Mäso je potrebné pre správnu výživu

Správna výživa je kľúčom k vašej i-pohody a zdravie celého organizmu. Zvyk spoločné pre mnoho ľudí, je v každom prípade, s vekom sa stáva hlavnou príčinou zdravotných problémov.

K tomu nedošlo, a musíte sa naučiť, ako jesť nielen chutné, ale aj správne. Postupom času sa naučíte, ako sa dostať z potravy, pretože je potreba živín, ktorý sa vyhýba kilá navyše, sodíka, cholesterolu a cukru v krvi. A aby k tomu došlo čo najskôr, je potrebné mať na pamäti niekoľko pravidiel:

1. Strava by mala byť zmenená. Práve kvôli tejto svojej telo dostane všetky potrebné minerály, vitamíny, vlákninu, bielkoviny;
2. Nezabudnite na fyzickej aktivite, to vám pomôže udržať vo forme, a nie získať extra váhu;
3. Pokúsiť sa úplne opustiť potravín s vysokým obsahom tuku a cholesterolu. Je lepšie ísť na obilniny, je to oveľa zdravšie. A nezabudnite na ovocie a zeleniny;
4. Váš denný strava by mala byť menej cukru, soli a alkoholu;
5. Nenechajte sa zapojiť do mäsa, je lepšie dať prednosť rybám.

O nutnosti mäsa vo výžive, existuje mnoho názorov a argumentov. Poďme diskutovať podrobnejšie.

Žiadny z moderného dietológ vám poradia odstrániť mäso z vašej každodennej stravy. Mäso v správnej výživy je zásadný. To je spôsobené tým, že mäso obohatené na bielkoviny, železo, zinok a vitamín B, ako je to nevyhnutné pre ľudské telo.

Jeden z najbohatších zdrojov zinku a majú zásadný význam pre ľudské telo je červené mäso. Nedostatok zinku v tele môže robiť to bezbranný tvárou v tvár rôznych infekcií. Ale zachovať táto ochrana nie je nutné jesť kilo mäsa. Všetko by malo byť toto opatrenie a až potom to prinesie jeho priazeň. Postačí, keď 100 gramov denne.

Ako je dobre známe, mäso obsahuje vysoké množstvo bielkovín. To je základnou potrebou pre mäso v ľudskej strave. Je to preto, že bielkoviny telo vytvára protilátky (bielkoviny v molekule), ktoré sú schopné chrániť ľudské telo a zničiť preniká baktérie a vírusy. Ako mäso je hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín (obsahuje 14-20% v ňom), potom je veľmi cennou potravinou. Bohužiaľ, mäso proteín absorbuje iba 87 až 89%.

To je dané predovšetkým skutočnosťou, že svalové vlákna obsahujú veľké množstvo spojivových odkazov. Zvýšenie množstva proteínu až do 40% pomôže použitie mäsa spoločne s ryby alebo mliečne výrobky. Množstvo a zloženie mäsa tuku nie je konštantná. To môže byť v rozmedzí od 2 do 50%, v závislosti od druhu mäsa, a veku tela zvieraťa. Mäsové tuky nie sú veľmi užitočné a trudnousvaivaemye kvôli vysokej nasýtených mastných kyselín. Ale ako každý platí, že mäso, tiež existujú výnimky. A táto výnimka je bravčové mäso. Bravčová masť je biologicky cenný produkt, pretože obsahuje veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín.

Okrem mäsových proteínov v ľudskej strave je zdroj minerálov - draslík, fosfor a železo. Železo v mäse, že je oveľa ľahšie štiepeného (30%), ako je železo obsiahnuté v ovocí a zelenine (10%). Je to spôsobené najmä tým, že železo obsiahnuté v mäse v ľahko rozoznateľné od tvaru tela hemoglobínu. Okrem zdroja vitamínu B12 mäsa obsahuje také dôležité biologicky aktívne zlúčeniny, ako je karnozín, kreatínu, purínových báz. Sú to oni, kto sú zodpovední za chuť do jedla a pomôcť stimulovať nervový systém človeka.

Je však potrebné sa zabúdať, že mäso v tele podporuje premiestnení acidobázickej rovnováhy smerom kyslých podmienok, čo môže viesť k únave. Aby sa tomu zabránilo, spolu s mäsom k jedlu by mali jesť zelená zelenina, ktoré prispievajú k normalizácii kyslosti a rýchle trávenie mäsa v žalúdku.

Majte na pamäti, že mäso z mladých zvierat a vtákov má cenné výživové vlastnosti, pretože obsah škodlivých látok v nich je oveľa nižšia.

Mäso potreba dlho bola preukázaná správnej výživy. Ale nemajú na jeho použitie, pretože jeho produktov rozkladu veľmi veľa k preťaženiu organizmu. Zvlášť dôležité je potrebné venovať kvalite, pretože mäso je jedným z typov rýchlo sa kaziacich výrobkov. Okrem toho, všetky sú už dlho známe, že mäso môže obsahovať rôzne prísady a antibiotiká, ktoré sú kŕmené zviera. Aj v mäse môžu obsahovať steroidy sú hormóny, ktoré umožňujú, aby zvieratá urýchliť ich rast. Je to preto, steroidných hormónov v Rusku bola dočasne pozastavená dodávky kuracie stehná z Ameriky.

Veľa záleží na spôsobe prípravy mäsových výrobkov. Aby sa mäso je lepšie, absorbovanej a zadržiavané tak málo, ako je to možné s nebezpečnými látkami, je lepšie variť alebo variť v pare. Ale vyprážané, dusené alebo údené mäso je lepšie vylúčiť zo svojho jedálnička.