Ako urobiť čokoládovú polevu? Recepty pre všetky druhy dezertov

Čokoládová poleva používa pre potiahnutie sušienok, buchty, vdolky a domácich sladkostí. Môžete ju použiť k dať kulinárske výrobkov je nielen príjemnú chuť a vôňu, ale tiež, aby boli atraktívnejšie. Tvorba čokolády nevyžaduje zvláštne kulinársky zážitok.

Čokoládovou polevou Čokoláda Recepty

zloženie:

1. Čokoláda - 300g
2. Voda - 3 lyžice
3. Honey - 3 lyžice

Príprava:

• Melt čokoládu vo vodnom kúpeli, pridaním vody. Odstrániť z tepla, v horúcej čokoláde, pridáme med a zamiešame. Vďaka medovú glazúrou je lesklý.
• Hotový kryt glazúra pečenia a dať na chladnom mieste (napr., Chladnička). Po nejakej dobe sa glazúra bude ťažké, ale je ľahko rezať a zlomiť.

Čokoládová poleva z kakaového receptu

zloženie:

1. Kakaový prášok - 5 PL
2. Cukor - 5 lyžíc
3. Kyslá smotana - 4 lyžice
4. Maslo - 70 g

Príprava:

• V malej kovovej nádoby put smotanou, premiešame s kakao a cukor. Varená zmes dať na malom ohni za stáleho miešania, privedieme k varu.
• Potom umiestnite maslo, necháme rozpustiť a premiešajte. Ochladiť hotový glazúra na izbovú teplotu a namazať cukrovinky. Naliať do chladničky.

Recept na čokoládovú tortu

Čokoládovou polevou s mliekom

zloženie:

1. Kakaový prášok - 3 lyžičky
2. Cukor - 5 lyžíc
3. Mlieko - 3 lyžice

Príprava:

• Zmiešajte všetky ingrediencie v kovovom vedre, dať na oheň. Neustále miešať hmotu, privedieme k varu. Ak sa rozhodnete použiť námrazy miesto krému, môžete pridať že šľahačka bielky a žĺtky.
• Dokončil glazúra namazať koláče v chladničke a čakať na stuhnutie.

Čokoládová poleva s vanilkou

zloženie:

1. Maslo - 100 g
2. Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
3. Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
4. cukor - frac12- Art.
5. Mlieko - 5 lyžíc
6. Vanilka - 10g

Príprava:

• Zmiešajte na panvici 50 g masla, kakaového prášku, múky a cukru. Zalejeme mliekom a dať hrniec na oheň. Zmes sa privedie do varu za stáleho miešania.
• Ochladiť glazúra, pridáme zvyšné maslo a vanilku. V prípade, že hmotnosť bude príliš tekuté, pridáme trochu múky.

Glazúra s bielou čokoládou

zloženie:

1. Biela čokoláda - 250 g
2. Práškového cukru - 180 gramov
3. Mlieko - 3 lyžice

Príprava:

• Rozbiť bielu čokoládu roztaviť kusov vo vodnom kúpeli. Pridajte práškový cukor a 1 polievková lyžica mlieko.
• Miešajte, kým jednotnú hmotnosť.
• Pridajte zvyšné mlieko a ušľahajte.
• Biela poleva tortu tuk a dať na chladnom mieste.

Čokoládovou polevou a šľahačkou

zloženie:

1. Horká čokoláda - 100 g
2. Krém - 100 ml
3. Voda - 2 lyžice
4. Práškového cukru - 1,5 lyžičky
5. Maslo - 1 polievková lyžica

Príprava:

• Rozbiť čokoládu, pridáme vodu, cukor a polovicu krému. Vložte prísady vo vodnom kúpeli za miešania, kým čokoláda úplne nerozpustí.
• V oddelenej nádobe zohrejte zostávajúce krém bez varu. Pridajte smotanu do čokoládovej hmoty a za stáleho miešania všetko. Rezané masla na malé kocky a pridajte do glazúry.
• Keď je čokoládová poleva, ochladí na teplotu miestnosti, môže byť použitý na dekoráciu koláče alebo iné. Pečenie.

Glazúra "Mocha"

zloženie:

1. prísady
2. Vanilla - 1 lyžička
3. Káva - 1 polievková lyžica.
4. Mandľový extrakt - 1 lyžička
5. Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
6. Práškového cukru - 4 lyžice.
7. Maslo - 150 g

Príprava:

• Zmäkčiť maslo pri izbovej teplote. Zmiešajte kávu, vanilku a mandle extrakt.
• Preosiať masla práškový cukor a kakao. V miešači zmiešanie dvoch zmesí, až je poleva dosiahne požadovanú konzistenciu.

Čokoládová Poleva ovalbumín

zloženie:

1. cukor - frac12- Art.
2. Vaječný bielok - 1 ks.
3. Čokoláda - 50 g
4. Citrónová šťava - 3 lyžice

Príprava:

Zmiešajte všetky prísady v miske. Pomocou vidlica halo alebo bič sa mieša kým sa zahusťuje a bielej.

Hotové glazúra môže zdobiť pečivo a koláče.

Soft poleva: recept

zloženie:

1. Horká čokoláda - 100 g
2. Kyslá smotana - 3 lyžice

Príprava:

• Rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli, pridáme smotanu a starostlivo premiešajte všetko.
• Soft glazúra sa nanáša na torte rovnomerne, dať do chladničky pre impregnácia.

Glazúra s čokoládou a zemiakový škrob

zloženie:

1. Práškového cukru - 1 polievková lyžica.
2. Mlieko - 5 lyžíc
3. Čokoláda - 50 g
4. Kakaový prášok - 3 lyžice
5. Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica
6. Vanilla - 1 štipka

Príprava:

• Naliať práškový cukor mlieka, dať na oheň a priviesť do varu na účely úplného rozpustenia prášku. Dať na panvici maslo a čokoláda. Keď je čokoláda roztaví, pridajte vanilkový, kakao a škrob.
• Dôkladne premiešajte hmotu, aby sa zabránilo hrudky. Chladom poleva, za stáleho miešania drevenou špachtľou. Keď hmota zhustne, zalejeme ju na cesto a vyhladiť s nožom.

Pozri tiež:

• Glazúra čokoládovú tortu
• Ako variť schokoladnuyu glazúru čokolády?
• Kakao Čerešničkou na torte: najlepšie recepty na čokoládové dezerty
• Ako rozpustiť čokoládu vo vodnom kúpeli?

čokoládová poleva - Ide o jednoduchý a pohodlný spôsob, ako vyzdobiť torty, koláče a ďalšie. Dezerty. Hlavná vec, ktorú majte na pamäti - glazúry nemusí byť povolené na smotane, inak sa môže pokaziť všetko. Experimentovať s retseptamivypechki a varíme s potešením!