Ako vyrobiť plnené kapustné: najlepšie recepty s mäsom a ryžou
vsebina
Plnená kapusta - táto misa je známa po celom svete. Všeobecne platí, že sú ukrajinská národné jedlo, ale v kuchyni každého národa môže splniť náprotivky kapusty. Zaujímavým faktom je, že v starovekom Grécku v kapustné listy zabalené mleté mäso. V súčasnej dobe je možné nájsť nespočetné množstvo recepty na kapustu roliach. Sme s vami, zvážiť, ako kel.
Ponúka varenie kel
Plnená dostať chutné a nežný, musíte zvoliť tie správne ingrediencie, aby sa im. To je to, čo radu skúsených kuchárov:
- Zvláštna pozornosť by mala byť venovaná výberu kapusty. Malo by byť pohodlný, ale nie príliš tesný, alebo kapustové listy bude ťažké oddeliť od seba navzájom.
- Kapusta je lepšie, aby sa stredným a ak je veľká hlava, potom Holubcom získajú pomerne veľké.
- Klasický recept na plnené kapustou zahŕňa použitie bielej kapusty. Avšak z Pekingu a kelom sa získajú rovnako vynikajúce kel.
- Plnka pre kapustu je lepšie vytvoriť svoj vlastný. Ak používate hotové plnkou, potom neberte mrazeného produktu, pretože obsahuje veľké množstvo vody a Holubcom môže rozpliesť.
- Pre plnenie plnené kapusta je lepšie použiť zmiešané mleté hovädzie a bravčové mäso. Je tiež možné pridať trochu mleté kuracie mäso.
- Tradične varené Holubcom v paradajkovej omáčky.
Produkty zvolený základy varenie jedla študovali, teraz môžeme bezpečne ísť do kuchyne a vytvoriť kulinárske dielo.
Ako variť kel s mäsom?
Poďme pripraviť kel s mletým mäsom a ryžou na klasickom recepte.
zloženie:
- kapusta - 1 stredná hlavica;
- mince - 600 g;
- Obrázok - 150 g;
- 1 vajce;
- 2 stredné cibule;
- Mrkva - 1 ks ;.
- paradajkový pretlak - 3-4 lyžice. l.
- korenie a soľ;
- slnečnicový alebo olivový olej - frac14- Art.
- greeny.
Príprava:
- V prvom rade sa musíme pripraviť kapusta. Za týmto účelom je potrebné dôkladne premyje, znížiť stonku a miesto vo vriacej vode po dobu 5-7 minút.
- Akonáhle sa kapustné listy zmäkčiť vyberte hlavu a čakať odtok prebytočnej vody.
- Teraz sa musíme oddeliť listy od seba navzájom.
- V prípade, že stopka je príliš silná na listoch, je nutné presne rezať.
- Teraz na vypchávanie pre kapustu roliach. Po prvé, budete musieť variť ryžu až polovicu a zložiť ho do sitka na sklo prebytočnej tekutiny. Plnka mix s ryžou.
- Nadrobno nakrájanú cibuľu (k dispozícii mince) a trieť mrkvu. Passeruem zelenina, kým varené, rozdeliť do dvoch a jeden pridať do plnky, dôkladne sa premieša.
- Hovädzie korenia so soľou a korením. Tip: Pre hustejšej konzistencie mletého mäsa pridáme vajce.
- Teraz sme zabaliť naše kapusta roliach. V stredu listu kapusty rozloženie náplne a vytvárajú obálku tak, že jeho okraje sú zabalené vo vnútri. To neumožňuje, aby sa otočila kel v procese kalenie.
- Varenie omáčka: paradajkový pretlak sa zriedi vodou a mieša sa až do homogénneho stavu. Pridajte druhá časť restovanou zeleninou.
- Rozširujeme napchatý v panvici alebo kanvice švom dolu.
- Teraz nalejte omáčku vypchaté, aby to pokrylo ich s 2-3 cm.
- Prikryjeme pokrievkou a dusíme 35-40 minút na miernom ohni.
- Pripravení naliať Holubcom môže byť krém a pritrusit greeny.
Ak chcete zmeniť známu chuť kapusty, pridajte mleté vyprážané šampiňóny. Verte mi, bude to jedlo nenechá nikoho ľahostajným.
Pozri tiež:
Plnená kapusta: recept
Kel je veľmi užitočná, pretože je bohatá na minerály a vitamíny. Vypchatý to veľmi chutné.
zloženie:
- kapusta;
- mince - 500 g;
- 1 veľká mrkva;
- 2 cibule;
- omrvinky pre chov - 2 polievkové lyžice. l.
