Ako variť dusené ovocie v čase? Možnosti pre varenie a kuchárov tipy

Primitívny človek žil v jaskyni a bola zapojená do zhromažďovania. Zvyk zhromažďovať a uchovávať prežili do našej doby. Ako je možné kompenzovať nedostatok vitamínov a udržanie zdravia v zime, keď čerstvé ovocie nie je dosť? Pomôcť zozbierané v lete sušeného ovocia. Z nich môže variť lahodný a zdravý nápoj. Ako variť sušené ovocie kompót?

Koľko minút varenia dusené ovocie, a to, čo určuje dobu jeho prípravy?

Čerstvé ovocie, v závislosti od druhu a odrody obsahujú veľké množstvo vody. Po vysušení je asi štvrtina suroviny. Takéto odstránenie vody z ovocia vedie k zvýšeniu koncentrácie živín, najmä glukózy a fruktózy. Tak, v sušine obsahuje 50 až 70% sacharidov, a to je veľmi veľa. V dôsledku ich koncentrácia v použití sušeného ovocia môže spôsobiť nadúvanie alebo bolesti brucha, ktorá je vysvetlená sacharidového proces fermentácie.

Sušené ovocie, je oveľa jednoduchšie, aby sa vstrebáva, ak namočiť pred varením. Táto operácia umožní nám za prvé, aby sa mäkšie sušené ovocie, a za druhé, aby sa odstránili prebytočné kalórie. Napríklad, 100 g sušených marhúľ obsahujú veľa kalórií, koľko a 500 g čerstvej marhule. Proces máčanie môže trvať od 30 minút do niekoľkých hodín. V dôsledku toho sa voda zhnednú a absorbovať prebytočný cukor.

V závislosti na tom, ako bohatý a sladký plánujete získať šťavu, skutočná voda môže byť použitá na variť v celom rozsahu alebo len jej časť. Ako uvariť kompót po prevarení, v závislosti od typu, stupňa a kvality vybraných druhov ovocia vás, rovnako ako ich stupeň sušenia:

• sušené hrušky alebo jablká sa varí po dobu 30 minút;
• varenie kompót čerešní, sliviek a marhúľ nebude trvať dlhšie ako 10-15 minút;
• Ak chcete pridať hrozienka kompót, majte na pamäti, že je potrebné variť 5 minút, takže je lepšie položiť na konci procesu varenia.

Pripravený kompót zo sušeného ovocia by mali byť sýte farby, ale zároveň zachovať transparentnosť, takže sa uistite, že sušička nie je variť. Okrem toho, všeobecne, ako to bude uchovávať viac vitamínov, najmä skupiny B, a užitočné prvky, ako je železo, horčík, draslík. Váš nápoj sa mali obrátiť k tomu najlepšiemu, sladká a ľahko kyslá.

kulinárske tipy

Cook kompót ľahké. Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, budete potešia svojich blízkych lahodný a zdravý nápoj:

• Potreba sušené bobule alebo ovocie z jedného druhu, ako sú jablká alebo hrušky, ale ešte lepšie použiť ich zmesi. Potom nápoj bude viac vonia, vitamíny a vkusné rezy.
• Na čistenie sušené ovocie zalejeme vriacou vodou, potom opláchnite v studenej vode.
• Cukor nemožno pridať, ale ak sa vám páči veľmi sladké šťavy, potom je potrebné zvážiť, aké ovocie používate. Ak sa hrušiek a jabĺk, potom sa trochu cukru. Ak sú marhule, potom o niečo viac, pretože oni sami sú kyslé. A ešte pred tým, než pridávanie cukru je lepšie vyskúšať si drink na chuť, tým skôr, že je pridaný do šťavy varu, keď sa rozpustí vo vode z ovocných cukrov.
• Ak chcete vykonať kompót rôzne príchute, môže sa pridať kôru, klinček, škoricu a iné korenie.

Existuje mnoho receptov na kompót. Tu sú niektoré z nich.

Classic kompóty bez cukru

zloženie:

• Vysuší dule;
• marhule;
• Sušené banány.

Príprava:

1. Vysuší vziať miery, že neprekročila frac12- objem hrnce na varenie kompót.
2. Objem vody - 2L na šálku sušeného ovocia.
3. Oddelene, voda privedieme k varu a pridajte sušenie, potom sa držať panvicu na miernom ohni 20-25 minút.

Staroveký recept Varenukha

V starej Varenukha pripravený pre odvar z sušeného ovocia a bobule na rodinu a slávnostné dovolenku.

Príprava:

1. Po prvé je potrebné pripraviť odvar. Pre neho prijať sušené jablká, marhule, hrušky, slivky - celkom 600
2. Vysuší dobre vymyť a naplniť prevarenú teplú vodu - 5 litrov. Nechať 6 hodín vylúhovať.
3. Pridajte 250 g cukru, dobre premiešame ju rozpustiť, a položila ju na sporáku.
4. Ako dlho variť kompót zo sušeného ovocia, sa zameriame na zložiek, ktoré vyžadujú väčšiu tepelnú úpravu. Takže sme jablká a hrušky. Ale v prípade mesačného svitu likéru mať na tanieri, nie je až do plnej pohotovosti, a 10 minút dopredu, takže varíme 20-25 minút.
5. Potom kompót filtra, pridajte do neho 250 g medu a korenín: bobkový list, škorica, zázvor, klinček, muškátový oriešok, kardamom - 5 g
6. Opäť dáme na tanier a varu po dobu 10-15 minút, potom sa prefiltruje a dať variť 4-5 hodín.

Okamžite musím povedať, že tento nápoj je dosť sladký a high-kalórie.

Recept na sladké raňajky

zloženie:

• marhule - 200 g;
• mango - 200 g;
• hrozienka - 100 g;
• pomarančový džús - 150 ml;
• Med - 80 g;
• frac12- citrón;
• pomarančovej kôry a citróna;
• škorica, klinčeky, aníz - podľa chuti.

Príprava:

1. Naplňte marhule, mango a hrozienkami 0,5 litra vody a trvať 1 hodinu.
2. Medzitým, v panvici naliať kompót ďalšie 0,5 litrov vody.
3. Pridanie do nej pomarančovú šťavu, med, citrón, citrusovú kôru a trochu škorice, klinčeky a aníz.
4. Položte panvicu na sporáku a čakať na varenie. Potom obsah misy a pripojte hrnca a znovu k varu, znížiť oheň a variť.
5. Ako dlho by som mal variť dusené ovocie, už viete. Do týchto zložiek bude stačiť 30 minút, ale nezabudnite miešať. Slúžiť môže byť teplý alebo studený.

Pozri tiež:

• Ako uvariť kompót právo?
• Kompót sušeného ovocia
• Kompót s klinčekmi
• Recepty kompót z čerstvého ovocia a sušené ovocie

Ako vidíte, nič o tom zložitá. Uvariť kompót zo sušeného ovocia a vychutnať si tento zdravý a chutný nápoj!