Konzervy na zimu doma: Recepty v oleji a paradajkovej omáčke

Tieto obchody sú mnoho druhov konzerv možno nájsť aj dnes. Avšak, to nemusí mať vždy istotu, že sú vysoko kvalitné a nebude poškodiť naše zdravie. Najchutnejšie mnoho barov rýb. Ak ste sa bojí nakupovať výrobky pre priemyselnú výrobu, môže byť v konzervách doma.

Je možné pripraviť konzervy, na zimu doma?

Pripravte si tieto Rybie dom - skutočné umenie. K tomu, vybrať produkty, bez akéhokoľvek poškodenia. Ako je vhodný ako pre riečne a morské ryby, ale najlepší konzervovaných potravinách získaných z makrely obrobok. Vyplniť, môžete použiť olivový olej alebo kukuričný olej, pridáme paradajkovej šťavy v prípade potreby.

Ak sa rozhodnete držať konzervy na zimu, je potrebné vrátiť do pohárov s objemom 0,5 litra alebo 1 liter. Ako korenín použitých mrkvu, petržlen, kôpor, cesnak. Na správnej kombinácie bude závisieť na chuť a chuť budúcnosti potravín.

Výhodou domáce konzervované potraviny sú prírodné a bez konzervačných látok. Zároveň nedodržanie technologického polotovaru sa môže zhoršiť v priebehu času. Niekedy ryby stráviteľné, a stráca svoju "ochrannú známku" vzhľad. Ak máte stále odvahu, aby konzervy doma, starostlivo sledovať recept.

Rybie konzervy v oleji doma

To je najjednoduchšia možnosť. Jeho jedinou nevýhodou je veľké množstvo oleja potrebné pre obrobok.

zloženie:

• 2 kg rýb;
• 1 polievková lyžica. rastlinný olej;
• lavrushki list;
• soľ;
• korenie.

Príprava:

1. Premytý ryby rez do veľkých kusov 5 cm.
2. Banky sterilizované a trvalo tesniace obsah, dať ich na kusy.
3. V samostatnej miske naliať trochu vody, soľ a korenie, naliať olej.
4. Zalejeme marinádou do banky a dať pár listov lavrushki.
5. Predhrejte rúru na 120 stupňov.
6. Dal poháre v rúre na pečenie a sterilizácie 3 hodiny.
7. Odstráňte plechovky a roll.
8. Chladiť pohára a potom dať ich na chladnom mieste.

Rybie konzervy v paradajkovej omáčke doma

Táto možnosť je zložitejšia obrobku, ale paradajka zachováva každý ocení. Pre-potreba robiť omáčku. Ryby si môžu vybrať akýkoľvek, všetko záleží na preferenciách hostiteľka a jej rodinu.

zloženie:

• 0,5 kg paradajkového pretlaku;
• 3 cibule;
• 0,3 kg mrkvy;
• 300 ml vody;
• soľ:
• korenie:
• korenia.

Príprava:

1. Krájať zeleninu na malé kocky.
2. Vložíme do hrnca, pridáme trochu oleja a zľahka opražíme.
3. Keď cibuľu a mrkvu schmatol kôrku, môžete im poslať soľ, paradajkový pretlak, korenie, trochu vody.
4. Povariť omáčku na miernom ohni štvrť hodiny.
5. Nakrájajte rybu na kúsky a dajte na bankách.
6. Pour paradajkovú omáčku a dusíme v rúre pri teplote 120 stupňov 3 hodín.
7. Vychladnúť na izbovú teplotu a zaslať na chladnom mieste.

Rybie v multivarki doma

V prípade, že dom má multivarki Konzervované proces výlov rýb je značne zjednodušené. Môžete si vziať rovnaké zložky ako u tradičného pečenia v rúre, ale banky nemusia byť sterilizované. Dosť na to, zvládnuť všetky komponenty v multivarki, a potom dať do misy a valca.

Príprava:

1. Ryba je nakrájame na kúsky, zalejeme korenie, pridajte potrebné ingrediencie do misy a odoslať multivarki.
2. režim pre kalenie a proces Zrovnajte po dobu pol hodiny.
3. Rozložiť hotového výrobku na sterilizovaných pohárov.
4. Pour omáčku alebo maslo, váľať kryty.
5. Dať na chladnom mieste.

Rybie v autokláve s olejom doma

V prípade, že dom má autokláve, môžete vytvoriť skutočný rybie konzervy, podobne ako v obchode. Táto úroda bude pretrvávať po dlhú dobu, a nemusela robiť starosti. Autokláv - špeciálne zariadenia pre sterilizáciu konzervovaných produktov. Zvyčajne sa používajú v priemyselných aplikáciách, ale v dnešnej dobe je tu možnosť kúpiť kuchynské spotrebiče pre domácnosť. Ak sa vám páči konzervy, sa nezaobíde bez autokláve.

zloženie:

• 1 kg rýb - 1 cibuľa;
• 1 polovica l jar predlisok:
• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
• vavrínový list;
• 3-4 hrách korenie.

Príprava:

1. Očistite rybu a rozdeľte na jednotlivé porcie.
2. Rozložiť korenie a bobkový list na brehoch.
3. Dať top rybieho mäsa, odchádzajúci 2 cm na krku jar a.
4. Každá pohára nalejte 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej.
5. Zrolovať kryt a vložte prázdne v autokláve. Pre sterilizáciu môžu vybrať 110 stupňov režim (proces 20 minút), alebo 115 stupňov (ošetrenie trvá 15 minút).

Rybie doma v autokláve s paradajkami

zloženie:

• 2 kg rýb - 2 ks. cibuľa a mrkva;
• 0,5 l paradajkovej šťavy;
• 2 lyžice. l. paradajkový pretlak;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. K príprave rýb, soľ.
2. Zahrejte panvicu, zalejeme rastlinný olej do neho.
3. Kúsky rýb máčané v múke a smažiť do chrumkava.
4. Cibuľa a strúhaný mrkvu na samostatnom pán soté.
5. Zalejeme zeleninu s paradajkovou šťavou, dať cestoviny a dusíme na miernom ohni po dobu 10 minút.
6. V sterilizované nádoby vynechať ryby, zalejeme omáčkou a pridať trochu rastlinný olej.
7. Rozložené korenia.
8. Roll kryty a dať plechovky v autokláve.
9. Varenie 30-70 minút pri teplote 120 stupňov.

Pozri tiež:

• Karbonátky z rybej konzervy
• Polievka z konzerv Saury
• Rybie šalát s ryžou

Ak máte radi zimu, otvorte jar niečo dobré, Rybie recepty doma pre istotu bude užitočná. S ich pomocou môžete pripraviť prirodzený zdravý produkt, a užite si to v priebehu prázdnin alebo výdatné domáce obed.