- paradajkový pretlak - 4-5 Art. l.
- Broth - 0,5 l;
- rozpustené maslo - 5-6 Art. l.
- greeny;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Kel pripraviť rovnakým spôsobom ako biela kapusta v predchádzajúcom recepte.
- Jemne nakrájanú cibuľu a strúhaným mrkvu smažiť rozpusteným maslom.
- V hovädzieho mäsa pridáme zeleninu a sušienky pre strúhanka, soľ, korenie a dobre premiešajte.
- Teraz zabaliť plnená už poznáme cestu.
- Fry sa vypchaté ghí, kým získať zlatú farbu (asi 2-3 minút na každej strane).
- Varenie paradajkovú omáčku, rovnako ako v predchádzajúcom recepte.
- Dajte Holubcom v hrubostennej nádoby a zalejeme omáčkou. Varíme na miernom ohni 30-40 minút. 5 minút pred koncom varenia pridajte práškové byliny.
- Slúžiť vypchaté kel plechovku s kyslou smotanou alebo šľahačkou.
Príprava lenivé Holubcom s ryžou a kapustou
Ak máte málo času, môžete variť lenivé Holubcom. V tomto prípade nemusíte pachtit po dlhú dobu a kapusta, a chuť jedla je takmer nelíši od tradičných. Lazy kapustové závitky možné uhasiť obvyklým spôsobom alebo multivarki.
zloženie:
- kapusta - 0,5 kg;
- mince - 0,5 kg;
- Obrázok - 200 g;
- 1 vajce;
- filtrovaná voda - frac14- Art.
- 1 stredná mrkva;
- cibule;
- Mlieko - 3 lyžice. l.
- paradajkový pretlak - 3 lyžice. l.
- bobkový list;
- korenie a soľ.
Príprava:
- Kapusta je nutné veľmi jemne nasekáme a zalejeme horúcou vodou, a po 10 minútach, odhodiť do cedník do tekutého skla.
- Cibuľu a mrkvu domäkka passeruem.
- Obrázok treba variť do zmäknutia.
- Zmiešajte kapusta, hovädzie mäso, dusenú zeleninu, ryžu a pridajte trochu vody.
- Disky v mletom vajcia, ochutíme soľou a korením a dobre premiešame.
- Lyžica vziať malé kúsky plnkou a valí ich do gule.
- Nech nám omáčku: do mlieka pridáme paradajkový pretlak a miešajte do hladka.
- Rozohrejte slnečnicový olej na panvici a položiť lenivý Holubcom, a potom naplniť ich s polovicou omáčky. Ak je to potrebné, pridajte vriacej vody. Vložíme do hrnca, 2-3 bobkové listy.
- Povariť plnené 20 minút v uzavretej vekom, a potom odstrániť a pripraviť sa na ďalších 10-15 minút. Tekutina by sa odparí trochu. Holubcom pripravený posypeme bylinkami.
Pozri tiež:
Preverili sme so sebou pár receptov na plnená kapusta. Vždy môžete vykonať niektoré zmeny podľa vašich chuťových preferencií. Variť s potešením a prajeme dobrú chuť!
- Liečivé vlastnosti kapusta a jeho aplikácie
- Recept na rýchle lahodné nasolené kapusta na zimu
- Užitočné vlastnosti čínskej kapusty
- Kapusta Provence: recept, varenie kapusty Provencale
- Bezmäsité jedlá kapusta recepty
- Šalát s čerstvým kapustou Pekingu. recepty
- Pokrmy čínska kapusta recept
- Liečba mastitídy kapusta
- Šalát z čínskej kapusty, kukurica a zeler
- Ako variť Holubcom v multivarki? Chutné a zdravé!
- Ako variť zmrznuté Mäkké? Recepty lahodné SEMIS
- Kapusta pre kapustu roliach v mikrovlnnej rúre: je jednoduché zmäkčenie a rozoznať hlavu?
- Kapusta zmesou mäsa: kalórie recepty s ryža, zemiaky, huby, cuketa, paradajkový pretlak
- Lazy kapustové závitky v panvici: recepty. Ako variť lenivé Holubcom: Video
- Lenivé Holubcom v rúre: recepty
- Kel: recepty. pokrmy kelom
- Vrece čerstvej kapusty: recepty na rajnice a multivarki
- Dusené kapusta s klobásou: recepty. Jednoduché a výdatná jedla každý deň
- Kastról kapusta v rúre: recepty s mletým mäsom, cuketou a kuracím mäsom
- Koláče s kapustou na kefíru: recepty delicious home-pečené
- Pikantné kapustu na zimu