Kakao Čerešničkou na torte: najlepšie recepty na čokoládové dezert s mliekom a kyslou smotanou
vsebina
Mnoho milenky radi hýčkať svojej domácnosti a prekvapenie hostia gurmán pečivo. Originálne dekorácie - ešte jeden dôvod, prečo milovať sladkostí. Často doma pre dekoráciu cukrárskych výrobkov glazúrou použité. Existujú rôzne chutné recepty glazúry. Dnes budeme diskutovať o tom, ako robiť námrazy z kakaového torty podľa receptov svetoznámeho cukrári a kuchári.
Čokoláda náter pre kakaového koláče z
Čokoládovou polevou môžete využiť na dekoráciu koláče, koláčiky, vdolky, zákusky a iné cukrárske výrobky. Snáď každý hostiteľka zvolil obľúbený so všetkými recept na domácnosť. Možno zistíte sami niečo nové a bude iste chcieť ochutnať čokoládové glazúry pre tento recept. Začnime náš výlet na cukroví krajine s najjednoduchší spôsob prípravy glazúry z kakaového prášku.
zloženie:
- Tabuľka zemiakového škrobu - 1 polievková lyžica. l. bez gorochki;
- filtrovaný, alebo varené vody - 4 lyžice. l.
- práškového cukru - 4 lyžice. l.
- kakaový prášok - 3 lyžice. l.
Príprava:
- Predtým, než budete pokračovať k príprave glazúry čokolády Poznámka: Všetky rozmery potrebné pripomenúť, že glazúra nie je plával a lyžice by mali byť vyplnené bez gorochki. Ak chcete dať glazúry bohatšie chuť, pridajte trochu viac kakaového prášku.
- Preosiať kakaový prášok, stolný škrob a práškový cukor, a potom sa všetky prísady v samostatnej nádobe.
- Vezmite filtrované alebo prevarenou vodou a uistite sa, že v chlade silne. To je dosť, aby kontajner do chladiacej komory po dobu 15-20 minút.
- Skombinovať všetky ingrediencie a dôkladne premiešajte. Môžete poraziť mixérom.
- Mierne zahustené glazúra môže mazanie povrchu cukrárskeho výrobku.
Ako sa pripraviť čokoládovú polevu na torte kakaa a mlieka?
Ak pridáte mlieko glazúra sa stane jemnú smotanovou chuť. Existuje mnoho rôznych receptov na mliečne čokoládovou polevou. Pozrime sa na klasickou cestou.
zloženie:
- Kakaový prášok - 3 lyžice. l.
- práškového cukru - 150 g;
- mlieko s ľubovoľným obsahom tuku - 4 lyžice. l.
- maslo - 40 g;
- vanilkového cukru - 0,5 lyžičky ..
Príprava:
- V oddelenej nádobe Dajte kakaový prášok a práškový cukor. Zmiešajte suché prísady a pridajte mlieko.
- Po dôkladnom premiešaní, umiestniť nádobu na mierne teplo a zmes sa mierne varí, zatiaľ čo na jeho povrchu sa netvoria penu.
- Potom kontajner z tepla a zmes sa ponechá mierne ochladiť. To je dosť 8-10 minút.
- Pridajte do zmesi trochu rozpusteného masla a všetko dobre premiešajte. To je najlepšie glazúra metla, potom jeho textúra sa rozsvieti a našuchorený.
- Čokoládovou polevou s mliekom pripravený na použitie.
Glaze koláč a kakaový krém
Ak potrebujete rýchlo pripraviť dezert, snaží sa, aby čokoládovú polevu s kyslou smotanou. To sa pripravuje na to veľmi rýchlo. Čokoláda bohatá chuť a hustá konzistencia umožní takú glazúra na výzdobu nielen tortu, ale aj iné dezerty, ako je zmrzlina, želé alebo pečené karamel ovocie.
zloženie:
- Kakaový prášok - 5 Art. l.
- maslo - 2 polievkové lyžice. l.
- práškového cukru - 2 polievkové lyžice. l.
- kyslá smotana s veľkým percentom tuku - 5 cl. l.
Príprava:
- V oddelenej nádobe dajte smotanu a pridajte práškový cukor, potom dôkladne metla metla, mixér alebo mixér, aby sa svieži hmoty.
- Vo vodnom kúpeli alebo na panvici, topiť maslo.
- Pridajte kyslou smotanou kakaový prášok a maslo rozpustené maslo, všade dobre premiešajte.
- Po dôkladnom premiešaní glazúry je pripravený na použitie.
