Jesť ryby je dobré pre zdravie

Ryba by mala byť v jedálničku každého jedinca. Ryby sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré je lepšie absorbovaný než akékoľvek iné živočíšne bielkoviny. Okrem toho, proteín má veľmi dobré biologické vlastnosti. Rybie mäso má vysokú výživnú hodnotu. Podľa odborníkov by mali byť ryby jedia minimálne dvakrát týždenne. Pokrmov z rýb musí byť prítomný v strave detí.

Jesť ryby je dobré pre zdravie, pretože rybie mäso obsahuje značné množstvo minerálov. V roku 100 gramov mäsa:

- 370-1110 mg fosforu,

- 20-500 mg chlóru,

- 5-750 mg vápnika

- 25-710 mg draslíka

- 25-620 mg sodíka

- 100-300 mg síry,

- 10-230 mg horčíka,

- 0,01-50 mg železa.

Ďalej je rybie mäso je bohatým zdrojom minerálnych látok, ako je mangán, jód, zinku a medi. Napríklad obsah vápnika v hovädzom takmer 10 krát menej ako u rýb mŕtvych tiel.

Mastná ryby, najmä rybieho tuku, sú vynikajúcim zdrojom vitamínu A (zlepšuje stav pokožky), vitamín D (posilňuje kosti) a vitamín E (odstraňuje telo škodlivých voľných radikálov). Chudobná ryba má vysoké dávky vitamínov skupiny B, predovšetkým vitamín B12. (Približne 5 krát vyššia ako bravčové a 4 krát väčší, ako hovädzie mäso).

Stojí za zmienku, že skôr ryba bola použitá ako alternatíva k mäsovým pokrmom, pretože to bolo relatívne lacné. V súčasnej dobe, rybie pokrmy, takmer výhradne, ale stále viac a viac ľudí sa rozhodnete loviť nielen v chuti, ale hlavne pre zdravie.

Vzhľadom na obsah esenciálnych nenasýtených mastných kyselín omega-3, rýb posilnenie srdca. Preto na výživu odporúčajú jesť makrela, sleď, tuniak a losos. Postačuje iba 80 g lososa uspokojiť dennú dávku omega-3. Ryby znižuje krvný tlak. Znižuje cholesterol, tuky, bráni vzniku trombov a rozširuje cievy. Odporúča sa použiť pre prevenciu aterosklerózy a ischemickej choroby srdca.

Okrem rýb znižuje príznaky starnutia. Šetrné varenie rýb (varu alebo Stewing) robí jedlo ľahko stráviteľné a užitočné pre gastrointestinálneho traktu.

Málokto vie, že konzumácia rýb upokojuje nervy a má pozitívny vplyv na celý nervový systém. Chudé sladkovodné ryby zvyšuje hladiny hormónov - a serotonín má antidepresívne účinky. Bohatý obsah vitamínov B, a to nielen zlepšuje fungovanie nervového systému, ale tiež zlepšuje pamäť a koncentráciu.

Mnohé štúdie ukazujú, že deti matiek, ktorí pili v priebehu tehotenstva je významný počet rýb, sú menej náchylné k alergiám. Okrem toho štúdie vedci hovoria, že deti žien, ktoré počas tehotenstva, jesť viac ako 340 gramov rýb týždenne, vo veku 7-8 rokov, vyvinúť oveľa lepšie.

Analyzovanie zdravotné výhody konzumácia rýb, je potrebné spomenúť jeho chudnutie vlastnosti. Je potrebné pripomenúť, že vzhľadom na to, že ryby sú málo kalórií, pomáha schudnúť.