Krém kondenzovaným mliekom a maslom tortu a piškótu: najlepšie recepty od skúsených cukrárov

Takmer všetky obľúbené kondenzované mlieko sa často používajú gazdinky k príprave krému. Existuje mnoho rôznych receptov na krém na báze kondenzovaného mlieka. Mnohé ženy experimentujú a pridajte kondenzované mlieko v ovocie, orechy, zahusťovadlá, vanilky a tak ďalej. N. Okrem toho, tento krém je veľmi dobre kombinovať s akýmkoľvek Korzh. Aby bol vynikajúci pečivo, pekáreň sa odporúča používať krém z kondenzovaného mlieka a masla. Jeho jemná mliečna aj smotanová chuť nenechá nikoho ľahostajným.

Ako urobiť krém kondenzovaným mliekom a maslom: Tipy cukrári

Ak chcete pripraviť krém je najlepšie vziať kondenzované mlieko s vysokým podielom tuku. Niektoré ženy v domácnosti v zhone len rozmazaná týchto maškrtu koláče. Ak chcete vytvoriť naozaj kulinárske dielo, ktoré cukrári tipov, ktoré vám pomôžu s týmto:

• tortu kondenzovaného mlieka a masla, by mali byť pripravené len z čerstvých surovín, je najlepšie, keď obe zložky budú obsahovať veľké percento obsahu tuku;
• Krém by mal byť dôkladne rozšľaháme;
• maslo by mala byť mierne zmäkol;
• nasekané orechy môžu byť pridané k zisku krémovej neobvyklú chuť;
• v prípade, že nemáte svoje orechy, pridajte smotanu trochu brandy, a on bude dávať plnka maticu a muškátový oriešok chuť;
• Ak chcete urobiť, je nie príliš sladké smotany koláče kondenzovaným mliekom a maslom, pridajte čerstvú citrónovú šťavu;
• ďalej v kréme sa môže pridať vanilkovú esenciu alebo kokosovom;
• Krém by mal byť pripravený s hrubé, za to, niektoré pekári v nej pridať trochu zvláštne zahusťovadlá alebo múky;
• chcú, aby krém miernejšie, pridajte trochu dobre otierať banán hmotu.

Krém piškótový tortu z kondenzovaného mlieka a masla

Chcete, aby dezert, ale nemáte dostatok času? Existuje riešenie: rýchlo, aby sa cesto na piškótový tortu, pokiaľ je základom sa pečie, pripraví krém s kondenzovaným mliekom a masla. Môžete znížiť tortu na niekoľko kusov rozomletých a robiť koláče. Alternatívne znížiť koláč na polovicu, vyčistiť prostredný zmiešajte cesto so smotanou a namazať dve polovice. Verte mi, dostanete vynikajúce, výdatné a chuťovo dezert.

zloženie:

• kondenzované mlieko - 10-12 Art. l.
• maslo - 200-250 g

Príprava:

1. Vopred z chladničky, odoberie maslo, tak, že je mierne zahreje. Nie je ju rozpustiť vo vodnom kúpeli.
2. Mierne mäkčené maslo dať do nádoby a kaša s vidličkou. Dôkladne vymiesime získať rad rovnomerné konzistencie.
3. Metla krémová hmotnostné mixér alebo mixéra pri strednej rýchlosti. Poraziť maslo, až sa stane čisto biela.
4. Pokračovanie v metla na krémovú hmotu, pridajte 1 polievková lyžica. l. kondenzované mlieko. Smotany na šľahanie budete potrebovať aspoň 10 minút. Pre získanie homogénne, výberové konanie a našuchorený mliečneho oleja hmoty, šľahač maslo s kondenzovaným mliekom po dobu 15-20 minút.
5. Pripravený krém nechajte vylúhovať po dobu pol hodiny a potom namazať im pečené koláče.

Puding kondenzovaného mlieka a masla

Klasický puding sa zvyčajne pripravuje na základe plnotučného kravského mlieka. Ale ak máte po ruke nebolo čerstvé mliečne výrobky, vždy môžete nahradiť ju s kondenzovaným mliekom. Cook puding je naozaj jednoduché. Hlavná vec je, aby hmotu vychladnúť horúce, než ju spojiť s maslom.

zloženie:

• slepačie vajcia (žĺtky) - 6 ks ;.
• maslo - 300 g;
• sgushchenka - 70 g;
• cukor - frac12- Art.

