Pohánka: kalórie, recept, užitočné vlastnosti

Čo je tak dobrý pohánka? užitočné vlastnosti

Dostupnosť. Táto kultúra sa pestuje v našich zemepisných šírkach, pretože cenovo dostupné a možno ich zakúpiť v každom predajnom mieste. S takým minimálnymi nákladmi poskytuje obrovskú podporu našej vitality.

Prirodzenosť. Pohánka sa nezaobchádza s hnojivami a pesticídmi, pretože si môžete byť istí, že plné bezpečnosť svojich prirodzených vlastností a absolútnu nezávadnosť.

Neprítomnosť lepku v kompozícii. Lepku (glutén), je ťažko stráviteľné zashlakovyvaet organizmus spôsobuje fermentačný procesy v črevách, a tým narúša činnosť pečene a celého organizmu. Veľkou výhodou obilnín je prírodný nedostatok lepku, na rozdiel od obilnín, ako je pšenica, jačmeň, krupica. Vzhľadom k tomu, pohánka je jedným z najjemnejších potravín.

Čo iné je dobré pohánka? Kalórie a nutričné ​​vlastnosti pohánky

Na 100 gramov výrobku po dobu asi 300 kalórií. Krupa sa skladá z 60% sacharidov, 16% - z bielkovín a 2% - tuku. Tiež to má 10% vlákniny a.

Rastlinné bielkoviny sú ľahko stráviteľné a sú obsiahnuté v dostatočnom množstve nahradiť mäso v potrave človeka. Vláknina pomáha tráveniu a pôsobí ako "škrabka" nášho tráviaceho ústrojenstva, stimulujúce všetky svoje funkcie.

Prítomná v množstve pohánky a organické kyseliny: listová, kyselina jablčná, kyselina šťaveľová, kyselina citrónová. Kyselina listová budú užitočné pre tehotné a dojčiace matky, a kyselina jablčná, kyselina šťaveľová a kyselina citrónová stimulovať črevnú peristaltiku, sú zapojené do hematopoézy a zvyšujú odolnosť.

Toto bohatej kultúry a stopové prvky, ako je železo, zinok, mangán, kremík, a medi. Železo je veľmi dobré pre našu krv, s jeho nedostatkom, okamžite cíti bezmocnosť a únavu. Zinok a kremík sú zapojené do tvorby kostného tkaniva. V gréčtine obsahuje vitamín E a vitamín A, ktoré sú zodpovedné za čerstvosť a krásu pokožky, vlasov a nechtov. Tam sú vitamín PP, ktorí sa podieľajú na mnohých redoxných reakcií organizmu, rovnako ako celý rad vitamínov B, ktorý je zodpovedný za energetického potenciálu tela. Z radu makro pohánky je bohaté na draslík, horčík, fosfor. Draslík pomáha odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, zabraňuje opuchy a napomáha vstrebávaniu fosforu, ktorý sa podieľa na tvorbe kostí. Horčík tiež podporuje nervový systém v rovnováhe, a tiež prispieva k tvorbe ženského hormónu - estrogénu, a preto obzvlášť vhodné pre ženy.

Ako variť pohánku? recept

Nemáte mať voľný čas, môžete variť pohánky 15-20 minút, jeho Gulf vriacej vody v pomere 1: 3, ale ak budete sledovať cieľ - zachrániť všetky užitočné vlastnosti pohánky musí pripraviť trochu inak.

Jedna časť premytých zŕn naliať dva diely vody, nechajte nadšení variť, a keď pohánka bude nasiakli všetku vodu, bez toho aby znepokojujúce, aby ho na teplom mieste tak vysoké, pre-zabalené do deky.

Pre maximalizáciu kaša zachoval svoje prospešné vlastnosti, je nutné vyplniť s vriacou vodou v pomere 1: 2, a nechá sa napučiavať počas 12 hodín. Ak si to večer, ráno dostaneme hotový pokrm.

Môžete tiež použiť multivarki k príprave, hlavná vec - dodržiavať pravidlo: pohánka mala živoria a lepší príjem pre pár, zatiaľ čo jeho zloženie a štruktúra sa v podstate nemení.

Aby bol pripravený pohánka ešte chutnejšie, môžete ju smažiť pred dosiahnutím bodu varu 5 minút cez mierne teplo suchú panvicu, kým ľahko opečené.

Tajomstvo pohánky nástroj, ktorý je, majúci nízky kalorický obsah, nasycuje telu látky, ktoré potrebuje. Človek, ktorý jedol to k dispozícii, ale cenný produkt, ktorý má vysokú energiu, jeho telo je v dobrej kondícii, plný sily a energie.

Pohánka je vhodná pre všetky: starnúcich ľudí, pretože spomaľuje proces starnutia, mladí ľudia, pretože obsahuje látky, ktoré tvoria imunitný systém a sú zodpovedné za krásu, malých detí, pretože obsahuje množstvo užitočných prvkov potrebných pre rozvoj mladého rastúceho organizmu. Pre vegetariánov a ašpiruje na schudnúť to môže urobiť plnohodnotnú alternatívu k mäsu. A nakŕmiť ľudí trpiacich chorobami obehového a tráviaceho systému, ako aj pohybového aparátu, je nevyhnutné ako súčasť hlavného menu.

Tatiana N., medicsguru.ru