Ako variť karamel doma?

Karamel je považovaný za pochúťku deti, ale dospelí radi sladkosti, ktorá nie je nižšia. Na pultoch môžete nájsť a kúpiť celú radu cukrovinky, a to je možné pripraviť taký liečiť sami na rovnakej protsessprigotovleniya karamelu doma celkom fascinujúce.

Karamel doma - prvý predpis

• Karamel v dome môžu byť pripravené z jedného cukru, a to je najjednoduchší spôsob varenia. Pre tento recept, budete potrebovať bezfarebný hrniec malý s odolným dnom. Bezfarebný panva je nutné sledovať meniace farbu karamelu.

• Zahrejte panvicu po dobu niekoľkých sekúnd na dosku, a potom, bez vybratia z tepla, naliať do panvici na biely cukor - 175 g Toto množstvo je postačujúce pre šesť porcií. V niektorých receptoch radia vziať hnedý cukor, ale prvýkrát je lepšie vziať bielu, takže môžete ľahko vidieť zmenu farby z bielej na karamelu. Nechajte cukor sa varí na miernom ohni, a tie sa za ním, on čoskoro začne topiť. O päť minút neskôr začne cukor topiť a okraje stáť tekutej konzistencie. Teraz triasť panvicu znovu a dať na oheň a sledovať cukor, kým neroztopí 1/4 cukru.
• Potom vareškou a jemne premiešajte cukor, teraz sa to živoria v ohni, kým sa cukor nebude mať tmavú jantárovú farbu. Celý proces varenia trvá od začiatku asi 10 minút, a to je dôležité, aby ste sa neodchyľujú v tejto dobe od dosky ako varenia karamelu - je to veľmi chúlostivý proces a je ľahké urobiť chybu. Je tiež dôležité, aby variť cukor na strednom plameni.

• Práve posledný krok - odstráňte panvicu z ohňa a pridajte tabuľky 2. lyžice teplej vody, ale pozor: môžete horúci karamel posypať, takže pokrytie vašich rúk s uterákom. All mix dôkladne, a ak je v karameli tvoril hrudky, a potom znovu umiestniť panvicu na sporáku a mierne zahrievať, aby sa rozpustil hrudky. Potom sa karamel možno rezať po častiach alebo na kocky, že je pripravený na použitie.

Tipy na prípravu vášho domova karamel

1. Ak chcete dosiahnuť jemný a jasný cukrovinky, keď sa roztaví cukor, pridáme článku 4-5. l. teplej vody. Budete mať transparentné hmotu, ktorá nafúkne a vplyvet. Vytiahnite cukroví, dať na tanier a počkajte, kým sa neochladí.
2. Karamel môžete pridať mlieko namiesto vody, potom sa stane jemnejšiu smotanová chuť.
3. Môžete tiež cukroví na špízy, mali by sa držať na cukrovinky, kým nebude úplne stuhla.

Karamel v domácnosti - druhý recept

• Prvý recept je klasický, ale to sa môže líšiť. K tomu, snaží sa, aby pečivo doma pri kávové príchuti. Budete potrebovať: 250 ml uvarená káva, článok 8. l. cukru, 250 ml smotany s obsahom tuku nepresahuje 15%, 5 Obj. l. maslo a polovica umenia. l. slnečnicový olej.

Pozri tiež: Ako variť banány v karameli?

• Na prípravu tohto cukroví, zhlboka panvicu. Zmiešajte cukor, maslo a slnečnicový olej. Začne zahrievať zmes, kým sa úplne nerozpustí a nebude mať hladkú konzistenciu. Kým neustále miešať cukor v čase topenia. Pokračujte v miešaní a táto zmes pridajte smotanu a kávu. Variť karamel do stavu plnej pohotovosti. Potom zalejeme horúcou karamel ako formochkam alebo malý tanierik.

Karamel v domácnosti - tretí recept

• Je vanilkovou príchuťou karamelovú poteší nejednu sladké. Nasledujúce zložky sú nevyhnutné pre jeho prípravy: cukor - 200 g mlieka, - 500 ml, maslo - 100 g, medu - 2 polievkové lyžice. l, vanilkový cukor -. alebo dve balenia dvoch Art. l.
• V hrnci pomaly ohriať na cukor, až sa stane tekutej konzistencie. Potom pridajte doň mlieko a varte ďalších 10 minút za stáleho miešania. Po tom, pridáme maslo, med, vanilkový cukor a varíme, kým kým zmes nezhustne a všetko dobre premiešajte. Rozložené na stole pergamene a tuk je s maslom a šíri vychladne malú hmotnosť, potom rez karamel do kocky alebo diamanty.

Karamel v domácnosti - štvrtý recept

Tento recept karamel chutí ako lízatko a varný proces trvá len 20 minút. Na prípravu požadovaného cukru - 5. Art. l, voda -. 2 polievkové lyžice. l. a jablčný ocot - 1 lyžička .. Varte cukor s prídavkom vody dozlata, pridáme ocot a naďalej variť na miernom ohni, kým hnedej farby, a táto zmes je podobná konzistenciu medu. V ideálnom prípade by na prípravu karamelovou pekné mať zvláštne formy a potom zase von ako cukroví lízanky, ale môžete to urobiť obvyklý stôl. lyžice. Nalejte karamel do nich a vložte špajle. Tieto karamelky sú ideálne ako maškrtu na detské párty.

Karamel v domácnosti - recept piaty

• nasledujúce karamel iný varenie rýchly recept, ale že karamel nestáva menej chutné. Všetko, čo trvať asi 10 minút času, ale koľko radosti sa vy a vaša rodina, najmä deti milujú sladkosti. K tomu potrebujete karamel kokosový orech - 1 balenie masla - 50 gramov a cukor - 5. Art. l.
• Melt maslo vo vodnom kúpeli, potom naliať do cukru a varí sa pri vysokej teplote, tak dlho, kým karamel nebude tmavo hnedej farby. Z minulých receptov, už si uvedomiť, že varenie karamel dôležité ju neustále miešať a nie odchýliť sa od dosky. Keď je karamel sa stane pravý konzistencie naliať ju do misky. Potom ležal potravinárskej fólie, kefa so slnečnicovým olejom a posypať 1/3 vaku kokosových hoblín. Karamel Dajte na fóliu a pretiahnite ju po celej dĺžke fólie a nakrájame na kúsky, kým sa karamel je ešte teplá, and roll v kokosovej vločiek, keď sa karamel pohode, posypeme svoju zostávajúce kokos.

Pozri tiež: Ako sa robí karamel z cukru?

Užite si príjemnú karamelovú chuť, ale nezabudnite, že tento vysoko kalorické jedlo, a tam musí byť s mierou!

Špeciálne pre LadySpecial.ru - Natella