmetike. kaviár extrakty obsiahnuté vo formuláciách krémov, ktoré zvyšujú syntézu kolagénu, čo prispieva k zvýšeniu pružnosti pokožky antioxidačnej ochrany buniek a spomaliť proces starnutia.

kontraindikácie

Hlavné obmedzenie použitia vajec v nej v dôsledku prítomnosti soli. Preto sa v low-salt diéty s, a to najmä s urolitiázou a hypertenzia, dna, ochorenia obličiek a ischemickej choroby srdca, vajcia by mali byť zahrnuté vo vašej strave s opatrnosťou.

Vzhľadom na vysoký obsah mastných kyselín v srnčej Omega-3 zvyšuje citlivosť na inzulín, ale pri diabete jeho použití by malo byť obmedzené. Odborníci na výživu tiež odporučil jesť vajcia, najmä čierna, nie viac ako niekoľkokrát za mesiac, pretože jeho zloženie obsiahnuté v puríny, čo vedie k tvorbe obličkových kameňov.