Ako variť zelený polievku?

Tradične - Zelená Borsch - ukrajinský pokrm. A jeho meno, to Polievka bola preto, že veľa zeleniny - žihľavy, šťavel, alebo špenát. Tento neuveriteľne lahodné polievka s kyslú chuť. Okrem toho obsahuje veľké množstvo vitamínov a dôležitých stopových prvkov. Jesť to polievka môže byť ako teplá a studená.

Ako variť zelená polievka s šťaveľ?

zloženie:

1. Broth - 2 litre
2. Zemiaky - 4-5 ks
3. Mrkva - 1-2 ks
4. Cibuľa - 1 ks
5. Šťavel - veľká banda
6. Petržlen, kôpor a pažítku
7. Vajcia - 4 ks
8. rastlinný olej
9. soľ

Príprava:

• Štiavu nie je premyté a namočia do studenej vody po dobu pätnástich minút. Po uplynutí tejto doby šťaveľ úlovok z vody. Si môžete užívať to druhýkrát, ale stačí ju umyte do sitka a necháme odkvapkať. Robíme to isté so zvyškom bylín.
• Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu - plátky. Akonáhle je vývar začne variť, ihneď pridajte mrkvu a zemiaky. Cibuľa jemne rezané, vyprážané v rastlinnom oleji, pridá sa k pôde.
• Šťavel nakrája na tenké prúžky cez list. Bouillon aj naďalej variť, kým zemiaky a mrkvu nebudú takmer hotové, potom sa hodí do jeho štiavu. Soľ vývar asi 1 polievkovú lyžicu Soľ bez šmýkačky, a za stáleho miešania ju dobre. Skúste kyselinu vývar. Ak sa vám zdá, dosť kyslá - môžete pridať ocot alebo kyselinu citrónovú.
• Petržlen, kôpor a zelenej cibuľky jemne nasekané a hodená do vývaru asi päť minút pred tým, než je pripravená.
• Vajcia variť až do varu stavu, hrubo rez a pridajte do misky s zelenej polievky tesne pred podávaním. ak Pridajte kyslou smotanou polievka - získať ešte chutnejšie.

Ako variť zelená polievka s šťaveľ a špenát?

zloženie:

1. Broth - 2 litre
2. Surové zemiaky - 5 ks
3. Obr - 1 polievková lyžica
4. Slepačie vajcia - 5 ks
5. Mrkva - 2 ks
6. Cibuľa - 1 ks
7. koreň petržlenu
8. Šťavel - 300 g
9. Špenát - 300 g
10. Pažítka - 300 g
11. Petržlen, kôpor
12. Soľ, korenie

Príprava:

• Vo vývaru pridajte melkonarezany surovej cibule, koreňová petržlen, mrkva prstene a ryže. Potom, čo prešiel asi pätnásť minút, pridajte vývaru nakrájané zemiaky.
• Vajíčka sa dať variť v oddelenej nádobe.
• Keď sú zemiaky varené vo vývare, pridáme vývar strúhaným šťaveľ a špenát.
• Na konci varenia, pridáme nakrájanú zelenú cibuľkou. Počas niekoľkých minút, kým varené, soľ vývar, pridajte doň korenie, nasekané vajcia, kôpor, petržlen.
• Po troch alebo štyroch minútach, odstráňte z tepla, naleje sa do misiek a naplní sa kyslou smotanou.

Ako variť zelená polievka so žihľavou?

Žihľava je veľmi užitočné zariadenie, takže polievka, varené s ním dvojnásobne užitočné. Výhody žihľavy, si môžete prečítať článok Žihľava dvojdomá: užitočné vlastnosti.

zloženie:

1. Voda - 2,5 L
2. Cibuľa - 1 ks
3. Bravčové mäso - 200 g
4. Varené vajcia - 1 ks
5. Obr - 1 polievková lyžica so šmýkačkou
6. Zemiaky - 4 ks
7. Šťavel - veľká banda
8. Mladý žihľava - 10 pobočiek
9. Kôpor, petržlen
10. Bobkový list - 2 ks

Príprava:

• Mäso dať do vody, privedie sa do varu, prepláchnite pod vodou. V hrnci, naliať čistú vodu, dať späť mäso a varíme, kým kým sa úplne uvarené.
• Keď sa vývar varí, by mal zhromažďovať výsledná pena a slanou vodou.
• Keď je mäso varené, pridajte nakrájané zemiaky v živnej pôde, sa premyje v niekoľkých vodách ryža, cibuľa, jemne nasekanú mrkvou a plátky.
• Aj naďalej variť zelený polievku ešte desať minút. V tomto okamihu, rezané na tenké prúžky premyté mladej žihľavy a šťaveľ.
• Pokračujte vo vare počas ďalších pätnásť minút, potom dal nasekané bylinky, bobkový list, nakrájané varené vajcia a privedieme k varu. Akonáhle je polievka varí, vypnúť. Pred podávaním polievku oblečený s kyslou smotanou.

Ako variť zelená polievka s repa?

zloženie:

1. Červená repa - jeden malý kúsok
2. Zemiaky - 100 g
3. Mrkva - 1 malý kúsok
4. Petržlen - malý
5. Cibuľa - 1 ks
6. Zelené cibule - 1 zväzok
7. Šťavel - 1 zväzok
8. Špenát - 50 g
9. Múka 3 g
10. Paradajkový pretlak - 15 g
11. Krémová margarín - 10 g
12. Cukor - 3 g
13. Ocot 3% - 5 g
14. Kyslé - 10 g
15. bobkový list
16. Čierne korenie, soľ
17. zeleň

Príprava:

• Repa rez na tenké prúžky, posypať ich soľou, pridajte ocot a dobre sa premieša. V oddelenej nádobe umiestnite repa, pridajte späť tuk z vývaru, paradajkový pretlak, soľ, cukor, ocot a varte všetko dokopy až tesne.
• Mrkvy a cibule na plátky. V samostatnej panvici perezharte rastlinný olej, petržlen, mrkvu a cibuľu.
• V vriaceho vývaru, pridáme nakrájané zemiaky, priviesť ju k varu, pridajte repa, ktorý bol uhasený a zeleniny, ktoré gril.
• Varte, kým kým nebudete mať všetky ingrediencie pripravený. Desať minút pred okamihom zelená polievka s repa je pripravený, pridajte vývar tonkonarezanny šťavel, špenát, zelenej cibuľky a sezóna so všetkými korenie.
• Podávajte s kyslou smotanou by posypeme čerstvými bylinkami.

Ukazuje sa, Zelená polievka obsahuje niekoľko druhov. Nie je to len polievka, v ktorom je šťaveľ. Táto polievka sa môže pripraviť s žihľavou a špenátom, a to aj s repy!

Dobrú chuť!

Pozri tiež:

• Ako variť ukrajinský boršč?
• Ako variť polievku s červenými receptov repy