Bezmäsité jedlá kapusta recepty

Okrem nesporných kvalít chuti, táto zelenina obsahuje veľké množstvo živín. Napríklad veľké množstvo vitamínov C, B1, B2, PP, mnoho karotén, minerálne soli. Vzhľadom na toto kapusta je veľmi užitočné pre ľudské zdravie, a je vhodný pre ľudí, ktorí trpia cukrovkou a vredy. Soľanka kapusta podporuje trávenie a zlepšuje imunitu.

Čo môžete variť kapustu? Áno, čokoľvek. Zeleniny variť prvý pokrm, to dusené, vyprážané a varené. Z nej robiť kapusta rožky, koláčové náplne, a dokonca aj hamburgery. Kapusta zozbierané pre budúce použitie, solené, nakladané a fermentované.

Poďme použiť niektoré vyskúšané recepty na obľúbené pokrmy a pripraviť kapusta niečo dobré. Začnime s tradičnými ruskými jedla a pripraviť:

Polievka z kyslej kapusty s hubami

Pre tento pokrm potrebujeme: 1 kg nie je príliš slané nakladané kapusta, 50 g sušených húb akékoľvek, 1 mrkva, 1 cibuľa, koreň 1 petržlen, 5-6 hrách čierneho korenia. Stále potrebujeme 1 polievková lyžica. l. Múka, soľ, 0,5 hodiny. L. cukor, rastlinný olej a kyslou smotanou.

Ako sa pripraviť:

Huby namočte po dobu 4-5 hodín. Po tom, umyť, nakrájame na malé kúsky a varíme do mäkka. To môžete skontrolovať nasledujúcim spôsobom: ak je v procese varenia, ale klesla na dno panvice - varenie húb. Teraz vyprážame v rastlinnom oleji. Vývar kmeň, ale nemajú vylievať - ​​to bude pripraviť polievku.

Stlačte kapustu, nakrájame na menšie a miesto v predhriatej rastlinného oleja hlbokej panvici. Smažiť na vysokú teplotu po dobu 10 minút. Potom pridáme cukor, 3 lyžice. l. teplej vody. Zníženie tepla a varíme 15 minút pod vekom.

Kým kapusta dusené, smažiť na panvici jemne nakrájanú cibuľu a strúhaný koreň petržlen. Variť hubový bujón, dať mu húb a vyprážané cibule a petržlen. Akonáhle dôjde k varu, pridáme dusené kapustu, znížiť tepelné a dusíme 10 minút.

V tomto okamihu, smažiť múku v rastlinnom oleji do zlatista, pridajte do polievky, za stáleho miešania sa lyžicou. Teraz pridáme soľ (v prípade potreby), korenie.

Vypnite rúru a nechajte polievku po dobu 10-15 minút až do súčasnosti. Podávajte s kyslou smotanou a jemne nakrájanou zeleninou.

Bezmäsité kapusta závitky plnené ryžou

Z tohto veľmi populárne diétne jedlá, potrebujeme: hlava kapusty, 1 šálka guľatú ryžu, 1 cibuľa, 3 vajcia, trochu múky, rastlinný olej, čerstvý kôpor, soľ a korenie.

Ako sa pripraviť:

S kapusta hornej odstrániť kontaminované a poškodené listy, umývanie úplne do vriacej vody a varu až do polovice (približne 15 min). Potom sa voda mozgov a umožniť kapusta zaschnúť cool.

Demontovať hlavu na listoch. Hustá časť na spodnom liste je mierne odraziť drevené kladivo.

Zložiť listy do plytkej misky a varte náplň: Uvaríme ryžu, opláchnuť ju a kmeň ju nechajte vychladnúť. Cook natvrdo uvarené vajcia, cool, olúpeme a rezeň. Cibuľa čistý, jemne nasekáme.

Na rozpálenom oleji smažiť cibuľu, kým mäkčené, pridajte ryža, vajcia, jemne nasekané kôpor. Ochutíme soľou a korením, miešať smažiť na 3-4 minút. Plnkou cool.

kapustné listy ležal na stole. Na uprostred každého dať 1-2 lyžice. l. naplnenie role tesný obálku. Fry každý plnené kapusta (obe strany) na panvici s rastlinným olejom. Prenosu riadky v panvici, prikryte osolenej kyslej smotany zmiešané s jogurtom, varíme asi pol hodiny, kým varené.

Mimochodom, náplň sa dá urobiť inak. Napríklad: mleté ​​mäso s ryžou, ryža s hubami a tak ďalej ..

Zapečený karfiol s paradajkami

Pre tento pokrm, budeme potrebovať: 1 hlava kapusty, 3 zrelých paradajok, 1 lyžička .. paprika, rastlinný olej, čierne korenie, soľ, bylinky kôpor a petržlen.

Ako sa pripraviť:

Kapusta umývanie, suché a jemne nasekáme. Soľ, korenie, brúsiť ruky. Vložená do hlbokej soté panvicu, pridajte pol šálky rastlinného oleja, 3-4 lyžice. l. vody a varíme domäkka. Teraz dal papriku, varíme po dobu 2 minút.

Predhrejte rúru. Na vymastený umiestniť vrstvu kapusty, paradajky na vrchole jednej šálky. Horná vrstva bola opäť dať kapusta, potom paradajky. Všetci by mali mať tri vrstvy. Pridajte 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, piecť do práce. Pred podávaním na stôl, posypeme jemne nakrájanou zeleninou.

kapusta kotlety

Tento pokrm vyzerá veľmi chutný a má príjemnú chuť. Kapusta hamburgery dobre s varenou ryžou a zemiakovou kašou.

Pre ich prípravu potrebujeme: 1 stredná vidlica, 0,5 šálky krupica, 0,5 šálky mlieka, 3 vajcia, strúhanka, 2-3 lyžice. l. maslo, korenie, soľ.

Ako sa pripraviť:

Kapusta umývanie, suchý, veľmi jemne kotleta. Vložená do hlbokej soté panvicu, zalejeme mliekom, soľou, korením a varíme domäkka. Potom sa veľmi tenký prúd, naliať krupica, za stáleho miešania. Mieša sa a varí ďalších 10 minút.

Dal kapustu do misy, cool, riadiť surové žĺtky, dobre premiešajte. Z výsledného mletého mäsa, aby karbonátky, posypeme strúhankou a orestujeme na masle na oboch stranách. Pred podávaním zalejeme kyslú smotanu. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace