Druhy cukru

Populárna odrôd cukru

kockový cukor

To je najslávnejší zo všetkých zástupcov sladká rodiny. V každom dome sa zvyčajne pridáva do čaju alebo kávy Varecha. Rafinovaný môžu byť vyrobené ako z cukrovej repy a cukrovej trstiny, ale v podstate žiadny rozdiel medzi nimi, ako každý rafinovaný až do 100% sa skladá zo sacharózy. Cenový rozdiel je len hovorí, že trstina - dovezený z diaľky.

Cukor - piesok

To je čistá sacharóza. Vyrobený z cukrovej repy a používa sa takmer všetky recepty cukroviniek. To je to, čo sme pridať do najrôznejších nápojov. V niektorých receptov z cukru jemne mletý. Piesok možno pripraviť doma mletím pravidelné cukru v mlynček na kávu. Práškového cukru je ešte jemnejšie mletie sa používa iba na dekoráciu jedál, pretože sa skladá zo škrobu.

hnedý

To je stále viac populárny v našej krajine. Ten, samozrejme, je oveľa užitočnejšie, biely rafinovaný cukor, ale bohužiaľ, je cena za "uhryznutie". Ale ako to je kúpil, a na tak vysokú cenu, že výrobcovia nebudú znížiť cenu. Hoci výroba to trvá menej energie a zdrojov, ako rafinovaný.

Tento produkt má hnedú farbu, pretože nie je úplne odstránený z melasy, ktorá má množstvo užitočných vlastností. Napríklad, v jeho zložení sú minerálne látky, ako je draslík, horčík, železo, mangán, a ďalšie. Chuť Brown nie je tak sladká, aj keď jeho kalórií je rovnaká ako bieleho rafinovaného cukru.

Ale pri kúpe hnedého produktu Dávajte pozor. Nekupujte to miesto cukrovej trstiny cukrovej repy rafinované. Skutočnosť, že produktom trstiny nie je podrobená dôkladnej priemyselné spracovanie a uloží vedľa sacharózu mnoho užitočných minerálov. Repa - je absolútne k ničomu, a hnedá farba dáva karamel, ktorý ho ozdobiť. Preto je pri výbere sladkostí pozorne prečítať produkt.

dietetický

Určený pre ľudí s cukrovkou. Chuť tohto cukru je sladší ako zvyčajne asi dvakrát, ako by kalórií je rovnaká ako u konvenčnej rafinované. Z tohto dôvodu je možné dať do šálky dvakrát menej ako bežný cukor, a teda získať menej kalórií.

réva

Vynikajúci produkt, sa rýchlo vstrebáva do tela. Ale má jednu vlastnosť: je žiaduce použiť pre ľudí, ktorí vedú mobilný životný štýl, zapojený do športu. Ak tak urobíte celý deň sedí pri počítači, sacharóza rýchlo premeniť v tuku. Z tohto dôvodu, hroznový cukor "poskytovať" Ty pár kíl navyše.

Cukrovinky alebo kameň

Pripomínajúce biele alebo hnedé sladké cukrovej štrk rôznych tvarov. Vyzerá to veľmi pekné, chutný, ale je zle rozpustná. Z tohto dôvodu nie je nutné, aby sa pokúsili miešať v šálke čaju. Je lepšie piť čaj s ním trochu cukru.

Muskovado

To je tiež trochu cukru. To je dosiahnuté, keď varu surového cukru hmoty, kým sa nezískajú kryštály. Neočistený produkt má silnú chuť sirup. To má hnedú farbu v rôznych odtieňoch, veľmi príjemný. Chutí to ako krémové karamelu.

Demerara

Cukor s rovnakým názvom, je veľmi chutné, ale pomerne drahé. To dostalo jeho meno od rovnomennej štvrti britskej Guyane. to sa začala šíriť do ďalších krajín v tejto časti krajiny.

To predstavuje takmer priehľadné hnedé kryštály sa zlatý odtieň s veľmi príjemnou chuťou pripomínajúce karamelu. Dokonale sa aróma kávy, ako aj jeho použitie pri príprave chutné pečivo, pečené ovocie.

Všetky druhy cukru, ktoré máme uvedené, nie je celkom predstavujú všetky cukrová malú rodinu. Skutočne existujú odrody s rôznymi prísadami, ako je škorica, eleuterococcus, kardamóm, citrónu a m. P. Okrem cukor možno nájsť v rôznych farieb a tvarov.

A čo to môže nahradiť?

Áno, v našej dobe, kedy tam bola otázka, o rastúca populáciu obezity v rôznych krajinách sa snažia jesť menej cukru, sa snaží nahradiť ju s rôznymi analógmi. Za týmto účelom sa navrhuje použiť rôzne sladidlá, ako je aspartám.

Vedci sa stále dohadovať o tom sladidlo je škodlivý, alebo nie. Jednoznačná odpoveď na túto otázku ešte neprijal, hoci toto umelé sladidlo sa používa všade. A to ako pre domáce použitie a výrobu cukroviniek a nápojov.

V potravinárskom priemysle sa používa iné sladidlo - xylitol. Veľmi často je možné nájsť v nealkoholických nápojoch. Jeho prítomnosť je možné nájsť na etikete, kde je napísané, že výrobok je vyrobený bez použitia cukru.

Ale najužitočnejšie a chutné náhrada cukru je prirodzený med a krymskej stevia, čo je sladší ako cukor 400-krát. Sú rozhodne nebude na škodu, jednu veľkú výhodu. Samozrejme, ak budete jesť v malých množstvách, a v neprítomnosti alergiou na včelie produkty. Takže si vyberiete. Zostať zdravý!