Použitie vitamínu C, alebo kyselina askorbová

Každý z nás už od detstva, oboznameny s malými žlté prášky v rámci "populárny" meno askorbinki. Jeho sladkokyslú chuť a svetlé farby láka všetky deti. Aké je využitie vitamínu C alebo kyseliny askorbovej pre ľudské zdravie, a prečo je tak dôležité pre naše telo? To sa bude diskutovať v tomto článku.

Slovo "vitamín" pochádza z "vita" latinčiny, čo znamená život. Vitamíny sú aktívne chemikálie, ktoré sú zapojené do metabolizmu a udržanie normálnej homeostázy. Jedným z najdôležitejších vitamínov pre ľudské zdravie - kyseliny askorbovej.

Výhody vitamínu C je jeho účasť v rôznych procesoch, ktoré sa vyskytujú v ľudskom tele. Ale nezávislá syntéza kyseliny askorbovej v tele nie je možné, a preto je veľmi dôležité, aby zahŕňal v strave tých potravín, ktoré sú bohaté na vitamín C, rovnako ako sa vitamínové komplexy.

Účinok kyseliny askorbovej pomáha normalizovať proces krvotvorby, pozitívny účinok na nervový systém, stimuluje endokrinné žľazy, normalizuje vstrebávanie železa. Použitie vitamínu C je dôležitý pre zdravie ciev. Bez kyseliny askorbovej, stávajú sa tenké, krehké, krehké. Okrem toho, bunky chrupavky alebo chondrocyty, s pomocou vitamínu C proteoglykánov produkujú látky, ktoré vyživujú chrupavky, posilniť ich, aby rozšíriteľný a flexibilné.

Vitamín C má silné antioxidačné vlastnosti. To prispieva k boju proti voľným radikálom a ich odstraňovanie z tela. Úspešný rast a vývoj spojivového tkaniva kolagénových vlákien tiež kyselina askorbová.

Výhody vitamínu C je nespochybniteľný a na odolnosť. Táto látka pomáha výrazne posilniť mechanizmy ochrany na ochranu proti zápalovým procesom a chorôb, ako je cukrovka, srdcový infarkt, mŕtvica. Okrem toho, s účasťou vitamínu C výrazne zvyšuje regeneračné prostriedky tela, rany a kožné vredy hoja rýchlejšie.

Avšak, toto užitočné vlastnosti kyseliny askorbovej nekončí. Je to jeden z účastníkov pri syntéze karnitínu. Táto látka je zodpovedná za produkciu energie v tele. Z tohto dôvodu, deficiencie kyseliny askorbovej vedie k únave, slabosť, únava. Vážny nedostatok vitamínu C môže spôsobiť bolesť kĺbov, pokles pružnosti chrupavky, obtiažnosť pohybu kĺbov.

Okrem toho nedostatok kyseliny askorbovej vedie k krvácanie ďasien, tkanivá k zhoršeniu turgor, predčasné starnutie, zvýšenej chorobnosti a vírusových infekčných ochorení. Pre deti je nedostatok vitamínu C je nebezpečné narušenie procesu osifikácia.

Kyselina askorbová vstupuje do ľudského tela zvonku a iba časť len rastlinnej potravy. Okrem toho, že je veľmi nestabilná zlúčenina, ľahko rozložiteľné za pôsobenia tepla, vody, slnečného žiarenia, a tiež v kontakte s kovovými predmetmi. Preto variť potraviny, ktoré obsahujú vitamín C, s výhodou v nádobe smaltu alebo skla, použitie plastu miešacieho listu.

Použitie kyseliny askorbovej je zjavný len v prípade, že telo prijíma ju v dostatočnom množstve. Relatívne nedávno, sa predpokladalo, že dospelý človek denné požiadavku na vitamín C je 100 mg. V súčasnej dobe sa tieto pravidlá trochu revidovaná, a odborníci sa domnievajú, že kyselina askorbová môže byť použitá v omnoho väčšom množstve - až 4 gramy na deň. To je v tomto stave, je použitie vitamínu C, ktorá je maximálna.

Hlavnými zdrojmi vitamínu C pre človeka patrí kivi a všetky citrusové plody, čierne chokeberry a čierne ríbezle, divoká ruža a sladkú papriku, petržlen, kapusta, karfiol a kapusta. Okrem toho, vitamín C a obsahujú zelené cibule, šťaveľ, paradajky, uhorky, zemiaky a tekvica.