Recept čokoláda zrkadlo polevou
Ak chcete prekvapiť svojich hostí a milovanej neobvyklý dezert, skúste ako dekorácia na torte, aby zrkadlo glazúrou. V ňom môžete vidieť svoj odraz.
zloženie:
- tekutý med - 150 ml;
- Horká čokoláda - 150 g;
- práškové želatíny - 1 polievková lyžica. l.
- kondenzované mlieko - 150 g;
- voda - 75 ml;
- cukor - 150 g
Príprava:
- Sa rozpustí v 30 ml želatíny filtrovanej vody a nechať napučať.
- V oddelenej nádobe zvyšok naliať filtrovanej alebo prevarenou vodou, pridáme tekutý med a cukor. Všetky súčasti dobre premiešajte. Miesto na mierne teplo a varíme 2 minúty.
- Potom sa výsledná zmes, pridajte kondenzované mlieko a všetko dobre zamiešame.
- Chop tmavej čokolády: nakrájame na malé kúsky alebo rub na strúhadle.
- Pridajte v miske nakrájanú čokoládovou polevou a opuchnutý želatíny.
- Všetky súčasti dobre premiešajte a nechajte vychladnúť glazúra.
- Cukrovinky, ako glazúra musí byť napojená a nie ohovárať kefa, aby sa povrch hladký a zrkadlo.
Tipy skúsení kuchári, ako urobiť čokoládovou polevou tortu zdobenie
Ak sa chystáte prvýkrát upiecť tortu a zdobia ju s čokoládovou polevou na vrchole, uistite sa s odporúčaním tých najlepších cukrárov:
- zvoliť najvhodnejší spôsob, ako pre vás pripravíme polevu: teplé alebo studené, a dodržujte všetky podiel;
- ak poleva otočil príliš silné, môže byť riedený kvapaliny (mlieko, voda, smotana);
- čokoládová poleva, je príliš tekuté pre jednoduché, aby silnejšie pridaním jedlého múky alebo škrobu;
- aplikovaný na cukrárske glazúre by mala byť ochladená vo forme;
- pochopiť, že glazúra je pripravený na použitie, namočí prst v nádobe, ak budete mať pokojnú ruku, to znamená, že sa ochladí na požadovanú teplotu;
- glazúra, ktorá je pripravená bez infúzie musí byť použitý ihneď v dôsledku skladovania je veľmi koncentrované a kryštalizuje;
- potiahnutý cukrársky glazúra musí postupne použiť tenkých vrstiev striedavo;
- Ak používate zrkadlo glazúrou, potom je treba zalievať povrch výrobku, ale v žiadnom prípade nerozšíri lyžicou alebo štetcom;
- v prípade, že povrch je nerovný pečenie, glazúra pred aplikáciou maziva s jeho tenkou vrstvou marmeládou.
Pozri tiež:
- Ako urobiť čokoládovú polevu?
- Čokoládová torta poleva z čokolády
- Recepty koláče bez pečenia
- Ako rozpustiť čokoládu vo vodnom kúpeli?
- Recepty bielou polevou na torte
Nebojte sa experimentovať. Pokúsiť sa pridať k už tak obľúbené recepty chuť. Veľmi dobrá čokoláda glazúrou v kombinácii s rumom, vanilkovou esenciu, koňak a kokosu. Doprajte svojej domácnosti a uvariť chutné koláčiky s čokoládovou polevou.
- Užitočné vlastnosti kakaového prášku
- Recepty Vianočné pečenie s čokoládou, orechy a koreniny
- Čokoládová poleva na torte: najlepšie recepty s fotografiami
- Ako urobiť čokoládovú polevu? Recepty pre všetky druhy dezertov
- Cream kondenzovaného mlieka a smotany tortu: recepty na chutné náplne do pečiva
- Čokoládová poleva na torte, rovnako katatonické: recepty s kakaovým a práškový cukor
- Puding pre Napoleon: výber tých najlepších receptov s fotografiami
- Perník: Nový recept
- Ako variť sladký tortu?
- Biela poleva na torte: recepty a rady od skúsených cukrárov
- Sinabon buchty: chutné muffin recept doma
- Torta v mikrovlnnej rúre v kruhu: Rýchle a jednoduché recepty
- Syr vdolky. Vlastnosti varenie a najviac chutný recepty
- Manna kyslej smotany: recepty v rúre a multivarki s fotografiami
- Cake & Laque; Potato & raquo; Sušienky: recepty s marmeládou, mlieko a kondenzované mlieko
- Recept koláče v konzervách. Niekoľko variantov tradičného pečiva
- Čokoládová poleva na tortu z čokolády: najlepšie recepty na varenie lahodný dezert
- Čokoláda Cookie Recepty. Ako variť sušienok?
- Korytnačka tortu so šľahačkou
- Pancho tortu doma
- Kučeravý chlapec koláč: recept