Ako variť Ira? Recept cmar doma

Recept tohto lahodného osviežujúceho nápoja k nám prišlo z Circassia. Národy Kaukazu a Strednej Ázie len Ayran po dlhú dobu. Existuje mnoho spôsobov prípravy mliečneho výrobku. Recepty sa líši v závislosti na území, na ktorom je nápoj pripravený. Napríklad v tropických oblastiach, aby kvapalný Ayran, čo je dobre odstraňuje smäd a kočovné národy prišli s receptom hustého cmar, ktorý je vhodný pre prepravu. Pred použitím, pridá kobylie mlieko alebo mlieko. V mnohých obchodoch nájdete Ira továrenskej výroby, ale chuť je to oveľa horšie ako domáci nápoj, tiež obsahuje veľké množstvo konzervačných látok. Príprava Ayran jednoducho a trochu podobá jogurt.

Ako sa pripraviť sami Ira?

Hlavnými zložkami tohto nápoja sú mlieko a kvasnice. Pôvodne použitý katyk - jogurt z vareného mlieka, varené 1/3 a suzma - napäté katyk podobná kyslou smotanou. Ale môžete urobiť niečo na pitie s použitím normálneho kvasiť jogurtu alebo jogurt.

Aby bolo možné variť lahodný Ayran, dosť kúpiť v obchode nesladený jogurt priemerný obsah tuku a hustotu. Šľahač mixer, pridaním trochu vody a soli (pena by sa stať, keď šľahanie). Voliteľne si môžete tiež pridať k pitiu obľúbené korenie.

Jednoduchý recept na cmar doma

zloženie:

• Kozie mlieko (krava) - 250 ml
• Kvasom - 40 g
• soľ

Príprava:

1. Mlieko varu a varte na chvíľu. Uistite sa, že nie je spálené.
2. Schladiť mlieko do 40 stupňov, pridáme kvások a premiešajte.
3. Zmes bola uvedená do plechoviek a krytu.
4. Nápoj bude pripravená po 6 hodinách. Airan soľ a piť čerstvo Po uplynutí tejto doby.
5. Fermentu môže byť použitý ako jogurt, nízkotučných kyslej smotany alebo jogurtu.

Airan s feniklom a čerstvými uhorkami

zloženie:

• Cesnak - 1 strúčik
• Kefír (alebo nesladené jogurt) - 1 L
• Uhorky - 2 ks.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
• semeno fenikel nasekané - 1 polievková lyžica. l.
• Čerstvá mäta - 1 lyžička ..
• Tymián - 1 lyžička ..
• soľ

Príprava:

1. Uhorky umyť pod tečúcou vodou a bez odstránenia šupky, rošt na jemnom strúhadle.
2. Pridajte jogurt, trochu soli a miešajte do hladka.
3. Pokračujte v miešaní a súčasne pridať olej, byliny a semien feniklu.
4. Nakrájame cesnak tlače a pridajte do posledného. Pripravený na pitie nalejeme do pohárov a dobre slúžiť.

Ayran v Arménčina

Arménsko prípravu tan - typ cmar. Tento nápoj je považovaná za tajomstvo zdravie a dlhovekosť miestnych obyvateľov. Hlavné komponenty - štartér. Thane používať palicu či bulharský mliečne streptokoky. Tieto kvások s názvom "Matsunami" alebo "jogurt".

zloženie:

• varený voda - 200 ml
• Kvások - 200g
• soľ

Príprava:

1. Leaven a voda zmes alebo šľahač Bender pomocou mixéra.
2. Mierne osolíme a rozšľaháme znova. Chutný a zdravý nápoj je pripravený!
3. zaobchádza ochorenie žalúdka a črevá, má baktericídne účinok a blahodarné účinky na ľudský organizmus.

Airan: chutné a zdravé

Nápoj má mnoho užitočných vlastností, za ktorú ocenia.

1. Piť tento produkt je dobrý v horúcom počasí, je dokonale odstraňuje smäd a obnoviť rovnováhu soli a tekutín v tele.
2. Ayran obsahuje mnoho rôznych aminokyselín a mastných kyselín, ktoré sú pre naše telo veľmi dôležité.
3. Nápoj pomáha posilňovať obranyschopnosť organizmu, čo je pri prechladnutí veľmi dôležité.
4. V ayranom obsahuje vitamín C.
5. Ira môže piť v hmotnostných období strata, ako na 100 gramov účtov produktov iba 27 kalórií.
6. Nápoj obnovuje črevnú mikroflóru a aktivuje sekrečnú funkciu žalúdka, vymaže žlčovody. Z tohto dôvodu sa odporúča pre ľudí, ktorí trpia poruchami žalúdka a čriev funkcií.
7. Airan pomáha obnoviť zdravie po tom, opojenie, vrátane alkoholu.
8. Nápoj má posilňujúci účinok na centrálny nervový systém.
9. Nápoj Airan tiež odporúča v prípadoch, keď je potrebné zvýšiť prietok krvi v tkanivách pľúc, nedostatočného prívodu kyslíka rôznych tkanív a orgánov, normalizovať svalový tonus.

Aby bolo možné plne vychutnať chuť tohto čarovného elixíru, vziať na vedomie niekoľko jednoduchých tipov:

• V horúcom počasí Ira nebude zbytočné pridať niekoľko kociek ľadu.
• Nápoj, ktorý mal byť zriedený vodou po dlhú dobu sa neuloží. Maximálna trvanlivosť v chladničke - 1 deň.
• Kvasom a hotový výrobok sa môže riediť varené mlieko, minerálna voda bez plynu, koumiss.
• Nápoj môže byť doplnená s korením a bylinkami. Napríklad, kôpor, bazalka, koriander, mäta, mletej papriky.
• Nesolené Ira možno dať bobule a plody, ktoré úspešne zdôrazňuje svoju sladkokyslú chuť.

Pozri tiež:

• Airan: užitočné vlastnosti
• Chacha domov
• Kyslé: užitočné vlastnosti

Tieto pozoruhodné vlastnosti ayran pomôcť človeku k udržaniu ich zdravie pre nadchádzajúce roky. Pripravte sa tento nápoj tak často, ako je to možné! Bude to ideálna náhrada škodlivých sýtené nápoje. Vaše telo bude určite to ocenia a odmení vás s veľkým citom.