Ako variť rebarbora kompót? 5 najlepších receptov

Delikátna jablko vôňu a chuť rebarbory ​​robí pokrmy pripravené z nej, príjemné a voňavé. Zreje skoro na jar, v čase, keď veľa ovocia doteraz. Cook rebarbora kompót a džem, piecť koláče, aby kandizované ovocie. Ale chuť ocenia Liečivé vlastnosti rebarbory, ktoré spadá v priebehu jarnej beriberi mimochodom.

V niektorých cestách, táto rastlina je užitočné, dokonca viac ako jablká. Obsahuje veľké množstvo vitamíny skupiny B a PP, kyselina jablčná a kyselina askorbová, rutín a pektín.

Ako variť rebarbora kompót?

Na prípravu rebarbora kompót zvoliť iba mladé stonky: obsahuje užitočné pre kyselinu nášho tela. Kompót z rebarbory ​​dokonale osviežiť a uhasiť smäd v lete, a doplní nedostatok vitamínov v tele v zime. Tento nápoj je veľmi dobrá sama o sebe, ale ak chcete, aby kompót jemnejšiu chuť a vôňu, môžete si dať v ňom celý rad prísad. Rebarbora sa dobre hodí ovocie, jahody, citrusové plody a dokonca aj korenie.

Dusené rebarbory ​​Recepty

zloženie:

• Rebarbora - 500g
• Cukor - 5-6 Art. l.
• Voda - 1,5-2litrů
• Hrozienka - 0,5 umenia.
• říz frac12- citrón

Príprava:

1. Vezmite stonky rebarbory ​​a odtrhnúť listy, odchádzajúci jediný nižšia silných stoniek ružovkastú farbu. Očistiť sa ich horné kôry a plátok po celej šírke 2-3 cm kocky.
2. Do vriacej vody naliať cukru a varí sa pri nízkej varu za stáleho miešania po dobu 5 minút. Potom pridáme kúsky rebarbory, hrozienok a varte ďalších 5-7 minút.
3. Odstráňte kompót zo sporáka, pridáme nakrájanú slamu alebo strúhanú citrónovú kôru. Zakryte panvicu s pokrievkou a necháme vychladnúť kompót.
4. Pripravený na pitie naliať do pohárov, pridanie, ak je to žiaduce, ľadových kociek, a slúžiť.

Kompót z rebarbory ​​a jablká s klinčekmi

zloženie:

• Rebarbora - 400g
• Jablká - 3 kusy.
• Cukor - 150 gramov
• Voda - 1,2 L
• Klinček - podľa chuti

Príprava:

1. Pripravte rebarboru stopky, ako je popísané vyššie, a rozreže na prúžky o šírke 2-3 cm. Jablká umyť, znížiť na 4 diely a vyberte jadro.
2. V hrnci s vodou, dať cukor a klinčeky, dať na malom ohni a priveďte do varu.
3. Do vriacej vody dať jablká, rebarbora a varu, za stáleho miešania, na miernom ohni 20-25 minút. Pripravený kompót odstrániť z tepla a necháme vychladnúť.

Kompót z rebarbory ​​a jahody

zloženie:

• Rebarbora - 400g
• Jahoda - 250g
• Cukor - 400 - 500 gr
• Medu 2-3 lyžice. l.
• Voda - 3 l

Príprava:

1. Stonky rebarbory ​​jasné z horných listov, a znížiť na kocky s hrúbkou asi 2 cm. Jahody umyť a odstrániť stonku.
2. Vody, priveďte do varu, pridáme cukor a med. Varí sa sirup vrelo po dobu 3-5 minút, potom sa do neho rebarbory ​​a varu 3 min.
3. pridať jahody, kompót variť po dobu 2-3 minút a misku z tepla. Poslúži dobre chladené nápoje.

Dusené rebarbory ​​v zime: Recept

zloženie:

• Rebarbora - 1-1,5 kg
• Cukor (podľa chuti) - 400 -900 g
• Voda - 1 L

Príprava:

1. Stopka rebarbora pod tečúcou vodou, kôry a nakrájané na plátky 2-3 cm hrubé.
2. Máčať rebarboru v studenej vode, po dobu 7-10 hodín, výmene vody v pravidelných intervaloch. Pripravený rebarbora Blanch 30-40 sekúnd a zložiť do sitka vychladnúť, a potom rozšíril do sterilizovaných pohárov, ich vyplnenie takmer až na vrchol.
3. Variť sirup, zalejeme je rebarbora z vody a cukru. Banky pokrytie a vložte do sterilizátora. Podlahové litrovej nádoby sterilizáciu 10 minút liter - 15 min.
4. Po tom, zrolovať banky, premeniť je hore nohami a zabaliť teplú deku. Keď sa kompót vychladnúť, vezmite si ju v chlade a tme a spadnúť do pivnice.

Kompót z rebarbory ​​a jahody s mätou v zime

zloženie:

• Rebarbory ​​- 2 kg
• Jahody - 1-2 kg
• Mint - 10-15 listov
• Cukor - 1-1,5 kg
• Voda - 3 l

Príprava:

1. Stopka rebarbora oplachovanie pod tečúcou vodou, kôru a hrubá vlákna a nakrájané na plátky s hrúbkou 1,5-2 cm.
2. Jahody umyť a vyberte stonku. Bobule sú veľké, znížiť na polovicu, malú dovolenku celku.
3. Mäty umývanie, kotleta a ľahko pamätať vyniknúť šťavu. Pripravený rebarbora fold v kastróla, pridáme mätu a zalejeme 1/3 celkového cukru. Opustí po dobu 5-7 hodín.
4. Ak si nechcete naraziť kompótu mäty, si môžete dať ich do gázy vrecka. Takto môžete ľahko odstrániť mätový kompót po varení.
5. Je však nutné poznamenať, že v tomto prípade je chuť a vôňa mäty v kompótu bude sotva chytiť. Ak chcete získať viac intenzívne príchuťou mäty, že je najlepší v prípade, že listy budú vznášať v kompótu.
6. V dolnej časti vopred sterilizovaných plechoviek ležal jahodovou rebarbory ​​a potom mäty. Ak ste použili mincovňu v taške, že je čas, aby si to von z kompótu. Naplňte nádoby na 2/3 objemu, pridá sa k rovnakému izolovaný infúziou rebarborovým šťavy.
7. Z vody a zostávajúcich cukrový sirup a varíme top naplniť svoje poháre. Krycia nádoby s vrchnákmi a sterilizovať 25-30 minút, po ktorom vyhrnúť. Udržujte kompót v chlade a tme.

Pozri tiež:

• Čo variť rebarboru?
• Dusené slivky na zimu
• Kompót zo zmrazených bobuľovín: ako variť?
• Recepty kompót z jabĺk na zimu

Kompót z rebarbory ​​- je dych sviežosti v letnom žiaru a vône leta, ktorý si budete pamätať na zimné večery a zároveň sa teší pohári pitím v rodine. Uistite sa, že pri príprave tohto lahodný a veľmi užitočný kompót! A naše recepty pre vás na pomoc v tomto.