Varenets - recept doma, užitočné vlastnosti, kalorický

Varenets tuku, plnotučného mlieka, ktorá je pripravená stará metóda krajiny v ruskej peci, veľmi hustá a jedol sa lyžicou. No, ten, ktorý sa pripravuje primyshlennom cestu, táto hustota nemá, takže môžete piť ako jogurt.

Že bola vynikajúca, takže poďme hovoriť o tom, ako si môžete uvariť varenets recept doma jej prípravy poskytne užitočné vlastnosti, kalorický obsah výrobku, aké sú to povedať? Nech toto všetko a zistiť, s vami dnes:

Ako užitočné varenets? užitočné vlastnosti

Výživu, zdravej výživy experti tvrdia, že varenets veľmi užitočný produkt pre zdravie. Vo svojej štruktúre sú asi dvesto živín. Okrem toho je produkt dokonale vstrebáva do tela, oveľa lepšie, lepšie ako plnotučného mlieka.

Fermentovaný mliečny výrobok zlepšuje črevnej mikroflóry zloženie, pretože obsahuje užitočné laktobacily a bifidus baktérie, ktoré podporujú úplnejší trávenie potravy. Časť mliečneho kvasenia sa zastaví hnilobných procesov boli aktívne má antimikrobiálne vlastnosti.

Pravidelná konzumácia Varentsov posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť organizmu proti rôznym infekciám. Okrem toho prípravok obsahuje veľké množstvo vápnika, fosforu. Tieto látky sú dôležité pre zdravie kostí, zubov. Vápnik naviac užitočné pre pohybový aparát.

Zloženie prípravku obsahuje vitamíny A, C, PP, skupina B. Všetky stopové prvky (železo, horčík, síru, sodík, atď). Je tu veľmi potrebná nasýtených mastných kyselín.

Ak vezmeme vo zvyku denné použitie na-aspoň pohár tohto produktu, jeho užitočné vlastnosti bude čoskoro prejaví v zdravotnom stave. Výrazne zlepšilo zdravie, zvýšenie telesnej tón. Jesť Varentsov normalizuje tráviaci systém, zbaviť sa zápchy.

Tento mliečny nápoj často obsahujú v strave výboje, keď potrebujete schudnúť. Varenets pomáha účinne bojovať proti obezite.

Ako výživné varenets? nízkokalorické potraviny

Všeobecne platí, že energetická hodnota výrobku, jeho kalorický obsah, je priamo závislá na mlieko. Než je hrubšie, tým vyššia je kalórie Varentsov. V prípade použitia mlieka s obsahom tuku 3,2%, jeho kalorická byť 53 kcal na 100 g.

domáci recept

Tradičná metóda:

Tradične naši predkovia varenets pripravené žltnutie v dlhodobom ruskej peci. Urobíme to takto: budete musieť naliať do hlinenej nádobe tuk plnotučného mlieka. Potom bola nádoba umiestnená v mierne horúcej rúre túžby. Je potrebné dbať, aby sa ubezpečil, že mlieko nebude variť, ale len trpela, sa postupne odparí. Ak sa na povrchu hnedé peny, je treba ju znížiť na dno hrnca s drevenou lyžicou.

Ak je vlhkosť odparí na jednu tretinu objemu, mlieko zhustne. Teraz je potrebné, aby si hrniec z rúry, pridajte trochu smotany alebo kyslou smotanou (1 l. Mlieko pol hrnčeka kvásku), premiestniť na teplom mieste kvasiť cez noc. Ráno, chutné, zdravé produkt je pripravený.

Moderné domácej kuchyne

Doma tiež môže byť varené najmenej chutné a zdravé produkt v bežnej kuchyni. Za týmto účelom, predhriať rúru na 150 stupňov. Uvádzať na grile keramické nádoby či hlinenej nádobe naplnené čerstvým krajiny mliekom. Priklopíme pokrievkou nie je nutné. Nechajte dvierka rúry pootvorené, aby sa zabránilo varu.

Nech potáca mlieko, takže pár hodín predtým, než odparovanie vlhkosti na tretí. V túžbe po mlieka vytvorí povrchovou chutný hnedej peny, ktorá je najmä ocení fanúšikov Varentsov.
Ako je zrejmé pena, znižovať ju pomocou lyžice na dno. Takže robiť štyri - šesťkrát, kým sa mlieko chradne.

Keď sa mlieko zostáva približne polovica pôvodného objemu, riad odstrániť, pridá kvások (na 200 ml mlieka - 100 g krému). Zabaľte misku s Varentsov srdečne dal na teplom mieste po dobu 15 hodín. Po tomto obchode varenets na polici chladničky.

Varenie v termoske:

Tu je návod, ako môžete aj naďalej variť doma varenets: teplo panvica na sporáku s mliekom, približne 90 až 95 stupňov, ale nie k varu. Nalejte ho do banky sklenenej termosky, skrutkovacím uzáverom, vydrží noc. Naliať mlieko v dopoludňajších hodinách, počkajte trochu vychladnúť na 45-40 stupňov. Pridajte kyslou smotanou (pomery je uvedené vyššie), opäť sa naleje do termosky. Po 4-5 hodinách užitočné, chutné nápoj je pripravený. Jeho výhodné vlastnosti kalorický obsah bude rovnaká ako u produktu, pripraveného inými metódami popísanými vyššie.

Bez ohľadu na to, ako budete variť varenets doma, čo recept budete používať. V každom prípade bude nápoj prináša mnoho výhod pre vaše zdravie. Iba je treba dávať pozor na ľudí s intoleranciou na kravské mlieko - sa neodporúča používať varenets. Zostať zdravý!