Príprava:

1. V oddelenej nádobe Dajte kuracie žĺtky a cukor. Pomocou miešadla alebo mixéra metla, kým tieto súčasti typické pien.
2. Pridať do výslednej hmotnosti kondenzovaným mliekom a naďalej biť.
3. Výsledná zmes bola umiestnená do vodného kúpeľa a variť cez mierne teplo. Nezabudnite si neustále miešať. Zvárané zmes by mal vyzerať v konzistencie krupice.
4. V oddelenej nádobe ležala maslo (mierne zmäknutý) a jeho metla mixéra, kým nevznikne homogénna hmoty konzistenciou.
5. Chladené šľahačkou hmota vajcia mliečne výrobky, do masla a mix všetkého veľmi dobre.
6. Zmiešajte na nízkej rýchlosti, kým, kým puding zhustne.
7. Tento krém môže byť použitý ako náplň do koláče, zákusky, rovnako ako pre mazanie torty a koláče zdobenie. Smotana vyrobené z masla a kondenzovaného mlieka, dokonale získajú formu. S pečivom striekačky, môžete si dať nejaké vzory, postavy a robiť nápis.

Pozri tiež:

• Torta z kondenzovaného mlieka
• Puding Eclair pre: krok za krokom recepty

Krém karamelizovaným mliekom a maslom

Pamätať chuť karamelu? To nie je len kondenzované mlieko a sladkosti od detstva. Pripomína nám všetkým pečivo matky a nedeľné zhromaždenia v rodine. Make krém môže a mazať koláče. Najčastejšie sa používa pre oblátky polotovarov.

zloženie:

• sgushchenka varí - 0,4 l;
• maslo - 200 g

Príprava:

1. Maslo taveniny vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Ak máte zmäkčiť masla v mikrovlnnej rúre, nastavte teplotu nižšiu ako 30 ° C, pretože by nemala byť príliš horúca.
2. V samostatnej miske Dajte karamelu (kondenzované mlieko).
3. Kombinovať karamelu na masle. Všetky súčasti dobre premiešajte. Lepšie pre toto použitie metličkou, mixér alebo mixéra.
4. Pripravené na mazanie šľahačkové torty.

Hustý krém z kondenzovaného mlieka a masla

Niekedy chcete variť niečo neobvyklé. Je pravidlom, že v tomto prípade, hosteska začínajú experimentovať s receptami múčnikov. Môžete piecť koláče sú známe, ale krém variť nový recept. Bázu smotany kondenzované mlieko zmení silná. A ak pridáte ďalšie štipku vanilky a orechov, potom sa vaše dezert nebude rovnať. Ak chcete vytvoriť hustý krém moc, potom môžete pridať banán šťouchanými, ale banány musia byť čerstvé.

zloženie:

• kondenzované mlieko - 1 banky;
• Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. l.
• maslo - 200 g;
• vanilín;
• vlašské orechy.

Príprava:

1. Pripravte si všetky ingrediencie. Vopred odstrániť maslo z chladničky by mal byť zmäkol.
2. V oddelenej nádobe dajte zmäknuté maslo a zľahka ho pamätať lyžicou. Potom pridáme sladené kondenzované mlieko.
3. S mixér alebo mixér metla oleja a kondenzovaného mlieka za vzniku homogénnej hmoty konzistenciu.
4. Potom, čo hmota bola svieža a hladkú, pridať kakaový prášok. Po prvé, premiešame s lyžicou, takže to nebude rozptyľovať pri bití. Potom sa starostlivo bili mixéra alebo mixéra s mliekom a kakaového oleja bázy.
5. Tie by mali dostať homogénny krém čokoládovú farbu.
6. Vlašské orechy, čisté a umiestniť do nádoby mixéra. Tiež môžu byť kostru s nožom alebo mlynček na mäso.
7. Chop matice, aby boli ako jemný prášok. Môžu byť pridané do smotany a premiešajte všetko dobre. Ak je to žiaduce, orechy môžu byť sypané každý koláč zvlášť.
8. V takom krému môže pridať vanilku a citrónovú šťavu, ak si myslíte, že je príliš cloying chuť.

Odrody kondenzovaného mlieka smotany

Ak si neviete, budeme vám povedať, že prvý kondenzované mlieko sa začal v Spojených štátoch. Oveľa neskôr, tento produkt získal svetové uznanie.

Krém je najlepšie použiť prírodný produkt, ktorý je vyrobený z plnotučného kravského mlieka s prídavkom cukru. Ak balíček môžete vidieť iné komponenty ako živočíšneho pôvodu, je to s najväčšou pravdepodobnosťou nie je skutočný produkt a obsahuje koncentráty a zahusťovadlá. Takéto kondenzované mlieko je zvyčajne minimalizovaná.

Existuje niekoľko typov kondenzovaného mlieka, a každý z nich môže byť použitý na výrobu krémov a výplní:

• čistenie;
• káva;
• kakaový prášok;
• karamelky.

Pozri tiež:

• Cream kondenzovaného mlieka a kyslou smotanou koláče
• jogurtový tortu
• Ako variť puding tortu?

Ak potrebujete vybičovať dezert vykonať, a svoj podpis pokrm - zapečené so smotanou, potom je nutné použiť kondenzované mlieko. To umožní nielen úžasnú chuť pečiva, ale tiež výrazne šetrí váš čas. Variť s radosťou a oddávať sa jeho domácnosť. Dobrú chuť!